Mislite da je vaš prazan želudac taj koji uzrokuje glad? To nije cijela priča. Glad je kompliciran proces koji sve životinje doživljavaju kako bi održale energiju potrebnu za preživljavanje. I uključuje više od samo želuca.
Davne 1912. istraživač po imenu A.L. Washburn progutao je balon nakon posta. Balon je zatim napuhan pomoću zračne cijevi kako bi se simulirao pun želudac. Je li prestao gladovati? Na nekoliko sati, da. Ali nakon što je prošlo neko vrijeme, Washburnova glad se vratila, dokazujući da glad nije uzrokovana samo praznim želucem. Pa što se još događa?
Neki okidači gladi počinju u želucu. Živci reagiraju na pun želudac i mogu signalizirati mozgu da uspori ili prestane jesti. No, veći dio procesa koji smatramo gladom i sitošću dolazi iz malenog područja u središtu mozga poznatog kao hipotalamus. Ovaj dio mozga prima kemijske signale za sitost i glad i šalje kemijske odgovore kako bi regulirao te osjećaje.
Glad mogu izazvati mnoge stvari. Možda je riječ o jumbo plakatu s kroasanima koji se kuhaju na pari od kojih vam natjeraju vodu na usta. Možda je to doba dana - mnogi ljudi ogladnjuju oko podneva ako tada ručaju. To može biti i stvar navike; ako često jedete ispred TV-a, uključivanje cijevi moglo bi izazvati glad. Ili vašem tijelu jednostavno trebaju kalorije.
U sljedećem članku istražite uzroke gladi. Saznajte što vas tjera da jedete i kako kontrolirati te okidače kako biste izbjegli štetne učinke prejedanja, što uključuje pretilost i povezane bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes.
Kada stres prvi put dođe, gasi apetit jer hipotalamus čuva vaše resurse za "borbu ili bijeg". Ali stalni stres može dovesti do prejedanja. Tada na scenu dolazi kortizol. Kortizol je hormon koji pojačava glad, a ona raste s kroničnim stresom.
Kortizol također može utjecati na vrstu hrane za kojom gladujete. Studije pokazuju da kortizol potiče žudnju za hranom s visokim udjelom masti i šećera. Pokazalo se da ove namirnice smanjuju stres, pa to može objasniti zašto ostanak u stanju stresa može dovesti do neželjenog debljanja.
Postoje dva pristupa koja se čine korisnima da se izbjegne stresna prehrana. Jedan je da hranu s visokim udjelom masti i šećera držite izvan svoje kuhinje. Izbjegavajući ovu hranu u trgovini, možete predvidjeti trenutak slabosti i prisiliti se da grickate nešto zdravije, poput svježeg voća i povrća.
Još jedna isprobana strategija je pronaći načine za smanjenje stresa. Prijatelji i obitelj mogu pomoći pružanjem emocionalne podrške. Vježbanje niskog intenziteta pomaže u smanjenju kortizola, a s njim i stresa. A studije su često pokazale da meditacija smanjuje stres.
Lijepa stvar kod ova dva pristupa je da ne morate birati. Nezdravu hranu možete držati izvan svoje kuhinje, a ipak se usredotočiti na smanjenje stresa. A ako se prepoznajete kao nekoga tko se nosi sa stresom prepuštajući se nezdravoj hrani, zašto ne probati oboje?
Voda koju konzumirate ne dolazi samo iz slavine. Vjerovali ili ne, kriška crnog kruha je gotovo 40% vode. Jabuka je skoro 70% vode. A pečena puretina se sastoji od oko 65% vode. Stoga nije čudo da kada mislite da ste gladni, možda ste zapravo žedni.
Budući da vaše tijelo zna da može dobiti vlagu iz hrane kao i iz vode, lako je zamijeniti žeđ za glad. Stoga sljedeći put kada osjetite glad izvan vremena obroka, pokušajte uliti čašu vode. Ako ste nedavno pojeli veliku količinu vlakana, to čak može pomoći ako je ono što osjećate zapravo glad. Voda i vlakna rade zajedno kako bi usporili tjelesnu probavu i ostavili osjećaj sitosti, dulje.
