Ricetta Ceviche dietetica specifica a base di carboidrati

Ho notato che da quando ho iniziato la dieta a base di carboidrati specifici, a volte cadrò nella routine di mangiare gli stessi pasti più e più volte perché so che mi fa sentire così bene. Anche se non penso che questa sia necessariamente una cattiva abitudine, quello che ho notato è anche quando

Sono in questa modalità per più di una settimana, la mia mente inizierà a vagare. Anche se mi sento benissimo e mangio cibi buoni, improvvisamente, le voglie casuali di cibi illegali iniziano a saltare dal nulla. Per questo motivo, di solito cerco di cucinare almeno una nuova ricetta alla settimana per migliorare le mie abilità culinarie ed esplorare nuove frontiere del cibo.

La scorsa settimana, stavo cadendo in una carreggiata con i miei cibi, quindi in onore del video gratuito di Ann Marie dal suo corso di cucina Surf and Turf di cui ti ho parlato, ho deciso di uscire su un ramo e diventare un po' matto in cucina. Avevo letto delle ricette di ceviche prima di guardare il suo video e ho sempre pensato che suonasse come un pasto incredibilmente facile e salutare, ma qualcosa mi impediva di provare. Ma dopo aver visto Ann Marie, ho deciso di provarci. Senza ulteriori indugi la ricetta che ho escogitato è di seguito:

Ricetta Ceviche SCD

• 1 ½ libbra di capesante di mare
• 2 pomodori (senza pomodori)
• 4 Lime
• 1 cipolla rossa (¼ di tazza)
• 4 Peperoni Serrano
• 3 peperoni dolci
• 3 prugne
• ½ tazza di coriandolo (¼ tazza o meno)
• 1 cucchiaio di sale

Beh, come è andata a finire e ti consiglio di provarlo?

Non era buono come speravo, ma sì, dovresti provarlo completamente. Penso di aver commesso un grosso errore cercando di combinare sia la ricetta di Ann Marie che la ricetta del New York Times.

Pertanto, se provi questa ricetta ti consiglio di aggiustare le quantità a quelle tra parentesi oppure di preparare una cipolla rossa,

coriandolo e pomodoro ballano sulla lingua. I sapori di questi ingredienti erano semplicemente più potenti per me e molti altri che l'hanno provato. Penso che riducendo la quantità di cipolla e coriandolo e tagliando i pomodori, avrà un sapore molto migliore.

Per la cronaca, lo proverò di nuovo e non dovresti essere intimidito. È stato davvero facile da fare, assicurati solo di non seguire esattamente la mia ricetta.

-Steve

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