A szív- és érrendszeri betegségek közül az iszkémiás szívbetegség és a stroke a világ legnagyobb gyilkosai, csak 15,2 millió halálesetet jelentett 2016 -ban. Az elmúlt 15 évben, világszerte ezek a betegségek okozták a legtöbb halálozási okot.
Hús, mint a növényi alapú pogácsák. Kép jóváírása:Steve Heap / Shutterstock Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a vörös hús fogyasztását a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendi kockázati tényezőjének tekintik, beleértve a koszorúér -betegséget.
Most, a Stanford Egyetem Orvostudományi Karának kutatói új tanulmányukból kiderült, hogy a vörös hús egyes növényi alapú hús alternatívákra való cseréje segíthet javítani néhány szív- és érrendszeri kockázati tényezőt. A növényi alapú alternatív húsok használata, ezeknek a termékeknek az egészségre gyakorolt hatásairól még kevés bizonyíték áll rendelkezésre.
"Ilyen visszhangot váltottak ki ezek az új hús alternatívák, "Gardner mondta." A kérdés az, hogy nátriumot és kókuszolajat ad -e hozzá, amely sok telített zsírt tartalmaz, és feldolgozott alapanyagok felhasználásával, a termék valóban egészséges? "Dr. Christopher Gardner, a Stanford Prevention Research Center orvostudományi professzora, mondott.
A csapat célja az volt, hogy összehasonlítsa a növényi eredetű alternatív hús fogyasztásának az állati hússal szembeni hatását az egészségügyi tényezőkre. A tanulmány, SWAP-MEAT (The Study With Appetizing Plant food-Meat Eating Alternatives Trial) egyetlen webhely volt, randomizált crossover próba.
A vizsgálat résztvevői, -ban tették közzé American Journal of Clinical Nutrition , növényi alapú alternatív húst (növényi) és állati húst (állati) egyaránt kapott, étrendi tanácsadás, laboratóriumi felmérések, mikrobiomák felmérése, és antropometriai mérések.
Több mint 30 résztvevő csatlakozott a vizsgálathoz, és két különböző étrendet rendeltek hozzá, egyenként nyolc hétig. Egy étrend napi két adag húsból áll, elsősorban vörös hús, a másik csoportnak pedig naponta legalább két adag növényi hús volt.
A csapat, azonban, gondoskodott arról, hogy a vizsgálat során felszámolja az elfogultságot azzal, hogy egy harmadik féllel dolgozik együtt Stanfordban, a mennyiségi tudományok osztálya, az adatok elemzésére. A tanulmányt a Beyond Meat finanszírozta, amely növényi hús alternatívákat kínál, de a vállalat nem vett részt a vizsgálat megtervezésében és lefolytatásában. Ez sem szerepelt az adatelemzésben.
"A QSU segített nekünk egy statisztikai elemzési terv elkészítésében, amelyet a tanulmány befejezése előtt online közzétettünk, Így a tervünk nyilvános volt, és felelősek voltunk azokért az elsődleges és másodlagos eredményekért, amelyekről eredetileg azt mondtuk, hogy utána akarunk járni - nevezetesen a résztvevők trimetilamin-N-oxid (TMAO) szintje, vér koleszterin, vérnyomás, és súlya, - mondta Gardner.
A csoport méri a trimetilamin-N-oxid (TMAO) nevű molekula szintjét is, ami a szív- és érrendszeri betegségek kockázatához kötődik. A csapat megállapította, hogy a TMAO szintje alacsonyabb volt, amikor a résztvevők növényi húsokat fogyasztottak.
„Az általában egészséges felnőttek körében kontrasztos növény állati bevitellel, miközben az összes többi étrendi összetevőt hasonlóan tartja, a növényi termékek számos szív- és érrendszeri betegség kockázati tényezőjét javították, beleértve a TMAO -t; a növényi termékek nem voltak káros hatással a kockázati tényezőkre, " - fejezték be a kutatók.
Az első nyolc hét végén, a két csapat diétát váltott. A kutatók felfedezték, hogy azok, akik átálltak a húsról a növényi alapú húsra, csökkentették a TMAO szintjét, de azok, akik kezdetben növényi húsokat fogyasztottak, nem nőttek a TMAO szintjében.
A kutatók azt mondták, hogy nem mindegy, hogy milyen sorrendben rendezték az étrendet, de az eredmények azt mutatják, hogy a bélben olyan baktériumfajok vannak, amelyek TMAO -t termelnek, amelyekről úgy gondolják, hogy azokban az emberekben boldogulnak, akiknek étrendje vörös hússal van tele, de nem azoknál az embereknél, akik ritkán vagy nem esznek húst.
A csapat nem csak a növényi hús TMAO-szintre gyakorolt hatását látta, de az egészségre gyakorolt előnyök kiterjedtek az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) vagy a rossz koleszterin súlyára és szintjére is. A növényi húscsoport résztvevői átlagosan 2 kiló súlycsökkenést tapasztaltak. Közben, az LDL -koleszterin szintje deciliterben átlagosan 10 milligrammot esett, függetlenül attól, hogy melyik étrendet tartották először.
A csapat célja, hogy többet tanulmányozzon az egészség és a növényi alapú hús alternatívák közötti kapcsolatról, a bél mikrobiomra gyakorolt hatásukra összpontosítva.
E. coli szuperbaktériumok terjedése a rossz WC -higiénia miatt,
Glicirrizinsav, mint gyógyszerjelölt a COVID-19-re
A gyermekgyógyászati felkészültség stratégiája a COVID-19 világjárvány második hullámára
A tiopurinok segíthetnek megállítani a vírusok replikációját az emberi koronavírusokban
100 új gén felfedezése segíthet a pigmentációs betegségek kutatásában
Az étrend és a táplálkozás befolyásolja a vastagbél nyálkahártyájának mikrobiómát
Az antibiotikumok használatából eredő mikrobiomveszteség befolyásolja az influenza elleni vakcinára adott választ
Minden élő ember billiónyi mikrobája él az emésztőrendszerében, és több mint 400 baktériumfaj a bélben, több, mint a sejtek száma a szervezetben. A normál bélflóra fontos az eubiosis fenntartásához, a
A probiotikumok segíthetnek az alultápláltság visszaszorításában a következő két évtizedben,
- mondja Bill Gates A probiotikumok vagy jó baktériumok ígéretesnek bizonyultak az egészséges bél fenntartásában. Számos tanulmány bizonyította a probiotikumok egészségügyi előnyeit. Most, a népszerű
Az antibiotikumok hosszú távú használata a preemiesben elősegíti a gyógyszer-rezisztens bélbaktériumokat
A nagyon koraszülöttek gyakran betegek, és életük megmentése érdekében antibiotikum -kezelést igényelnek. Azonban, ha ez a terápia 20 hónapig vagy tovább tart, akut hatásai mellett hosszú távon befoly