A banánkenyér volt az egyik kedvenc gyerekkorom kényelmét szolgáló ételem – mindig izgatott lennék, ha annyi barna banán gyűlik össze a gyümölcsös tálban, hogy anyám beleegyezzen egy cipót sütni.
Manapság is ugyanúgy szeretem a banános kenyeret – de most a saját bélbarát receptemet használom.
Ez a banánkenyér recept:
Ahelyett, hogy üres kalóriaforrás lenne, mint a legtöbb banánkenyér, ez a kenyér tele van tápanyagokkal és laktató. Épp elég édes (hozzáadott cukor nélkül), sűrű, nedves és banános.
Különösen szeretem ezt a receptet, mert nem támaszkodik diólisztekre, ami problémákat okozhat néhány olyan ember számára, aki még mindig gyógyítja a bélrendszerét. Ehelyett kis mennyiségű kókuszlisztet használ, hogy szerkezetet adjon a kenyérnek.
A diólisztekkel ellentétben a kókuszliszt nagy nedvszívó képességgel rendelkezik – egy kevés sok mindent elvisel! Ha a kenyértészta túl sűrű (inkább süti tésztához hasonlít), hígíthatja egy kis kókusztejjel vagy -olajjal, vagy csak kevés vizet adhat hozzá.
Így készítem el:
Hozzávalók:
Módszer:
Melegítse elő a sütőt 350°F-ra.
Közepes tálban villával törje össze a banánt. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze. Ha a tojásokat összedolgoztuk, alaposan keverjük össze a sóval, a szódabikarbónával, a vaníliakivonattal és a fahéjjal (én sok fahéjat használok – annyit adunk hozzá, amennyit csak szeretnénk!)
Adjunk hozzá 3/4 csésze kókuszlisztet, keverjük össze kanállal vagy spatulával. Ha szükséges, kókuszolajjal vagy tejjel, esetleg kevés vízzel hígítsd enyhén. A tésztának nagyon sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
Előmelegített sütőben, bélelt vagy kivajazott, 8 x 8 hüvelykes tepsiben 40 percig, vagy készre sütjük.
Választható bővítmények:
Remélem, neked is annyira ízlik ez a bélbarát banánkenyér, mint a családom és én 🙂
Jó egészséggel,
Steve
P.S. – Változtattál valamit ezen a recepten? Írj egy megjegyzést, és mondd el, hogyan csináltad!
Miért csinálom az elemi diétát?
Miért csinálom az elemi diétát? Ma elkezdtem az elemi diétát. Nem gondoltam volna, hogy valaha is megtenném, ha őszinte leszek veled. A gondolat, hogy 2-3 hétig nem eszem, megijesztett, és csak a SIB
A fehérvérsejtek és szerepük az agyban
Egy úttörő tanulmányban nemzetközi kutatók egy csoportja megállapította, hogy az agynak saját házon belüli immunsejtjei vannak, amelyek segítik az agy normális fejlődését és szerepet játszanak bizonyo
Csatlakozzunk a SIBO-val
Halogattam a blogírást ezzel kapcsolatban. Főleg azért, mert nem hiszem, hogy a mindenkire érvényes megközelítés működik. Nem hiszem, hogy a kutatás olyan hely, ahol szükségünk van rá, hogy a lehető „
