Gut-gesond BBQ:Rëndfleesch Kabobs mat Chimichurri Sauce

Mam Memorial Day kommen, hunn ech geduecht wéi ech den inoffizielle Kickoff vun der Barbecue Saison feieren. Iwwerhaapt, näischt seet "Summertime" sou wéi en Dag dobausse mat der Famill a Frënn ronderëm de Grill.

Awer e "Standard American Barbecue" ass wäit vum Darm gesond ...

• Zoossen a Marinaden voller Zocker, Gluten, Konservéierungsmëttel, kënschtlech Faarwen a Goûten
• Entzündungsöle wéi Canola a Soja
• Niddereg Qualitéit Fleesch wéi Hot Dogs a pre-made Burger

Dat heescht net datt Dir Äre Summer eleng a bannen musst verbréngen. (Mir wësse scho datt eng leaky Darm Diät net heescht datt Dir kee Sozial Schmetterling kënnt sinn.)

Amplaz vun den üblechen Hot Dogs, ass meng Liiblings Saach fir ze grillen Kabobs. Ech hu gär wéi villsäiteg se sinn - Dir kënnt all Geméis, all Zort Fleesch huelen, a kombinéiere se mat frësche Kraider a Gewierzer fir e wierklech lecker, wierklech einfach Iessen ze maachen.

Eng Variatioun déi ech déi ganzen Zäit maachen sinn Rëndfleesch Kabobs mat Chimichurri Zooss.

Chimichurri ass eng südamerikanesch Zooss aus Petersilie, Knuewel an Olivenueleg. Wann Dir et net virdru gehat hutt, ass et ähnlech wéi Pesto awer mat engem ganz helle Goût. Dir kënnt et als Marinade benotzen oder als Zooss fir Fleesch, Eeër, Zalot, etc.

Dëst Rezept ass einfach (just e puer Zutaten), lëschteg (et gëtt näischt wéi Iessen op engem Stéck) a wierklech schmaachtvoll. Ech hoffen dir genéisst et sou vill wéi ech!

E puer Notizen iwwer dëst Rezept:

• Ech benotze Metallkabobsticks wéi dës. Dir kënnt och hëlze Spieeler benotzen, awer vergewëssert Iech datt Dir se op d'mannst 30 Minuten am Waasser drénkt ier Dir dréit a kachen, soss brennen se um Grill!
• Et qualitativ héichwäertegt, mat Gras gefüttert Fleesch ass ganz wichteg. Ech bestellen gär vun U.S. Wellness Meats, Butcher Box oder vun engem lokale Bauer (fënnt e Bauerenhaff bei Iech).
• D'Chimichurri Zooss fuerdert rout Pefferflakken. Dir kënnt se ausgoen wann Dir Nuetsschatten vermeit. Ech schloen och Paprika op meng Kabobs, awer Dir kënnt entweder d'Paprika ausgoen oder duerch e Veggie vun Ärer Wiel ersetzen - Zucchini funktionnéiert wierklech gutt hei, an ½ Zoll déck Scheiwen geschnidden.
• Endlech, fir Kanner, servéieren ech de gekachte Kebab mat hausgemaachte Barbecue Zooss oder Ketchup fir z'iessen, anstatt extra Chimichurri Zooss. Ketchup oder Barbecue Sauce doheem ze maachen kléngt iwwerwältegend, awer Dir wäert schockéiert sinn wéi einfach et ass. Net nëmmen dat, mee och einfach hausgemaachte Zooss schmaachen vill besser wéi Fläsche. Maacht eng duebel Batch um Memorial Day an Dir kënnt et de ganze Summer genéissen.
  • "Paleo" Ketchup aus Empowered Sustenance
  • BBQ Zooss vu Fed + Fit

Rëndfleesch Kabobs mat Chimichurri Zooss

Ingredienten:

Fir d'Chimichurri Zooss

• 2 Tassen frësch Petersilie
• 1 Spréng frëschen Oregano oder 1 TL gedréchent Oregano
• 1/2 Teelöffel roude Pefferflakken (optional)
• 1-3 Knuewelek
• 1/2 Coupe Olivenueleg
• 1/3 Coupe roude Wäin Esseg
• Salz a Peffer

Fir de Kabobs

• 1 lb Gras-Flank Steak
• 1 mëttel rouden Zwiebel
• 2 mëttel Paprika

Richtungen:

Fir d'Chimichurri Zooss:

An enger dréchener Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt, toast déi ongeschielt Knuewelekszéiwen bis d'Schiel charakteriséiert a fänkt un ze falen, an de Knuewel ass parfüméierter. Vun der Hëtzt erofhuelen, ofkillen loossen a schielen.

An engem Liewensmëttelprozessor oder Mixer kombinéieren geschälte Knuewelek an all aner Chimichurri Zutaten. Pulse bis Kraider a Knuewel gehackt a mat aneren Zutaten gemëscht ginn. Salz a Peffer fir ze schmaachen. Sauce opdeelen - d'Halschent gëtt als Marinade benotzt, d'Halschent reservéiert fir als Zooss ze déngen.

Fir d'Kabobs:

Flanksteak an dënn Streifen schneiden, géint de Kär vum Fleesch schneiden. Plaz geschnidden Steak an d'Halschent vun der Chimichurri Zooss an engem Glas oder Keramik Schossel a killt op d'mannst 30 Minutten oder bis zu 3 Stonnen.

Mëttlerweil schneiden d'Zwiebel a Pfeffer an een Zoll Stécker.

Fëllt Fleesch a Geméis op Metallspäicher oder getippten Holzspäicher. Sprinkle mat Salz a Peffer a Pinsel mat Rescht Marinad. Nodeems Dir Kabobs gebastelt hutt, verbleiwen Marinade ewechhuelen.

Kachen op engem virgehëtzten a gefette Grill oder Grillpanne bis d'Rëndfleesch op Är Preferenz gekacht ass, ongeféier 5 Minutten.

Serve mat reservéiert Chimichurri Zooss.

Ech hoffen Dir genéisst dëst Rezept sou vill wéi ech! Fillt Iech gratis mat verschiddene Fleesch a Geméis ze experimentéieren fir dës Kabobs no Äre Wënsch ze personaliséieren.

Wat ass Äre Liiblings Summertime Grillrezept? Deelt et w.e.g. mat eis an de Kommentaren!

-Jordan

• Wat verursacht Psoriasis (a wéi et natierlech ze stoppen)
• Methanogens:The Bloating Root Cause You Have Not Heard of (an eng nei Léisung fir SIBO)