Adoro il sapore di agrumi quando viene miscelato con carni bianche come il pollo... e questa insalata è fantastica!
Inoltre, puoi farcela in meno di 20 minuti...
Il pollo
Inizia tagliando il petto di pollo a pezzetti e marinandolo con pepe nero e il succo di 1 limone per 1-2 ore. Preriscaldare una padella a fuoco medio-basso con olio d'oliva, fino a quando non si scalda. Immergetevi i pezzi di petto di pollo e fateli saltare.
L'insalata
Mentre il pollo cuoce, condisci un'insalata con lattuga romana, spinaci freschi e sedano a fette. In una ciotola separata, mescola il succo di 1 arancia, il succo di 1 limone, 1/2 tazza di olio d'oliva, sale marino e pepe nero. Inoltre, sbucciate e tagliate l'arancia rimasta per servire in cima. Una volta cotto il pollo, adagiate l'insalata su un piatto con sopra le fette di arancia tagliate. Quindi, guarnire l'insalata con il pollo e versare sopra il condimento. Salare a piacere con sale marino. Per coloro che possono tollerarli, guarnisci con alcune mandorle per una maggiore croccantezza.
Nota: Se hai appena iniziato e hai ancora problemi intestinali, prova questa ricetta usando gli spaghetti al posto della lattuga e usa solo il succo dell'arancia invece dell'arancia intera. Inoltre, salta le mandorle e cuoci il sedano per una migliore digestione 🙂
PS – Lascia le modifiche che apporti a questa ricetta nei commenti qui sotto. Sperimenta!
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