Može li dijeta uzrokovati UC ili Crohnovu bolest?

Pitajte stručnjake

Postoji li ikakva veza između loše prehrane i ulceroznog kolitisa ili Crohnove bolesti?

Odgovor liječnika

Budući da ulcerozni kolitis (UC) i Crohnova bolest utječu na probavni trakt, mnogi ljudi vjeruju da njihova prehrana ima veze s njihovim izazivanjem. Iako stvarni uzrok ovih dviju bolesti ostaje nepoznat, bilo je nekih istraživanja koja su pokazala povezanost između specifičnih prehrambenih navika i UC i Crohnove bolesti. Ove studije se provode retrospektivno (gledajući unatrag) ispitivanjem prehrambenih zapisa ljudi prije nego im se dijagnosticira UC ili Crohnova bolest i uspoređujući ih s ljudima koji nemaju niti jednu bolest. Ograničenje ovoga je da postoji velika netočnost kada ljudi sami prijavljuju svoj unos prehrane, a kada se studije rade retrospektivno, ne možete sa sigurnošću reći da određena hrana uzrokuje bolest. Mogu postojati čimbenici izvan njihove prehrane koji su stvarni uzrok, ali nisu bili dio studije. Jedini način da se sa sigurnošću zna bilo bi provesti studije u kojima je jedina razlika između ljudi sa i bez bolesti specifična hrana koja se proučava.

Dok se ne provede opsežnije istraživanje, moglo bi biti korisno znati što su retrospektivne studije pokazale:

Ulcerozni kolitis (UC):

• 145 osoba s UC &305 kontrolama otkrilo je da osobe s UC konzumiraju najviše brze hrane (barem dva puta tjedno).
• 111 osoba s UC &111 kontrolama otkrilo je da je veća konzumacija slatkiša bila pozitivno povezana s rizikom od UC, a smanjeni rizik od UC pronađen je kod onih s većim unosom vitamina C.
• 54 osobe s UC &144 kontrolama otkrile su povećani rizik za UC s visokom konzumacijom saharoze (konzumnog šećera), visokim unosom masti (osobito životinjskih masti) i povećanom konzumacijom kolesterola u prehrani. Smanjeni rizik pronađen je kod onih s visokim unosom tekućine, magnezija, vitamina C i voća.

Crohnova bolest (CD):

• 152 osobe s CD &305 kontrolama otkrile su povećani rizik za CD kod osoba s visokim unosom saharoze (55 g ili više svaki dan) i smanjeni rizik za osobe s visokim unosom vlakana (15 g ili više svaki dan) .
• 128 osoba s CD i 128 kontrolama otkrilo je da je konzumacija šećera i zaslađivača, slatkiša i masti pozitivno povezana s rizikom od CD-a.
• 33 osobe s CD &144 kontrolama otkrile su rizik za one s visokom konzumacijom saharoze i smanjen rizik za one s visokim unosom fruktoze (voćnog šećera) i visokim unosom povrća.

Dosljedan trend tijekom svake od studija slijedi savjete koji se nalaze u smjernicama o prehrani za sve zdrave Amerikance. Najbolja dijeta koju treba slijediti je ona koja je uravnotežena hranom iz svake od skupina hrane i ograničena u šećeru i masti.

• Može li Crohns uzrokovati zatvor?
• Može li virus hepatitisa C preživjeti izvan tijela?