Le uova fanno male alla pancreatite?

Le uova e la dieta mediterranea

I tuorli d'uovo possono essere dannosi per la pancreatite a causa del loro alto contenuto di grassi. Tuttavia, i tuorli d'uovo possono essere sostituiti con i bianchi d'uovo in una dieta regolare perché sono a basso contenuto di grassi. Sebbene i cibi grassi, come i tuorli d'uovo, non danneggino il pancreas, contribuiscono a livelli elevati di trigliceridi che sono un fattore di rischio comune per la pancreatite.

I tuorli d'uovo possono essere dannosi per la pancreatite a causa del loro alto contenuto di grassi. Tuttavia, i tuorli d'uovo possono essere sostituiti con i bianchi d'uovo in una dieta regolare perché sono a basso contenuto di grassi. Sebbene i cibi grassi, come i tuorli d'uovo, non danneggino il pancreas, contribuiscono a livelli elevati di trigliceridi che sono un fattore di rischio comune per la pancreatite e il cancro del pancreas. Qualsiasi programma di dieta a basso contenuto di colesterolo e grassi è considerato buono per la pancreatite. Potrebbe essere necessario evitare i seguenti alimenti comuni durante la pancreatite

• Alcool, tabacco e caffeina
• Allergeni noti o sospetti, come grano, soia, latticini, mais e dolcificanti artificiali
• Cibi fritti
• Prodotti a base di farina bianca, come pasta e pane bianco
• Zucchero
• Acidi transgrassi negli alimenti preparati commercialmente

Trattamenti naturali per la pancreatite

• Mangiare una dieta mediterranea è benefica per la gestione del glucosio ed è associata a un minor rischio di cancro al pancreas.
• Proteine ​​magre, cereali integrali, noci, frutta, verdura e quantità moderate di latticini forniscono l'energia necessaria e ti mantengono soddisfatto.
• La pratica dello yoga due volte alla settimana ha dimostrato di migliorare la qualità generale della vita delle persone con pancreatite cronica.

La dieta mediterranea punta su

• Olio d'oliva ricco di acidi grassi omega-3 sani
• Frutta
• Verdure
• Cereali integrali
• Pesce (almeno un paio di volte a settimana)
• Pollo
• Fagioli
• Noci
• Legumi
• Erbe aromatiche e spezie
• Occasionale pollame, uova, carne rossa e un bicchiere di vino
• Formaggio e yogurt con moderazione

Protocollo dietetico

• Colazione: Salmone affumicato o una fetta di pane tostato integrale con metà di un purè di avocado.
• Pranzo: Zuppa di gazpacho o insalata di lenticchie speziate.
• Cena: Penne con pomodorini arrosto, olive, capperi e pinoli.

Bere vino con moderazione va bene. Pollame, uova, carne rossa, formaggio e yogurt possono essere aggiunti alla dieta una volta alla settimana. Secondo le raccomandazioni su dieta e stile di vita, si dovrebbe gustare cibo e vino con moderazione e socializzare con amici e familiari durante i pasti.

Di seguito alcuni consigli per seguire la dieta mediterranea

• L'olio d'oliva è ricco di acidi grassi monoinsaturi, che possono migliorare il colesterolo delle lipoproteine ​​ad alta densità (HDL), il colesterolo buono. Il colesterolo HDL rimuove le particelle di lipoproteine ​​​​a bassa densità (LDL) cattive dai vasi sanguigni.
• I pesci grassi, come il salmone, le sardine e lo sgombro, hanno buone proteine ​​e sono ricchi di acidi grassi omega-3 salutari per cuore e cervello.
• Un buon modo per mangiare le verdure è mangiarne una porzione all'ora dello spuntino, come sgranocchiare le strisce di peperoni o gettare una manciata di spinaci in un frullato e una a cena.
• Una ciotola calda di fiocchi d'avena è perfetta per colazione.
• Mandorle, anacardi o pistacchi possono fare uno spuntino soddisfacente. Sono a basso contenuto di calorie, zuccheri aggiunti e sodio. Contengono più fibre e minerali, come il potassio, rispetto agli snack trasformati.
• La frutta come dessert è una buona fonte di fibre, vitamina C e antiossidanti. La frutta fresca è un modo salutare per assecondare i golosi. È uno spuntino salutare quando si ha fame.

Cos'è la pancreatite?

La pancreatite è una condizione in cui il pancreas si gonfia o si infiamma a causa della distruzione del tessuto pancreatico da parte dei suoi stessi enzimi. Gli enzimi digestivi viaggiano dal pancreas all'intestino tenue attraverso il dotto pancreatico. Di solito, non vengono attivati ​​fino a quando non raggiungono l'intestino tenue. Tuttavia, se il dotto pancreatico è bloccato, gli enzimi vengono intrappolati e si accumulano nel pancreas. Alla fine, questi enzimi si attivano mentre sono ancora nel pancreas e irritano il pancreas causando infiammazione, sanguinamento, infezione e danni al pancreas. Esistono due tipi di pancreatite, che includono

• Pancreatite acuta: Infiammazione improvvisa del pancreas che provoca dolore addominale estremo e di solito diminuisce da solo entro una settimana.
• Pancreatite cronica: La pancreatite cronica è una condizione a lungo termine, che altera la funzione pancreatica. Colpisce la capacità del corpo di digerire il cibo e altre funzioni.

Le opzioni di trattamento comuni per la pancreatite possono includere

• Degenze ospedaliere per il trattamento della disidratazione con liquidi per via endovenosa (IV) o con terapia di reidratazione orale.
• Antidolorifici e antibiotici per via orale o per via endovenosa se viene rilevata un'infezione.
• Una dieta a basso contenuto di grassi o un'alimentazione mediante sondino o flebo se il paziente non è in grado di mangiare.
• La pancreatite lieve di solito scompare in pochi giorni con il riposo e il trattamento.
• Il medico può somministrare pillole enzimatiche e vitamine per aiutare la digestione e per curare il malassorbimento.
• Chirurgia: Il medico può raccomandare un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, chiamato colecistectomia.
• Procedure: Il medico può drenare il fluido dall'addome o rimuovere il tessuto danneggiato dal pancreas.
• Colangiopancreatografia endoscopica (ERCP): I medici usano l'ERCP per trattare la pancreatite sia acuta che cronica. ERCP combina l'endoscopia del tratto gastrointestinale superiore e i raggi X per trattare il restringimento o il blocco della bile del dotto pancreatico. Sono anche usati per rimuovere i calcoli biliari che bloccano i dotti biliari o pancreatici.
• I chirurghi possono anche eseguire un intervento chirurgico per rimuovere l'intero pancreas e possono trapiantare isole dal pancreas nel fegato. Le isole inizieranno a produrre ormoni e a rilasciarli nel flusso sanguigno.

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