egyszerű, testvérbarát sült vaníliás és kókuszos puding

Emlékezzen arra, amikor azt hitte, hogy a desszert nem megengedett, mert a SIBO-t kezelte és meggyógyítja a beleit? Többé nem. A SIBO főzőműsor e heti epizódjában , Rebecca Coomes megmutatja, hogy SIBO-barát desszertek állnak rendelkezésre. Ez a zamatos sült vaníliás és kókuszos puding bejelöli az összes négyzetet. Enyhén vaníliával és steviával édesített, természetes összetevőket használ, és garantáltan a közönség kedvence. Ezt a „legjobb pudingreceptet” nevezni merész kijelentésnek tűnhet, de bízunk benne, hogy egyetért velünk.

A puding mindig nosztalgikus érzést kelt, de ez a recept modern csavarral rendelkezik. A sült vaníliás puding egyszerűen elkészíthető, és az új desszertje bármilyen alkalomra fel- vagy leöltözhető. Tálalja pudingját kedvenc gyümölcsével, vagy hagyja, hogy a selymes textúra önmagában ragyogjon. Melegen és hidegen is fogyasztható, és szerintünk mindkét mód egyformán finom.

Korábban is felhívtuk a figyelmet a szabadtartású tojások kiválasztásának fontosságára, de érdemes megismételni. A szabadtartású tojásoknak a hagyományos társaikhoz képest számos előnye van, mivel több vitamint, például D-, E- és A-vitamint, több béta-karotint tartalmaz, és arról nem is beszélve, hogy humánusabb a tojó csirkék számára. A tojás nem olyan élelmiszerbolt, amelyen spórolni szeretne.

A SIBO kezelése nem jelenti azt, hogy ki kell hagynod a finom desszerteket, különösen az ilyen krémeseket és laktatókat. A SIBO Family Favorites szakácskönyvben talál további recepteket, amelyek segítségével családja új emlékeket gyűjthet az asztal körül. .

Sült vaníliás és kókuszos puding

6 adag

Besorolás:Gluténmentes, Vegetáriánus, Tejmentes, Alacsony FODMAP

Hozzávalók:

1 csésze kókusztej
1 csésze mandulatej, cukrozatlan
1 vaníliarúd hasítva
3 tojás
4-6 csepp stevia
½ teáskanál szerecsendió

Módszer:

Melegítse elő a sütőt 160oC/320oF-ra.

A kókusztejet és a mandulatejet egy lábasba tesszük. Kaparjuk ki a magokat a vaníliarúdból, és adjuk hozzá a tejhez a babbal együtt. A tejet addig melegítjük, amíg majdnem fel nem forr, majd levesszük a tűzről. Távolítsa el a vaníliarudat, és dobja ki.

Közben a tojást és a steviát egy nagy tálban jól összekeverjük.

Folytonos keverés mellett fokozatosan öntse a forró tejet a tojásos keverékhez, hogy a tojás ne keveredjen össze.

Osszuk el a pudingot 6 kis ramekin között. Minden puding tetejére szórjunk szerecsendiót. Helyezze a ramekineket egy mély tepsibe, majd töltse fel forró vízzel, amíg a tepsi feléig nem ér.

Tegyük a sütőbe, és süssük 30-40 percig, vagy amíg a puding megdermed. Vegye ki a sütőből, majd vegye ki a vízfürdőből. Ez a puding azonnal fogyasztható, vagy lehűtve és hidegen fogyasztható.