Gluteno atsisakymas:skirtumas tarp celiakijos ir glitimo netoleravimo

Be glitimo yra viena iš greičiausiai populiarėjančių ir populiariausių dietos tendencijų. Vis daugiau amerikiečių pasirenka gyvenimo būdą be glitimo. Bet kas yra varomoji jėga, skatinanti atsikratyti glitimo?

Beveik 21 milijonas amerikiečių, valgydami maistą, kuriame yra glitimo, patiria nepageidaujamą reakciją arba virškinimo problemų. Glitimas reiškia baltymus, kurių yra kviečiuose, rugiuose ir miežiuose, ir kurių natūraliai yra daugumoje duonos, makaronų ir kepinių. Tačiau glitimas kartais naudojamas kaip priedas daugelyje produktų, kuriuose neįtariate, kad jo yra, pavyzdžiui, salotų padažuose, sojos padaže, sriubose, vaistuose ir net ne maisto produktuose, pavyzdžiui, muiluose, šampūnuose ir losjonuose.

Kas yra celiakija?

Celiakija yra genetinė autoimuninė liga, kuria serga maždaug 3 milijonai amerikiečių arba maždaug 1 % gyventojų. Kai asmuo, sergantis celiakija, yra veikiamas glitimo, žmogaus imuninė sistema atakuoja savo kūną. Šio imuninio atsako metu virškinimo metu puolama plonoji žarna ir gali būti pažeistos plonosios žarnos ląstelės. Dėl to organizmas negali tinkamai pasisavinti maistinių medžiagų iš maisto, o negydomas gali sukelti netinkamą mitybą ir kitas problemas, pvz.:

• Viduriavimas

• Anemija

• Niežti odą

• Vidurių užkietėjimas

• Pūtimas

• Pilvo skausmas

• Osteoporozė

• Artritas

• Migrena

• Nuovargis

• Nerimas

• Depresija

Žmonėms, kuriems diagnozuota celiakija, reikia neribotam laikui visiškai pašalinti glitimą iš savo raciono.

Kas yra glitimo netoleravimas?

Glitimo netoleravimas dažnai painiojamas su celiakija arba laikomas alergija maistui. Amerikoje yra apie 18 milijonų žmonių, kuriems pasireiškia simptomai po to, kai jie suvartoja glitimo. Tačiau žmonės, netoleruojantys glitimo, neturi tų pačių antikūnų ir nesusidurs su tokiais pačiais žarnyno pažeidimais kaip žmonės, sergantys celiakija. Tie, kurie netoleruoja glitimo, patiria daug tų pačių simptomų, tokių kaip:

• Dujos

• Pūtimas

• Pilvo skausmas

• Nuovargis

• Letargija

• Miglotas protas

Kai kuriems glitimo netoleruojantiems žmonėms simptomai gali pagerėti laikantis dietos be glitimo.

Glitimo netoleravimas taip pat nelaikomas alergija maistui. Esant alergijai maistui, organizmo imuninė sistema per daug reaguoja, kai tam tikras maistas liečiasi su kūnu ir sukelia rimtą ar galimai gyvybei pavojingą reakciją per kelias minutes ar kelias valandas nuo maisto suvartojimo. Alerginė reakcija apimtų tokius simptomus kaip:

• Dusulys

• Dilgėlinė

• Apsvaigimas

• Vėmimas

Ką daryti, jei nesu tikras, ar mano simptomai yra celiakijos ar glitimo netoleravimo pasekmė?

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, tai suplanuoti vizitą pas Bostono srities gastroenterologą. Paprastas kraujo tyrimas gali atskleisti, ar jūsų organizmas patiria imuninį atsaką į glitimą, ar ne. Kai kuriais atvejais jūsų gastroenterologui gali tekti atlikti endoskopiją, kad būtų galima stebėti ir atlikti plonosios žarnos biopsiją. Kad bet kuris iš šių tyrimo metodų duotų tikslius rezultatus, iš dietos neturėtumėte pašalinti glitimo produktų, kol to nepateiks gydytojas.

Jei gydytojas jums diagnozavo celiakiją, pradėsite naują gyvenimą be glitimo. Kadangi šiandien daugelyje maisto produktų yra glitimo, žmonėms, kuriems diagnozuota celiakija, rekomenduojama pasitarti su dietologu arba mitybos specialistu.

Jei tyrimai rodo, kad nesergate celiakija, galite netoleruoti glitimo, kurį galima sumažinti pašalinus glitimą iš dietos. Naudokite pašalinimo dietos metodą, po kurio laiko vėl įvesdami glitimo, kad nustatytumėte, ar tai buvo virškinimo sutrikimų priežastis. Jei simptomai atsinaujina, kai vėl pradedate vartoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo, turėtumėte pasikalbėti su gydytoju, kad apribotumėte glitimą arba visam laikui pašalintumėte jį iš dietos.

• Valentino diena neturi būti virškinimo sutrikimas
• Naujųjų metų sveikesnio gyvenimo vadovas