Nei evidensbaséiert Approche fir héichqualitativ Kuelenhydrater Iessen ze definéieren

Fir Joerzéngten, Leit hunn dacks méi héich Intake vu Kuelenhydrater enthaltende Liewensmëttel mat manner gesonde Liewensstil verbonnen. Trotzdem, Beweiser suggeréieren datt dës Perspektiv Vue ze simplistesch ass, an et ass amplaz den Typ an d'Qualitéit vu Kuelenhydrater Iessen (CF) déi am wichtegsten ass fir d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Wärend e puer Moossname vun der Kuelenhydraterqualitéit existéieren, sou Methode benotzen dacks héich verännerlech - an domat onverlässeg - Indikatoren. An enger nei verëffentlechter Perspektiv am Nährstoffer , eng Grupp vun Ernärungsfuerscher, déi zesummen de Qualitéits Kuelenhydrater Koalitioun-Wëssenschaftleche Berodungsrot (QCC-SAC) ausmaachen, skizzéiert d'Geleeënheet fir e méi staarken, méi evidensbaséiert Approche fir d'Qualitéit CF ze definéieren fir d'Gesondheet z'ënnerstëtzen a méi kloer Diätféierung ze bidden.

Fir d'Liewenswahlen an d'Ernährung Alphabetiséierung besser ze guidéieren, den Dialog ronderëm qualitativ héichwäerteg Kuelenhydrater Liewensmëttel muss fortgeschratt sinn fir d'entwéckelend Wëssenschaft ze berücksichtegen. Als éischte Schrëtt, mir hunn eng Ëmfro vun der wëssenschaftlecher Literatur gemaach fir d'Beweiser hanner existéierende Moossname fir d'Qualitéit vun de Kuelenhydrater z'iwwerpréiwen a Weeër fir op dëser Aarbecht ze bauen. "

Adam Drewnowski, Dokteraarbecht, Universitéit vu Washington, engem QCC-SAC Member

De QCC-SAC ass e Team vu sechs weltbekannte Experten an der Kohlenhydratfuerschung, Nährstoffprofiléierung, kulturell Kompetenz an Epidemiologie. D'Grupp gouf vun der Qualitéit Kuelenhydrater Koalitioun zesummegesat, dee gestierzt gouf a finanzéiert gëtt vu Kartoffel USA. D'Ambitioun vun der Koalitioun ass d'Beweiser ze bewäerten a virzebereeden fir d'Roll vum CF an der Gesondheet ze entdecken. Zesummen, d'QCC-SAC Memberen averstanen datt, baséiert op de Beweiser, Kohlenhydratleitung muss vun individuellen an eenzegaartegen biologesche Interaktioune mat Liewensmëttel ewechgoen, a Richtung Empfehlungen baséiert op intrinsesche Qualitéite vun engem Iessen (d.h. Nährstoff- a Liewensmëttelbaséiert Indikatoren). Dëst beinhalt d'Verrécklung vum Joerzéngte alen Fokus op de glycemesche Index (GI) wann Dir iwwer héich versus niddereg Qualitéit CF diskutéiert.

QCC-SAC Konsens:GI ass eng fehlerhaft (a mëssbraucht) Approche fir d'CF Qualitéit ze definéieren

"GI gëtt dacks als Metrik fir d'Qualitéit vun de Kuelenhydrater benotzt - awer et ass en alen a fehlerhaftem Indikator mat ze vill Variabilitéit, "seet d'Julie Miller Jones, Dokteraarbecht, LN, CNS, St. Catherine Universitéit (Emeritus), Member vum QCC-SAC. "Tatsächlech, GI gouf als Fuerschungsinstrument fir d'Benotzung am Labo erstallt a war ni virgesi fir vun der allgemenger Bevëlkerung benotzt ze ginn. Amplaz, mir erfuerderen eng Moossnam déi béid Kuelenhydrater Liewensmëttel Bäiträg zu Faser reflektéieren, Nährstoff a phytochemesch Intake, wéi och seng Roll an enger gesonder Ernärung. Eng Omnibus Mooss fir Kuelenhydrater Iessqualitéit Indikatoren déi korrekt an uwendbar sinn fir echt Liewensmëttelen ass gebraucht. "

Spezifesch, Fuerschung weist datt de GI bedeitend variéiert baséiert op verschiddene Kontexter, sou wéi Iesssituatiounen (z. gemëscht Iessen), a baséiert op individuellen Charakteristiken (z. biologesch a Verhalensfaktoren wéi Alter, Gewiicht, kierperlech Aktivitéit an Darmmikrobiom).

