Tanulmány:összefüggés az erjesztett zöldségek fogyasztása és a COVID-19 halálozás között országos szinten Európában. Kép jóváírása:Foxys Forest Manufacture / Shutterstock Korábban ebben az évben, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlin) és kollégái azt vizsgálták, hogy az étrend hozzájárulhat-e a COVID-19 halálozási arányok országonkénti jelentős eltéréséhez. A tanulmány megállapította, hogy néhány országban, ahol alacsony a halálozási arány, a hagyományos erjesztett élelmiszerek fogyasztása magas volt.
Most a mostani tanulmányra hivatkozva „A COVID-19-mortalitás és az erjesztett zöldségek fogyasztása közötti negatív ökológiai összefüggés alátámasztja a korábban közölt hipotézist, ” - írja a csapat.
A kutatók azt mondják, hogy ha hipotézisüket megerősítik a jövőbeli tanulmányok, A COVID-19 lesz az első fertőző betegség járvány, amely olyan biológiai mechanizmusokat tartalmaz, amelyek a „természet” elvesztésével járnak.
A modern élet és a kevésbé erjesztett élelmiszerek fogyasztása által okozott jelentős változások a mikrobiomban fokozhatták a betegség terjedését vagy súlyosságát, azt mondják.
A papír nyomtatott verziója elérhető a szerveren medRxiv* , míg a cikk szakértői értékelésen megy keresztül. Azonban, Ez a dokumentum előzetes jelentés, és nem tekinthető meggyőző vagy megalapozott információnak.
A COVID-19 halálozási aránya és az élelmiszerek fogyasztása az Európai Unió országaiban Mivel a COVID-19 kitörése Vuhanban kezdődött, Kína, tavaly év végén, jelentős és megmagyarázhatatlan földrajzi eltéréseket mutatott a fertőzöttek számában és a halálozási arányban.
Európában, a halálozási arány Olaszországban, Franciaország, és az Egyesült Királyság, például, nagyon magas volt, összehasonlítva a Balkánnal és néhány északi országgal. Hasonló különbségeket figyeltek meg világszerte.
Bár olyan szempontok, mint az életkor szerkezete, a beavatkozások időzítése, Foglalkoztatási típus, és valószínűleg a lakáskörülmények a legfontosabb tényezők, nem szabad figyelmen kívül hagyni más potenciálisan releváns tényezőket, például a táplálkozást, - mondják Bousquet és munkatársai.
Sok élelmiszer antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és a táplálkozást javasolták enyhíteni a COVID-19-ben. Az erjesztési folyamat növeli az élelmiszerek antioxidáns aktivitását, beleértve a tejet is, gyümölcs, zöldségek, és a húst.
Bousquet és csapata feltételezte, hogy az erjesztett élelmiszerek fogyasztása megmagyarázhatja a COVID-19 halálozási arányok egyes különbségeit az európai országok között.
A hipotézis teszteléséhez a csapat az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) átfogó európai élelmiszer -fogyasztási adatbázisának információit használta fel a különböző erjesztett élelmiszerek országonkénti fogyasztásának értékelésére, beleértve a zöldségeket, tej, joghurt, aludt tej, és pácolt/pácolt zöldségek.
A COVID-19 halálozási arányát a Johns Hopkins Coronavirus Resource Center információi alapján számították ki, és az EuroStat -ot arra használták, hogy országonként adatokat szerezzenek a zavaró tényezőkről, beleértve a bruttó hazai terméket, Nép sűrűség, a 64 év felettiek aránya, munkanélküliségi ráta és elhízás előfordulása.
A kutatók arról számoltak be, hogy az összes figyelembe vett változó közül csak az erjesztett zöldségek befolyásolták jelentősen a halálozási arányt országonként.
Az erjesztett zöldségek országos átlagfogyasztásának napi grammjainak növekedése, a COVID-19 halálozás kockázata 35,4%-kal csökkent.
„Bár ez a tanulmány csak jelzi az étrend szerepét a COVID-19-ben, ez, azonban, a hipotézis egy másik része, amely azt javasolja, hogy a hagyományos erjesztett élelmiszerek országos szinten is részt vehessenek a súlyos COVID-19 megelőzésében, ” - írja a csapat.
A kutatók rámutatnak, hogy tanulmányukat az európai országokra korlátozták, és hasznos lenne kipróbálni a hipotézist más régiókban, ahol magas az erjesztett élelmiszerek fogyasztása, és a COVID-19 halálozási aránya alacsony.
Ázsiában, például, nagyon alacsony a halálozási arány, és úgy tűnik, hogy a járvány kordában van, - mondja Bousquet és csapata. „Ugyanez történt Afrikában is, ahol a COVID-19 terjedését katasztrofálisnak ítélték, és a halálozási arány alacsonynak tűnik, " ők írnak.
A szerzők szerint nagy értékű lenne az ilyen országokból származó élelmiszer -fogyasztási adatok felhasználása végleges járványügyi és mechanista vizsgálatok elvégzésére a jelenlegi eredmények megerősítésére.
"Ha a hipotézis bebizonyosodik, A COVID-19 lesz az első fertőző betegség járvány, amelynek biológiai mechanizmusai bizonyítottan összefüggésben állnak a természet elvesztésével, ” - írja a csapat.
„Amikor a modern élet ahhoz vezetett, hogy csökkentett mennyiségű erjesztett ételt fogyasztott, a mikrobiom drasztikusan megváltozott, és ez elősegíthette a SARS-CoV-2 terjedését vagy súlyosabbá válását. ”
A hipotézis megköveteli a vizsgálatokat azokban az országokban végzett vizsgálatokban, ahol nagy az erjesztett zöldségek fogyasztása, - fejezi be a csapat.
medRxiv előzetes tudományos jelentéseket tesz közzé, amelyeket nem vizsgálnak felül, és ezért, nem tekinthető döntőnek, irányítja a klinikai gyakorlatot/az egészséggel kapcsolatos viselkedést, vagy megállapított információként kezelik.
A mediterrán étrend elősegíti az egészséges öregedést egészséges bélmikrobiómával
A nyelőcsőrák kockázatát csökkentheti ezomeprazol és kis dózisú aszpirin
Az újonnan felfedezett nagy fágok elhomályosítják az élet/nem élet határát
Mi az ERCP?
A C-szakasz jó a gyermekkori egészségre?
A gyomorégés megértése
Az irritábilis bélbetegség növeli a demencia kockázatát
A tudósok régóta vizsgálják a bél és az agy közötti kapcsolatot. Most, egy új tanulmány azt mutatja, hogy az emésztőrendszer krónikus gyulladásában szenvedő idősebb felnőtteknél több mint hét évvel ko
Az egész test rezgése csökkenti a gyulladást,
a bél mikrobiomnak köszönhetően Úgy tűnik, hogy az egész test rezgése javítja a II. Típusú cukorbetegség számos tünetét, ahol a glükóz és a destruktív gyulladás fellöki. Az eljárás segít a szervezetne
A kutatók fágterápiát alkalmaznak az alkoholos májbetegség sikeres kezelésére
Először, a kutatók sikeresen alkalmazták a bakteriofág (fág) terápiát az alkohollal kapcsolatos májbetegségek állatmodellben történő kiküszöbölésére. Képhitel:Christoph Burgstedt / Shutters