Vaše tijelo voli šećer. A to je jako dobro kada je hrane malo. No šećer je jeftin i široko dostupan u razvijenom svijetu, što znači da naša prirodna žudnja za slatkim može dovesti do opasne pretilosti.
Većina hrane se pretvara u glukozu, šećer koji se može pretvoriti u mast za kasniju upotrebu. Inzulin igra veliku ulogu u tome. S nekim namirnicama vaše tijelo mora naporno raditi kako bi dobilo šećer koji mu je potreban. Ako pojedete mrkvu, vašem tijelu treba vremena da razgradi šećer u upotrebljiv oblik, a vaš inzulin reagira relativno sporo. Ali ako se hranite obrokom s visokim udjelom šećera bez mnogo vlakana, razina inzulina će vam porasti. Rezultat je da se u početku brzo osjećate zadovoljnim. Ali šećer šalje tako snažan signal za povećanje inzulina da ćete vjerojatno dobiti više inzulina nego što vam je potrebno. I zato ste skloni ogladniti mnogo prije nakon obroka s visokim sadržajem šećera.
Nutricionisti su to proučili i došli do mjerenja koja vam govori koliko će inzulin vjerojatno porasti ako pojedete određenu hranu. Glikemijski indeks (GI) mjeri hranu na ljestvici od 0 do 100. Hrana s nižim GI potiče manju proizvodnju inzulina i pomaže u poticanju gubitka težine.
Evo nekoliko uobičajenih namirnica, zajedno s njihovim mjerenjima GI:
Dijabetes otežava vašem tijelu pretvaranje hrane u energiju. Osobe s dijabetesom ili teže proizvode inzulin ili njihova tijela ne reagiraju na inzulin tako dobro kao zdravi ljudi. Rezultat može biti polifagija, riječ koju liječnici koriste za opisivanje ekstremne gladi.
Ako imate nekontrolirani dijabetes, odgovor na vaš gladan apetit može biti liječenje. Razgovarajte sa svojim liječnikom o mogućnostima liječenja. Možda ćete biti upućeni specijalistu za hormone poznatom kao endokrinolog. Dijabetes je ozbiljan – i potencijalno opasan po život – zdravstveni problem. Stoga, ako sumnjate da dijabetes može štetiti vašoj kvaliteti života, nemojte čekati – odmah posjetite liječnika.
Ako nemate dovoljno glukoze u krvi, imate nizak šećer u krvi, koji se također naziva hipoglikemija. Kada ostanete bez hrane nekoliko sati, vaše tijelo normalno reagira dobivanjem više energije iz jetre, koja oslobađa glukozu. Međutim, ovo ne funkcionira dobro za osobe s hipoglikemijom. Hipoglikemija uzrokuje da se ljudi osjećaju slabosti ili vrtoglavice nakon nekoliko sati bez hrane.
Hipoglikemija često može biti neželjena nuspojava lijekova za dijabetes. To je razlog zašto se osobe s dijabetesom potiču na praćenje šećera u krvi od kuće. Ali neki ljudi bez dijabetesa također mogu imati ovo stanje. Mogu ga uzrokovati tumori, nedostatci enzima i hormona te nekih lijekova i bolesti. Ako sumnjate da biste mogli biti osjetljivi na ovo stanje, razgovarajte sa svojim liječnikom. Laboratorijski testovi mogu doći do dna ovog problema, a njegovo rješavanje moglo bi obuzdati vaš nekontrolirani apetit.
Trudnoća utječe na različite žene na različite načine. Neki jedva dobivaju hranu, pogotovo u prvih nekoliko tjedana jer imaju jutarnje mučnine. Drugi smatraju da se čini da ne mogu jesti dovoljno da se osjećaju siti.
