Stomach Health >> želudac Zdravlje >  >> Stomach Knowledges >> Njega u želucu

Uobičajeni nedostaci hranjivih tvari povezani s celijakijom

Osobe s celijakijom, autoimunim poremećajem koji utječe na njihovu sposobnost probave glutena koji se nalazi u hrani, često su izloženi riziku od nedostatka nutrijenata. Pacijenti bi se trebali posavjetovati sa svojim liječnikom i/ili nutricionistom kako bi bili sigurni da njihova prehrana za celijakiju osigurava odgovarajuću razinu svih esencijalnih hranjivih tvari.

Zašto pacijentima s celijakijom nedostaje hranjivih tvari?

Dva su razloga zašto osobe s celijakijom mogu imati manjak hranjivih tvari. Prvo, klinika Mayo objašnjava da kada pacijenti nisu svjesni svog stanja i jedu gluten, sluznica njihovog tankog crijeva postaje upaljena. To sprječava tijelo da apsorbira ključne hranjive tvari dok se hrana probavlja.

Pravilna prehrana bez glutena za celijakiju pomoći će promicanju pravilnog funkcioniranja crijeva, ali još uvijek postoji rizik od nedostatka hranjivih tvari uzrokovan neadekvatnim unosom hranjivih tvari. Mnoga hrana bez glutena nije obogaćena vitaminima, mineralima, vlaknima i drugim hranjivim tvarima, što može pridonijeti pacijentovom manjku.

Sljedeći su brojni uobičajeni nedostaci nutrijenata s kojima se susreću pacijenti s celijakijom:

Željezo

Nedostatak željeza čest je kod pacijenata kojima je nedavno dijagnosticirana celijakija. Prema Grupi za intoleranciju na gluten, željezo se apsorbira u gornjem dijelu crijeva, a to je obično mjesto gdje se upala javlja u ranim stadijima celijakije. Kada tijelo ne apsorbira dovoljno željeza, veličina i broj crvenih krvnih stanica mogu se smanjiti, što dovodi do umora, slabosti, osjetljivosti na infekcije i još mnogo toga.

Vitamin B-12

Vitamin B-12 apsorbira se u istom dijelu crijeva kao i željezo, pa kao takav, pacijentima s celijakijom često nedostaje ovaj važan vitamin. B-12 igra ulogu u stvaranju i rastu crvenih krvnih stanica, a nedostatak može dovesti do anemije.

Kalcij

Allergic Living objašnjava da 10 do 20 posto pacijenata s celijakijom također ima određeni stupanj netolerancije na laktozu. Kao takav, nedostatak kalcija čest je među pacijentima s celijakijom, koji često izbjegavaju mliječne proizvode jer im smetaju u želucu. Kalcij je važan za zdravlje kostiju, a nedostatak može dovesti do stanja poput osteoporoze ili osteopenije.

Vlakna

Dok su mnogi nedostaci povezani s celijakijom uzrokovani slabom apsorpcijom hranjivih tvari, mnogi pacijenti ne dobivaju dovoljno vlakana jer ne jedu hranu bogatu vlaknima. Vlakna su prisutna u mnogim biljnim namirnicama koje također sadrže gluten, tako da oni s celijakijom moraju pronaći alternativne načine unosa vlakana u svoju prehranu. Bez vlakana, tijelo ima problema s probavom hrane, što može dovesti do zatvora, hemoroida ili drugih stanja.