"Eng nei Iwwerpréiwung, déi d'GI Wäerter analyséiert, fonnt d'Verännerlechkeet mam Reis kann esou bedeitend schwankelen, datt et als en nidderegen GI an en héije GI Iessen ugesi ka ginn, "deelt de QCC-SAC Member Siddhartha Angadi, Dokteraarbecht, Universitéit vu Virginia. "Weider, souguer de GI vum Brout ka bis zu fënneffalt tëschent Individuen variéieren. Dës grouss interindividuell Variatioune maachen d'Benotzung vum GI als Marker fir Kuelenhydrater Liewensmëttelqualitéit problematesch. "

Trotz sengem historesche Gebrauch fir CF Wiel bei Konsumenten mat Typ 2 Diabetis ze guidéieren, GI ass net e konsequente Predikator vun der Gesondheet. Eng 2019 Serie vu systematesche Bewäertungen a Metaanalysen bewäert d'Beweiser betreffend déi laangfristeg Effekter vum GI op Gesondheetsresultater, wéi Herz -Kreislauf -Krankheet, Typ 2 Diabetis a Kolorektal a Brustkrebs, als "niddereg oder ganz niddereg."

"Dës Erkenntnisser ënnerstëtzen d'Notzung vun enger neier, holistesch Approche fir d'Iwwerreliance op GI als eenzegen Evaluator vun der Kohlenhydratqualitéit z'ersetzen, "seet de Yanni Papanikolaou, MPH, Ernärungsstrategien, Inc., engem QCC-SAC Member.

Eng nei, inklusiv Approche fir héichqualitativ CF ze definéieren

De QCC-SAC entwéckelt eng Serie vu Pabeieren fir peer-iwwerschafft Verëffentlechung déi eng nei aféieren, validéiert Approche fir d'CF Qualitéit ze moossen, a wäert demonstréieren wéi d'Approche kann integréiert ginn an Diätleitungsinstrumenter fir Leit vun all Alter ze hëllefen, Ethnie a kulturell Virléiften verbesseren hir Iesswahlen. D'Approche involvéiert d'Entwécklung vun enger Kompositmoossnam déi verschidde intrinsesch CF Qualitéitsindikatoren aus der wëssenschaftlecher Literatur an en einfach ze benotzen Tool harmoniséiert.

"Am Verglach mat existente Metriken, dëst Tool wäert eenzegaarteg sinn, Beweisbaséiert a praktesch, "notéiert de QCC-SAC Member Judith Rodriguez, Dokteraarbecht, RD, Universitéit vu Nord -Florida. "Et wäert reflektéieren wéi d'Leit tatsächlech iessen (z. gemëscht Iessen) a wäert kulturell Musteren an Traditiounen unerkennen - eng nei Approche déi dacks ënnerrepresentéiert ass an ähnlechen Diätleitungsinstrumenter. "

De QCC-SAC plangt méi Detailer iwwer hir harmoniséiert Komposit Approche ze verëffentlechen fir d'CF Qualitéit an dat kommend Joer ze bewäerten.

D'Qualitéit Kuelenhydrater Koalitioun ass e Multi-Stakeholder Engagement vun aacht Organisatiounen uechter d'Liewensmëttelindustrie. Guidéiert vun der Aarbecht vu sengem Wëssenschaftleche Berodungsrot, dëse Grupp zielt eng Kollaboratioun z'ënnerstëtzen, wëssenschaftleche Dialog ronderëm déi eenzegaarteg an ënnerschiddlech Rollen déi Kuelenhydrater iessen am gesonde Iessen spillen.

De Qualitéits Kuelenhydrater Koalitioun-Wëssenschaftleche Berodungsrot (QCC-SAC) ass eng Grupp vu sechs weltbekannte Experten an der Kohlenhydratfuerschung, Nährstoffprofiléierung, kulturell Kompetenz an Epidemiologie. D'Zil vum QCC-SAC ass fir evidensbaséiert Approche fir d'Definitioun an d'Wiel vu qualitativ héichwäertege Kuelenhydrater Iessen ze bestëmmen. Membere vum QCC-SAC enthalen den Adam Drewnowski, Dokteraarbecht; Julie Miller Jones, Dokteraarbecht, LN, CNS; Judith Rodriguez, Dokteraarbecht, RD; Joanne Slavin, Dokteraarbecht, RD; Siddhartha Angadi, Dokteraarbecht; an Yanni Papanikolaou, MPH.

• Vitamin D-Intake ass verbonne mat engem nidderegen Risiko fir jonk-ugesinn kolorektal Kriibs z'entwéckelen
• NIH Wëssenschaftler entwéckelen nei Probe Virbereedungsmethod fir SARS-CoV-2 z'entdecken