Uz promjene apetita, trudnoća često mijenja i hranu za kojom žudite. Hrana koju ste nekada voljeli može se činiti odvratnom, dok druga hrana može odjednom postati neodoljiva. Ove promjene apetita možete osjetiti kao jedan od prvih znakova trudnoće, pa da budete sigurni, kupite test za trudnoću u lokalnoj ljekarni. Ako se pokaže pozitivno, provjerite sa svojim liječnikom.
Kada ste posebno gladni, možda ćete skloni umanjiti hranu. To se u ovom trenutku može osjećati dobro, ali i vi možete ostaviti osjećaj bolne sitosti. To je zato što kada jedete brzo, vaše tijelo nema dovoljno vremena da registrira osjećaj sitosti.
Polagano jedenje hrane i uživanje u njoj može učiniti vaš obrok zadovoljavajućim uz manje hrane. Ali ako već imate naviku da brzo jedete, promjena može biti teška. Pokušajte ovo:kada počnete jesti, podsjetite se da usporite i usredotočite se na svaki zalogaj. Polako žvačite, uzimajte manje zalogaje i odvojite vrijeme da uživate u onome što jedete. Uživajte u okusima i cijenite svoju hranu. Nakon što pojedete zdravu količinu, pričekajte 20 minuta prije nego što odlučite hoćete li pojesti još jedan zalogaj. Možda ćete otkriti da ste zadovoljni s manje.
Što čini hranu zadovoljavajućom? Različita hrana u različitoj mjeri zadovoljava glad. Ima smisla kad razmislite o tome. Kada biste jeli istu kalorijsku količinu pomfrita kao pečeni krumpir, krumpirići bi vas prije ponovno ostavili gladnima. Ali zašto?
Za početak, unos istog broja kalorija može dovesti do velikih razlika u volumenu hrane koju jedete; 500 kalorija jagoda zauzima puno više prostora od 500 kalorija mliječne čokolade. Dakle, čak i ako imaju isti broj kalorija, kuhani krumpir će zauzeti puno više prostora u vašem želucu od pomfrita.
Koliko mjesta vaša hrana zauzima u vašem želucu ne govori cijelu priču. Ono od čega je napravljena vaša hrana također ima veliku razliku u tome koliko će vam ona ostati sita. Na primjer, masna hrana se polako prazni iz želuca, ali je manje zadovoljavajuća od hrane s malo masnoće. Proteini zadovoljavaju mnogo dulje od masti, a hrana bogata vlaknima možda je najzadovoljnija od svih kada je riječ o utaživanju gladi.
Možda vam uopće ne pada na pamet hrana, ali prolazak pokraj prodavača kokica to se može brzo promijeniti. Možda je to miris kokica s maslacem. Možda je to pogled na te svježe ispucane jezgre ili zvuk njihovog pucanja. Ali iz nekog razloga ne možete prestati razmišljati o tome dok vaša glad počinje rasti.
Prehrana uključuje svih naših pet osjetila. I oglašivači to znaju. To je nešto što su mnogi istraživači pratili kao odgovor na pretilost u djetinjstvu. To istraživanje dovelo je do nekih zapanjujućih otkrića. Jedno istraživanje pokazalo je da djeca u dobi od 2 do 11 godina vide u prosjeku 11,5 minuta reklamiranja hrane svaki dan u Americi. A velika većina hrane koja se reklamira djeci je hrana s visokim udjelom masti, šećera i niske nutritivne vrijednosti.
Kasnonoćna televizija također je prepuna reklama za brzu hranu. Ako zateknete da grickate kasno navečer nakon gledanja televizije, možda biste trebali razmisliti o tome da isključite reklame ili promijenite svoje navike ako želite smršaviti.
Mislite li da ljudi više jedu tijekom tužnog filma ili veselog filma? Istraživači su ovo pitanje stavili na test. Otkrili su da filmski gledatelji prosječno čiste gotovo 30% više kokica gledajući suze nego film sa sretnim završetkom. Čini se da ovo pokazuje moć emocionalne prehrane. Postoje mnoge druge studije poput ove, ali neki psiholozi počinju sumnjati u njihovu valjanost.
