Steve SCD Diet Healing Journal:23. hét – SCD legális nyári koktélok

Az SCD Lifestyle társalapítója, Steve Wright végre megtört, és megkezdte útját a bélgyógyulás felé. A testében folytatott sok év diagnosztizálatlan emésztési hadviselés után ezek a heti bejegyzések végigvezetik az SCD-diétával kapcsolatos tapasztalatain, gondolatain és küzdelmein. Nézz vissza, és kövesd a fejlődését:

A 23. hét összefoglalója

Hú, rendkívül elfoglalt voltam ezen a héten, és ez a naplóbejegyzés elég későn van! Emiatt röviden és édesen fogom tartani. Múlt héten nagyon stabil emésztési hetem volt, talán kicsit javult a BM-állásponthoz képest. Rendkívül keményen igyekeztem minden nap behozni legalább egy csésze kecsketejes joghurtot, és úgy gondolom, hogy ez nagyon sokat javított a székletem minőségén.

A múlt héten hozzáadtam néhány új változót az étrendemhez. Hozzáadtam a vízitormát az étrendemhez, és nem reagáltam rá. Önmagában nem találtam vízitormát, hanem egy vízitormát tartalmazó fagyasztott zöldségkeveréket. Elkészítettem azt, ami új alapelem lesz az étrendemben… egy gyors és piszkos rántást. 2 kg darált húst megpirítottam, és hozzáadtam az egész csomag vegyes zöldséget. Ezután hozzáadtam egy kis vörösborecetet, egy kis mézet és néhány fűszert (sót, borsot, cayenne-i borsot), hogy nagyon kellemes édes és csípős ízt kapjak.

Néhány jalapeno paprikát is hozzáadtam az étrendemhez. A múlt hét elején friss, kimagozott és edényben főtt paprikával kezdtem, majd később találtam néhány pácolt Jalapeno paprikát, amiben nincs semmi extra hozzávaló. A fenti gyors és piszkos keverősütéshez használtam őket, hogy hozzáadjak egy kis PoP-t! Csak légy óvatos a Jalapenóval, mert ha nem használod mértékkel, valóban felpörgetik az emésztőrendszert.

Az allergiám még mindig megöl, és nehezen veszek levegőt az orromon keresztül, de amikor tudok lélegezni, általában érzem a szagokat! Ezen a ponton tényleg csak azt kívánom, bárcsak jobban lélegezhetnék (ne menjek el az allergológushoz még néhány hónapig).

AZ ÉLET FŰSZERE

Az elmúlt hónapban több olyan eseményen vettem részt, amelyeken tudtam, hogy imádni fogok egy nyári koktélt, de nem ihatok semmit, amit a házigazda kínált. A július 4-i ünnepi hétvége közeledtével arra jutottam, hogy megosztom a jelenlegi kedvenc SCD legális nyári koktélreceptemet. Több recept kipróbálása után köszönetet kell mondanom Carrie Floydnak a Culinate Kitchen-nél, hogy közzétette a Kimmy italt, mert messze a kedvencem. Extra pörgettem az eredeti recepten, és készítettem egy parti méretű tételt, így a méreteket idézőjelbe teszem. Az elkészítési idő a mentaszirup miatt kicsit hosszabb a szokásosnál, de nem olyan rossz, mint a sok nyári koktél, amiben több kiló friss gyümölcsöt kell felkockázni. Fantasztikusan friss íze van, valahol a gin tonic és a mojito között. Az ital alkoholmentessé is tehető a gin eltávolításával és extra szóda (ízesítetlen szénsavas víz) felhasználásával.

A Kimmy

1 shot gin – (1 ötöd gin, szeretem a Tanqeray-t)

1/4 csésze citromlé (6-8 citrom leve)

1/4 csésze limelé (6-8 lime leve)

1/4 csésze menta egyszerű szirup (lásd alább, hogyan kell elkészíteni a menta egyszerű szirupot)

Ízlés szerint szénsavas víz (2 liter szódavíz)

Mentalevél díszítéshez

Tálaláskor ügyeljen arra, hogy az italkeveréket egy pohár jégre öntse, és ha parti méretű italt készít, használjon körülbelül 1 gallon méretű edényt.

Egyszerű mentaszörp

1 csésze mentalevél

1 csésze méz

et

1 csésze víz

1. lépés. Forralja fel a mentaleveleket, a mézet és a vizet egy kis serpenyőben, majd csökkentse a hőt

2. lépés. Körülbelül 15 percig pároljuk, majd szűrjük át egy új edénybe, ügyelve arra, hogy a folyadékot kinyomjuk a levelekből

Mindenkinek biztonságos és vidám ünnepi hétvégét kívánok (az USA-beli olvasóknak). Ha valakinek van még egy nagyszerű SCD legális nyári ital receptje, kérjük, tegye közzé alább, köszönöm. Pihenjen és élvezze!

• Steve SCD Diet Healing Journal:24. hét – A kelkáposzta kudarca!
• Valóban segíthet a kókuszolaj meggyógyítani a bélrendszerem?