Mnoštvo prebiotika

Gotovo svi su čuli za probiotike i koliko oni mogu biti korisni za zdravlje crijeva, ali riječ "prebiotici" može izgledati malo zbunjujuće. Definicija i opseg prebiotika razvijaju se kako istraživači povećavaju svoje razumijevanje prebiotičkih mehanizama u tijelu, ali pitanja, poput toga kako se prebiotici razlikuju od probiotika i koliko vrsta prebiotika postoji, ostaju.

Što su prebiotici?

Prebiotici su klasa spojeva poznata po svojoj sposobnosti da ih mikrobiota domaćina selektivno koristi za dobrobit domaćina. ¹ Crijevni mikrobiom sastoji se od mnogo različitih vrsta mikroba, a prebiotici osiguravaju gorivo za probiotike za napredovanje i podršku ljudskom zdravlju. Na primjer, konzumacija prebiotika može dovesti do povećanog broja korisnih bakterija kao što je Bifidobacterium i Lactobacillus , što može pomoći stimulirati imunološki sustav i može pozitivno utjecati na lipide u krvi. ¹ U osnovi, prebiotici su hrana koju probiotici trebaju za djelovanje u crijevima.

Ulaznica za probiotički obrok

Prebiotici su doslovno obroci koje probiotici trebaju konzumirati kako bi napredovali i pomogli u održavanju zdrave crijevne mikrobiote. Male količine prebiotika nalaze se u određenim namirnicama. Na primjer, prebiotik inulin nalazi se u šparogama, bananama, ječmu, korijenu cikorije, češnjaku, medu, jeruzalemskoj artičoci, luku i raži. ^2,3 Prebiotici se također nalaze u majčinom mlijeku (oligosaharidi ljudskog mlijeka ili HMO) i smatra se da pomažu kolonizirati crijevnu mikrobiotu djeteta korisnim bakterijama. ⁴   Dodatak prebioticima izravno isporučuje ovaj izvor goriva probioticima u crijevima.

Vrste prebiotika

Postoje mnoge vrste prebiotika, uključujući određene vrste masti (CLA, konjugirana linolna kiselina ili PUFA, polinezasićene masne kiseline), HMO, fenole i fitokemikalije, lako fermentirajuća prehrambena vlakna i oligosaharide. ¹ Oligosaharidi uključuju fruktozu, glukozu, galaktozu, manozu i ksilozu. Ovo su najpoznatiji prebiotici:

• Inulin
• Inulin je neviskozno, topivo vlakno koje se lako fermentira mikrobiotom crijeva. ⁴
• Biljke koje su bogate inulinom uključuju jeruzalemsku artičoku i korijen cikorije. Ovaj se prebiotik također često dodaje mliječnim proizvodima i jogurtima.

• IMOs
• Izomalto-oligosaharidi, ili IMO, dobro su podnošljiva prebiotska topiva vlakna koja potiču razinu bifidobakterija. ⁵ IMO se često koriste za zaslađivanje kolačića, keksa i prehrambenih pločica. In vitro, Pokazalo se da IMO pomažu povećati razinu bifidobakterija i promiču kratkolančane masne kiseline (SFCA). ⁶ IMO suplementacija povezana je s povećanim brojem fekalnih bifidobakterija i laktobacila. ⁷

• FOS
• Frukto-oligosaharidi (FOS) su topiva vlakna koja su opsežno proučavana zbog svojih prebiotičkih učinaka, često u kombinaciji s inulinom budući da su FOS kraći lanci inulina. Pokazalo se da FOS posebno promiče obilje bifidobakterije unutar crijevne mikrobiote. ⁹ FOS se dodaje nekim jogurtima i prehrambenim pločicama.

• GOS
• Galakto-oligosaharidi (GOS) su lanci galaktoze, koja se enzimski pretvara iz laktoze. ^10,11 GOS se dodaje nekoj hrani kao što su formula za dojenčad, mliječni proizvodi i prehrambene pločice.

• HMOs
• Oligosaharidi ljudskog mlijeka (HMO) prisutni su u ljudskom mlijeku i pomažu u promicanju razvoja crijevne mikrobiote i imunološkog sustava novorođenčeta. ¹² Specifični, prirodni identični HMO (ne iz ljudskog mlijeka, ali su strukturno slični) sada se dodaju formulama za dojenčad s namjerom da pomognu u podršci imunološkom sustavu dojenčadi. ¹³

• Otporan škrob
• Otporni škrobovi su spojevi koji se ne mogu probaviti u tankom crijevu. Umjesto toga, prolaze do debelog crijeva gdje ih fermentira mikrobiota. ¹⁴ Izvori otpornog škroba uključuju nezrele banane, neprerađene cjelovite žitarice, mahunarke i razno škrobno povrće kao što je krumpir. ¹⁴

• XOS
• Ksilo-oligosaharidi (XOS) nalaze se u izbojcima bambusa, voću, povrću, mlijeku i medu, ¹⁵ a ponekad se dodaju hrani kao što su jogurt, bomboni i pića. Kao i drugi prebiotici, XOS se koristi zbog svoje sposobnosti da pomogne u održavanju uravnotežene crijevne mikrobiote. ¹⁵

Koliko?

Iako još ne postoji standardna ili preporučena količina, dodatak i/ili konzumacija hrane s dodanim prebioticima može pomoći u postizanju dnevnog unosa ovih važnih spojeva.

Poslao marketinški tim Metagenicsa

Reference:

1. Gibson GR i sur. Nat Rev Gastro Hepat . 2017;14:491-502.
2. Moshfegh AJ i sur. J Nutr. 1999;129(7):1407S-1411s.
3. Aachary AA i sur. Electron J Biotechn . 2017; 26:46-51.
4. Bode L. Recenzije prehrane . 67(s2):S183-S191.
5. https://isappscience.org/prebiotics.EFSA NDA Panel (EFSA panel za dijetetske proizvode, prehranu i alergije). Znanstveno mišljenje o potkrijepljenosti zdravstvene tvrdnje u vezi s "nativnim inulinom cikorije" i održavanjem normalne defekacije povećanjem učestalosti stolice u skladu s člankom 13.5 Uredbe (EZ) br. 1924/2006. EFSA https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3951 (2015.).
6. Rycroft C i sur. J Appl Microbiol. 91, 878–887.
7. Chen HL i sur. J Am Coll Nutr. 2001. veljače; 20(1):44-9.
8. Yen C-H i sur. Prehrana . 2011;27(4):445-450.
9. Holscher H.. Mikrobi crijeva. 4. ožujka 2017.; 8 (2):172-184.
10. Tungland BC, Meyer D. Sveobuhvatni pregledi u znanosti o hrani i sigurnosti hrane . 2002;1(3):90-109.
11. Patel S, Goyal A. 3 Biotech . 2012;2(2):115-125.
12. Musilova S i sur. Korisni mikrobi . 2014;5(3):273-283.
13. Plaza-Díaz J i sur. Hranljive tvari . 2018;10(8):1038.
14. Birt D i sur. Adv Nutr . 2013. studeni; 4(6):587–601.
15. Aachary AA i sur. Compr Rev Food Sci F . 2011;10(1):2016.

• 6 stvari koje treba tražiti u probiotiku
• Jednostavni prijedlozi za podršku pokretljivosti crijeva