Emocionalna prehrana se tradicionalno opisuje kao mehanizam za suočavanje s negativnim emocijama poput straha, tuge i ljutnje. No novije studije pokazuju da pozitivni osjećaji mogu dovesti i do prejedanja. Ako na vjenčanjima i pogrebima jedete više, vi ste netko tko se prepušta emocionalnom jelu. Čini se da je to nešto što gotovo svi rade s vremena na vrijeme.
Noviji skepticizam okrenuo je bliži pogled mnogim studijama objavljenim o emocionalnoj prehrani. Jedna velika studija otkrila je značajne nedostatke u prethodnim istraživanjima i sugerirala da ljudi koji sebe opisuju kao emocionalne jedeče možda jednostavno pokušavaju objasniti svoje iracionalno prehrambeno ponašanje na način koji im ima smisla. Visoki rezultati emocionalne prehrane nisu napravili nikakvu razliku u nekoliko studija koje su tražile korelacije između raspoloženja i prehrane, što je dovelo do ovog zaključka.
Sve to ne znači da emocionalno jedenje ne postoji – to samo znači da smo loši u označavanju sebe kao emocionalnih jedača. Ako imate teško emocionalno iskustvo i snalazite se s njim kroz hranu, evo nekoliko savjeta:
Poremećaji štitnjače mogu dovesti do prejedanja. Ovi poremećaji vas mogu učiniti gladnim cijelo vrijeme, čak i kada vaše tijelo ima dovoljno hrane.
Štitnjača je mala žlijezda koja se nalazi unutar vašeg vrata, tik ispred grla. Ova žlijezda u obliku leptira kontrolira hormone koji reguliraju brzinu metaboliziranja hrane u energiju. Neki ljudi s pretjerano aktivnom štitnjačom uvijek su gladni. Čak i tako, budući da vaša štitnjača radi na preopterećenju, možda ćete izgubiti na težini – obično 5 do 10 funti. Prekomjerno aktivna štitnjača češća je kod žena nego kod muškaraca.
Ovakvi slučajevi zahtijevaju liječničku skrb. Možete se testirati na štitnjaču, a ako imate preaktivnu štitnjaču (koja se također naziva hipertireoza), postoje tretmani. Što prije, to bolje—nekontrolirana preaktivna štitnjača povezana je s drugim zdravstvenim problemima kao što su problemi sa srcem i osteoporoza.
Oko 70% Amerikanaca uzima jedan ili više lijekova na recept. Neki od njih mogu vas učiniti pretjerano gladnim. Neki od najčešće propisivanih lijekova imaju ovu neželjenu nuspojavu. Triciklički antidepresivi, na primjer, obično izazivaju glad. Isto tako i kortikosteroidi i antihistaminik ciproheptadin. Neki antipsihotici također imaju ovaj učinak.
Ako vaši lijekovi uzrokuju pretjeranu glad, možda ćete biti u iskušenju da ih prestanete uzimati – osobito ako ste zabrinuti zbog svoje težine. Ipak, to je loša odluka koju morate donijeti sami. Bolje je da se s ovim problemom obratite svom liječniku, koji vam može predložiti alternativnu terapiju za liječenje vašeg zdravstvenog stanja ili nižu dozu, ovisno o vašim okolnostima.
Na početku ovog članka naučili ste da hipotalamus kontrolira mnogo naših signala gladi. To čini prvenstveno kroz dva važna hormona:leptin, koji vas čini gladnim u niskim razinama, i grelin, koji vas čini gladnim u visokim razinama.
