pastirska pita - ponovno zamišljena

Ah, Pastirski Pita . Rustikalni, aussie klasik na koji uvijek možemo računati. Ipak, ovo nije samo neki stari recept za pripravnost. Ovo je vaš novi omiljeni SIBO-friendly večera, i spremna je za svaku priliku. U današnjoj epizodi SIBO Cooking Showa , gledajte kao Rebecca Coomes pokazuje vam kako pripremiti ovu preoblikovanu hranu.

Volimo koristiti što više sastojaka napravljenih od nule. Kada liječite SIBO , važno je znati odakle potječu svi vaši sastojci, poput temeljca, loja, pa čak i povrća. Osjećat ćete se bolje ako koristite ukusne organske povrće poput onog od naših prijatelja u Organic Angels . Znat ćete što ulazi u vašu hranu, a domaći temeljac ima mnogo više hranjivih zdravstvenih prednosti u usporedbi s kupljenim u trgovini.

Kada napravite vlastitu zalihu, dobivate sve minerale i vitamine koji se nalaze u goveđim kostima koje vam nedostaju u trgovini. Lako ga je napraviti, a možete pripremiti velike serije koje ćete koristiti i za buduće recepte. Tražite recept za loj koji je lako pripremiti kod kuće? Epizodu možete pronaći ovdje , i gledajte kako vam Rebecca pokazuje kako napraviti svoj vlastiti.

Ovo jelo je savršen obrok za pripremu. Lako ga je napraviti u velikim serijama i zamrznuti za večeru sljedećeg tjedna. Kada se čuva u posudi otpornoj na zamrzavanje, održat će se oko 2 mjeseca, ali sumnjamo da ćete toliko čekati da ga pojedete.

Osjećate li se inspiriranim da ovaj recept učinite jednim od omiljenih u vašoj obitelji? Kupite svoj primjerak SIBO Favourites obitelji danas.

Sastojci

2 žlice loja
1 poriluk, narezan na kockice
2 mrkve, sitno narezane na kockice
2 štapića celera, sitno narezana na kockice
600 g mljevene govedine
1 šalica goveđeg temeljca
4 žlice paste od rajčice
1 žličica svježeg timijana, počupanih listova
½ vezice kontinentalnog peršina, nasjeckanog s dodatnim sadržajem rezerviranim za ukras
3 šalice cvjetova cvjetače
4 žlice gheeja
1 šalica svježe ribanog parmezana
Sol i papar za začin

Metoda

Prethodno zagrijte pećnicu na 200oC/390oF.
-----
Postavite veliku, duboku tavu na srednje jaku vatru. Rastopite loj, a zatim u tavu dodajte poriluk, mrkvu i celer. Kuhajte uz često miješanje dok povrće ne omekša. Dodajte mljeveno meso u tavu. Promiješajte da razbijete sve grudice, a zatim prepržite meso. Nakon što porumeni, dodajte goveđi temeljac i pirjajte 10 minuta ili dok dio tekućine ne ispari. Promiješajte pastu od rajčice, timijan i peršin. Začinite po ukusu solju i paprom. Skinite s vatre i ostavite sa strane.
----
U međuvremenu skuhajte karfiol. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici ili na pari iznad posude vode. Ne želite da cvjetača postane previše mokra jer će time kaša biti premokra. Nakon što je kuhana, stavite cvjetaču u procesor hrane s gheejem i ¼ šalice parmezana sira. Blendajte dok ne postane glatko. Kušajte i prema tome začinite solju i paprom. Ulijte smjesu za mljevenje u duboku posudu za pite ili posudu za pečenje. Na vrh stavite kašu od cvjetače i zatim pospite preostalim parmezanom. Pecite 30 minuta dok ne porumene i ne porumene.
----
Izvadite iz pećnice. Pospite dodatnim peršinovim lišćem i odmah poslužite uz prilog salatu ili povrće kuhano na pari.

Napomena:da biste napravili verziju bez mliječnih proizvoda, zamijenite ghee mašću i izostavite parmezan.

Pin101102 Dionice