Nisko očitavanje FODMAP naljepnice. Jednostavno.

Nisko očitavanje naljepnice FODMAP

Nisko očitavanje naljepnice FODMAP može biti ozbiljno neodoljivo. Pakao! Čak i bez traženja FODMAP-a, čitanje naljepnica može biti izazovno!

Međutim, uvijek kažem svojim klijentima, nije 'sve ili ništa'. Volim započeti s ovih 6 najboljih sastojaka s visokim FODMAP – stvarima koje najčešće vidim u proizvodima koji bi ih odmah označili kao 'vjerojatno' s visokim FODMAP-om. Dovoljno je teško dobiti ogroman popis namirnica s visokim sadržajem FODMAP-a koje treba izbjegavati – tako da je sve u tome da bude praktično. Dok se osjećate ugodno na dijeti s niskim FODMAP-om, kažem vam da počnite s ovim krivcima s visokim FODMAP-om, a zatim možemo fino prilagoditi buduće sastanke u vezi s ostalim sastojcima s niskim FODMAP-om.

Da biste bili pametni kupac, važno je razumjeti kako čitati etikete da biste znali što točno unosite u svoje tijelo. Ovdje je moj vodič korak po korak, plus moj popis 6 najboljih sastojaka s visokim FODMAP-om koji treba slijediti kako biste pronašli pravi proizvod s niskim FODMAP-om za vas!

Pronađite popis sastojaka

Popisi sastojaka moraju navesti sastojak koji je u najvećoj količini do sastojka koji je u najmanjoj količini. To znači, kada na etiketi piše:mlijeko, šećer, jagode – u najvećoj je količini prisutno mlijeko, zatim šećer i na kraju jagode.

Ako je sastojak koji sadrži FODMAP jedan od posljednjih navedenih sastojaka na naljepnici, možda se dobro podnosi i ima vrlo malo tog sastojka, ali nema načina da se utvrdi. Moje pravilo je da, ako nema druge opcije, a trenutno ne uvodite hranu ponovo, probajte je i zabilježite kako se osjećate. Ako ste na eliminacijskom dijelu dijete s niskim FODMAP-om ili ponovno uvodite, najbolje je izostaviti je.

Lako peasy – kada su u pitanju sastojci koje prepoznajete. Ali što je s onima koje nemate?

Odaberite cjelovitu hranu

Kad možete, birajte namirnice u njihovom najprirodnijem obliku – jer dolaze iz vrta ili farme.

Većina namirnica u mom vodiču za hranu s niskim FODMAP-om je cjelovita hrana! To je zato što su TAKO važni.

Oni će pomoći u održavanju prehrane s niskim FODMAP što je moguće jednostavnijom, a također će vam pomoći da budete sigurni da unosite dovoljno vlakana i hranjivih tvari. Također, cjelovita hrana sadrži manje šećera – što znači da vam cjelovita hrana daje DVA koraka naprijed u pogledu poboljšanja zdravlja crijeva!

No, cjelovita hrana nije uvijek moguća – jedemo li vani, tražimo umak ili začin ili smo u žurbi i moramo nešto brzo uzeti!

FODMAP-ovi su prisutni u toliko različitih namirnica, tako da može biti teško znati koji su proizvodi sigurni. Mnogi sastojci imaju različite i prilično komplicirane kemijske nazive, pa što biste trebali tražiti?

Ovo je 6 najboljih sastojaka koje vidimo na etiketi koji sadrže FODMAP

1. luk/češnjak – Ova dva sastojka daju puno okusa hrani i nalaze se u prethodno zapakiranim proizvodima kao što su krekeri, čips, umaci, preljevi, kao i mješavine začina.
2. prirodni okusi/začini – Ovi okusi sadrže luk i/ili češnjak i obično se nalaze u slanoj hrani poput krekera ili čipsa. Oni mogu, ali ne moraju imati visok FODMAP. Međutim, nemoguće je znati! Ako su vaši simptomi dobro kontrolirani i ne uvodite ih ponovno, možete probati ove namirnice, ali tijekom faze eliminacije preporučujem da ih izbjegavate što je bolje moguće.
3. glukoza-fruktoza/med – Ovo su dva zaslađivača s visokim sadržajem FODMAP-a. Glukoza-fruktoza je također poznata kao visokofruktozni kukuruzni sirup. Uobičajeni proizvodi koji sadrže glukozu-fruktozu su gazirani sokovi, voćni sokovi, žitarice za doručak, bombone, kolačići i gotovi umaci. Med se često nalazi u žitaricama, granola pločicama i pečenim proizvodima.
4. sastojci koji završavaju na –ol – Ovi sastojci su obično šećerni alkoholi – kao što je sorbitol , ksilitol , manitol , maltitol ili laktitol koji se može naći u niskokaloričnoj ili "lakoj" hrani ili pićima kao što su žvakaće gume bez šećera, bomboni bez šećera i dijetalni gazirani pića.
5. koncentrat voćnog soka/voćni pire – To je obično više šećera jer je voda uklonjena iz soka. Ovaj sastojak se obično nalazi u voćnim sokovima i konzerviranom voću. Imajte na umu voće s visokim sadržajem FODMAP-a koje se može koristiti za izradu ovih koncentrata voćnih sokova – poput jabuke, breskve itd.
6. frukto-oligosaharidi (FOS)/korijen cikorije/inulin – Ovi sastojci se dodaju nekoj hrani kao sredstvo za zgušnjavanje ili za povećanje sadržaja vlakana u nekim proizvodima kao što su SMART tjestenina, jogurti, shakeovi i granola pločice.

Često je teško izbjeći luk, češnjak i prirodne okuse/začine, pogotovo kada ste na putu ili jedete vani. Suradnja s registriranim dijetetičarom pomoći će vam da smislite praktičan plan putovanja ili prehrane.

Potražite pomoć za čitanje naljepnica

Otkako je ovaj post objavljen, tvrtka pod imenom Spoonful stvorila je aplikaciju koja će vam pomoći da označite čitanje! Izuzetno je zgodan – jednostavno preuzmite aplikaciju, skenirajte svoj omiljeni proizvod i ističe sastojke kao:

• zelena za pokret
• žuta za oprez (koristite gornje savjete u kombinaciji s aplikacijom MONASH)
• crvena za visoki FODMAP

Besplatnu aplikaciju možete preuzeti ovdje – VOLIM ga kao RD jer vas uči KAKO na vizualan, jednostavan način označiti pročitano na dijeti s niskim sadržajem FODMAP!

Konačno, JAKO sam uzbuđen vidjeti sve više proizvoda s niskim FODMAP certifikatom koji dolaze na tržište. To znači da su ovi proizvodi testirani i imaju nizak FODMAP u preporučenim veličinama posluživanja. Primjeri uključuju Fody Foods – koju možete naručiti online!

Ako se trudite upravljati simptomima IBS-a ili se osjećate izgubljeno na dijeti s niskim FODMAP-om, svakako provjerite druge postove na blogu o IBS-u ili pogledajte moje individualno savjetovanje o prehrani za IBS da biste se osjećali bolje, brže!!

• Mjesec svjesnosti o IBS-u | Andreina osobna priča
• Najboljih 5 savjeta za putovanje s IBS