Jedno istraživanje pokazalo je da leptin opada, a grelin raste u vašem tijelu ako stalno spavate pet sati noću ili manje. No daljnje studije su pronašle slične rezultate nakon samo dvije noći provedene spavajući četiri sata ili manje. To može povećati grelin za 28%, a sniziti leptin za 18%. A nećete se ni probuditi gladni za nutritivnim obrokom. Istraživanje pokazuje da ljudi s lošim navikama spavanja postaju gladniji hrane bogate ugljikohidratima i kalorijama, kao i hrane s visokim udjelom masti. Rješenje je očito – spavajte dovoljno da izbjegnete glad.
Ako pijete, vjerojatno vam se to dogodilo. Noć pijanstva može vam ujutro natjerati želudac da grči. To je zbunjujuće, jer alkohol ima puno kalorija; to je drugi najkaloričniji nutrijent (mast je najkaloričniji nutrijent). Dakle, ako vašem tijelu nije potrebno više energije, što nas tjera da osjećamo glad nakon pijenja?
Bilo je mnogo teorija koje to objašnjavaju. Neki sugeriraju da zbog toga što alkohol smanjuje inhibicije, skloni smo jesti više. Drugi kažu da su drugi društveni čimbenici u igri kada pijemo u društvu drugih. Ali nedavno istraživanje pokazalo je da alkohol utječe na glad u našem mozgu, sa ili bez prijatelja koji piju.
Znanstvenici su ovu usporedbu pokazali koristeći miševe kao subjekte. Držali su miševe odvojeno kako bi eliminirali bilo kakva društvena objašnjenja i proučavali njihov mozak (posebno hipotalamus) nakon što su im tri dana ubrizgali alkohol. Istraživači su otkrili da alkohol stimulira neurone u hipotalamusu koji obično svijetle kada doživite glad. Kao što možete očekivati, stimuliranje ovih neurona može vas učiniti jako gladnim.
Prva stvar koju treba uzeti u obzir je izbjegavanje prekomjernog pijenja. Previše pijenja donosi više zdravstvenih problema nego samo glad. Ako planirate piti više nego inače, evo još jednog rješenja:pojedite obilan, zdrav obrok prije nego što popijete. To ostavlja manje mjesta za vaša alkoholna pića, a kasnije ćete ostati manje gladni.
Možda zvuči čudno, ali ponekad se prejedate zbog onoga što ne jedete. Čini se da proteini daju više zadovoljstva i ostavljaju nas dulje sitim od ostalih hranjivih tvari. Istraživanje provedeno na muškarcima različite dobi bavilo se ovim. Ispitanici su hranjeni obrocima s puno proteina, ali se sadržaj proteina smanjivao kako je studija odmicala. Istraživači su otkrili da kako se proteini smanjuju, muškarci postaju gladniji prije jela. To je bilo točno bez obzira na to jesu li ti muškarci bili mlađi ili stariji.
Ovo je nešto što treba uzeti u obzir ako pokušavate smršaviti. Iako možda izbacujete određene namirnice iz svoje prehrane, to bi vam moglo pomoći da izgubite težinu ako se sjetite svojih proteina. Koliko proteina bi odrasli trebali jesti? CDC preporučuje 46 grama proteina za žene svaki dan i 56 grama dnevno za muškarce.
10 kućnih lijekova za hemoroide
Koje su dvije vrste hemoroida? Aloe vera ima protuupalna svojstva i pomaže u zacjeljivanju rana. Može smanjiti iritaciju, peckanje, svrbež i oticanje. Hemoroidi su proširene, natečene vene u naj
Kako da svoju jetru ponovno učinim zdravom?
Vrste bolesti jetre Vaš liječnik može predložiti promjene u načinu života za poboljšanje funkcije jetre, kao što su gubitak težine, zdrava prehrana, snižavanje kolesterola, smanjenje alkohola, redo
napravi večeras:sibo-friendly chilli con carne
Ovaj tjedan ispunite svoj dom toplom aromom začina. Današnja epizoda SIBO Cooking Showa s Rebeccom Coomes pravo je uzbuđenje dok vas vodi kroz svoj chilli con carne ugodan publici. Učinite to večeras
