A hálaadás tele van olyan ételekkel, amelyektől a pocakunk megőrül. Rengeteg cukor, egészségtelen zsír és tápanyaghiányos élelmiszerek jelentik sok hálaadási kedvencünket. Ha néhány köretet bélbarátabb alternatívákra cserél, továbbra is élvezheti a hálaadás őszi zamatos ízeit anélkül, hogy megbánná, amikor eljön az ideje, hogy megemésztse a finom ételeket. Arról nem is beszélve, hogy ahelyett, hogy megvennéd az őszi kedvenceid feldolgozott vagy előre elkészített változatait, az összes hozzávalót megtalálhatod itt, a nagyobb Boston környékén! Boston tele van friss termékek piacával, ahol helyi eredetű, biogyümölcsöket és -zöldségeket kaphat. Nemcsak az emésztőrendszere fogja megköszönni, hanem Ön és a hálaadásnapi asztal körüli barátok és családtagok is megízlelhetik a különbséget, mert frissen mindig jobb!

Íme 5 bélbarát hálaadási étel, amelyet vendégei biztosan elfogyasztanak:

Krumplipüré helyett

Próbálja ki a karfiolpürét

Recept a The Cookie Rookie-n keresztül

A burgonyapüré a hálaadás ünnepi alapanyaga, és valószínűleg szkeptikus a bevált receptjével kapcsolatban. De hallgass meg minket… Nem arról van szó, hogy a burgonya rossz a bélrendszerednek csak annyi, hogy a karfiol sokkal jobb . A karfiol hihetetlenül jótékony hatással van az általános egészségre – tele van C-vitaminnal, K-vitaminnal, segíti a kollagéntermelést, segíthet a máj méregtelenítésében, és még kolint is tartalmaz, egy tápanyag, amely elősegíti a gyomor-bélrendszer egészségét. A receptben szereplő összes rozmaring és fokhagyma mellett szinte észre sem veszi, hogy nem igazi burgonyából készült!

Vásároljon karfiolt itt:…

Haymarket

Pénteken 03:00-tól zárásig

Szombat 04:00-tól zárás

Blackstone St. (Hanover St. és North St. között)

Boston, MA

Cukrézott jamgyökér helyett

Próbálja ki a sült édesburgonyát mézzel és fahéjjal

Recept a Food Network UK-n keresztül

A kandírozott jam, amelyet néha édesburgonyás rakottnak is neveznek, annyira édesek, hogy köret helyett hálaadásnapi desszertnek kellene lenniük. Bár az a tökéletesen megbarnult mályvacukorréteg, amely a vajba áztatott jamgyökeret borítja, minden bizonnyal finom, de szinte tisztán cukor, és pusztítást végezhet az emésztőrendszerben. De maga az édesburgonya természetesen magas rosttartalmú, és van jót tesz neked és az emésztőrendszerednek. Próbáld ki ezt a sült édesburgonyát mézzel és fahéjjal, hogy könnyebb legyen, de mégis finom, válassz egy régi kedvencet.

Vásároljon édesburgonyát itt:…

Johnny D's Fruit &Produce

381 Washington St.

Brighton, MA

konzerv áfonyaszósz helyett

Próbálja ki a természetesen édesített áfonyaszószt

Recept Cookie-n és Kate-n keresztül

Idén ne hagyd ki az áfonyaszószt! Az áfonya szuperélelmiszernek minősül, rendkívül gazdag antioxidánsokban, C-vitaminban, rostokban és az anyagcsere-fokozó ásványi anyagban, a mangánban. Még ennek a hálaadásnak a konzerv változata is jó lehet, ha talál egy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup mindenféle egészségügyi szövődményhez kapcsolódik, mint például a metabolikus szindróma, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség stb. Ennek a csúnya adaléknak a elkerülésére a legbiztonságosabb megoldás, ha egyszerűen elkészíti saját áfonyaszószt. A legtöbb házi készítésű recepthez körülbelül egy csésze fehér cukor szükséges, de az emésztőrendszere hálás lesz ezért a természetes édesítőszerekkel, például bio juharsziruppal vagy nyers helyi mézzel készült receptért.

Vásároljon áfonyát itt:…

Bostoni Central Square termelői piac

Hétfőn 12-6-25-ig

76 Bishop Allen Dr. Cambridge, MA

Pekánpite helyett

Próbáld ki helyette a Pumpkin Pite-t

Recept a Kitchen Stewardship segítségével

A pekándió kiváló forrása az egészséges zsíroknak, de tápértéküket semmissé teszi a pekándió pite készítéséhez használt púpozott cukormennyiség. Emésztést kímélő alternatíva a házi sütőtökös pite, amely valódi, nem konzerv sütőtökből készül. A sütőtök egy alacsony kalóriatartalmú szupersztár, amely tele van béta-karotinnal és rostokkal, amelyek hosszabb ideig megőrzik jóllakottság érzését. Másodpercekre lelassítja a vágyat, hogy visszatérjen, ami azt jelenti, hogy elkerülheti a pulyka utáni savas refluxot.

Vásároljon sütőtököt itt:…

Freitas Farm stand a South Boston Farmers’ Marketen

Hétfőn 12-06

446 W. Broadway Boston, MA

Alkohol és szóda helyett

Próbálja ki a friss almabort

Az alkohol és a szóda mindig jelen van a hálaadásnapi összejöveteleken, de ha sértetlen emésztőrendszerrel szeretne hazamenni, jobb, ha ellenáll a késztetésnek. beszívni. Mindkettő kiszárad, és üres kalóriákkal teli hasa lesz. A víz a legjobb, de ha valami kis őszi ízűre van szükséged, vegyél elő egy pohár almabort. Az alkoholmentes, frissen sajtolt almabor tele van vitaminokkal és polifenolokkal, amelyek bizonyítottan növelik a jó bélbaktériumok számát, valamint csökkentik a vérnyomást és a gyulladást. Azonban ne ess túlzásokba. Noha a friss almabornak számos egészségügyi előnye van, magas a természetesen előforduló cukortartalma.

Vásároljon frissen préselt almabort itt:…

Kimball's Fruit Farm Stand

Hollis St. 184

Pepperell, Massachusetts

• Újévi útmutató az egészségesebb élethez
• Ételcsere a jobb emésztésért