SENSIBILITA' ALIMENTARE

Dolore allo stomaco, diarrea, stitichezza? Tutti questi potrebbero essere segni di una sensibilità alimentare. La parte più difficile è imparare quali alimenti stanno causando il problema. I principali colpevoli sono:grano (glutine), mais, latticini/latte, soia e uova.

Se consumi tutti o alcuni di questi alimenti ogni giorno, l'unico vero modo per determinare quale causa il problema è seguire una dieta di eliminazione. Questo tipo di dieta richiede di rimuovere gli alimenti dalla dieta che probabilmente causano i sintomi, quindi reintrodurre questi alimenti, uno alla volta, nella dieta nel tentativo di identificare la causa principale dei tuoi problemi. Tuttavia, si consiglia di consultare un medico per confermare i risultati. Un gastroenterologo può diagnosticare una potenziale allergia alimentare che potrebbe richiedere un trattamento avanzato o farmaci per prevenire il peggioramento delle reazioni.

Fatti sulle sensibilità alimentari

• La sensibilità alimentare è più diffusa nelle donne rispetto agli uomini
• I bambini hanno maggiori probabilità di soffrire di sensibilità agli additivi alimentari rispetto agli adulti
• Gli individui che sperimentano spesso reazioni di ipersensibilità agli allergeni hanno maggiori probabilità di vedere reazioni avverse al cibo che spesso esacerbano la loro condizione esistente

Allergia alimentare

Le sensibilità alimentari sono diverse dalle allergie alimentari. Queste allergie alimentari si verificano quando il sistema immunitario ha una risposta anormale al cibo. Le reazioni possono essere da lievi a gravi, ma possono includere prurito, gonfiore della lingua, vomito, orticaria, difficoltà respiratorie e/o pressione sanguigna bassa. Questi segni di solito iniziano a comparire in pochi minuti o diverse ore.

Con le allergie alimentari generalmente non è necessaria una dieta di eliminazione perché la maggior parte delle persone ha una reazione allergica osservabile dopo il consumo. Tuttavia, in alcuni casi la reazione potrebbe non essere ovvia, come con un'allergia al glutine. Un medico, come un gastroenterologo, può eseguire un esame del sangue per le indicazioni di un'allergia alimentare. Sotto la cura di uno specialista qualificato, puoi ricevere trattamenti e farmaci per aiutare a gestire la condizione.

Fatti sulle allergie alimentari

• 4-8% delle persone ha almeno un'allergia alimentare
• Sono più comuni nei bambini rispetto agli adulti
• I bambini maschi possono sembrare più comunemente colpiti rispetto alle femmine

Suggerimenti per la gestione di un'allergia alimentare o di una sensibilità alimentare

• Leggi sempre le etichette
• Fai attenzione quando cucini
• Mangia fuori in modo difensivo
• Formula un piano d'azione nel caso in cui dovessi incontrare accidentalmente un allergene
• Indossa un braccialetto medico (per i casi più gravi)
• Porta SEMPRE i tuoi farmaci (idealmente in due dosi)

Dati questi punti, può essere spaventoso affrontare allergie e sensibilità alimentari. Gli effetti delle reazioni variano da fastidiosi (sensibilità alimentare) a potenzialmente mortali (allergia alimentare). Al momento, non esiste una cura per le allergie alimentari. Le persone con allergie alimentari devono essere vigili nell'evitare i cibi scatenanti. In conclusione, è possibile da gestire, ma parla con un gastroenterologo delle opzioni di trattamento per assicurarti di rimanere in salute.

Se hai altre domande o pensi di avere una sensibilità o un'allergia alimentare, fissa un appuntamento con gli esperti gastroenterologi di San Antonio Gastroenterology Associates.

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