o taukai

Taukai grįžta. Šimtmečius naudotas virtuvėje, pastaraisiais metais jis įgijo prastą reputaciją. Tačiau gandai ne visada teisingi, o kiauliniai taukai yra puikus priedas prie jūsų tinkamo SIBO virtuvės sandėliuko arsenalas. Šios savaitės SIBO kulinarinės laidos serija su Rebecca Coomes parodys, kaip paruošti tokį paprastą universalų virtuvės stebuklą ir lengva pagaminti , susimąstysite, kodėl to nepadarėte anksčiau.

Taukai yra tikra maisto gaminimo galia. Daržovės tampa nuostabiai traškios, kai skrudinamos riebaluose, keptuvėje kepta mėsa puikiai apkepa, o svarbiausia – nesuteikia maistui kiaulienos skonio, o suteikia malonaus gylio. Be skonio pranašumų, kuriuos suteikia taukų naudojimas jūsų patiekalams, taukai taip pat turi daug naudos sveikatai. Jame yra daug širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų, vitamino D ir didelis dūmų taškas. Aukštas dūmų taškas reiškia, kad jis nesudegs ir nesuges gaminant maistą, todėl yra daugiau būdų, kaip galite jį gaminti.

Tauko gaminimas maistui gaminti taip pat yra ekonomiškas būdas aprūpinti virtuvę atsargomis. Iš vieno kilogramo kiaulienos pagaminti taukai yra pigesni nei lygiaverčiai alyvuogių ar kokosų aliejuje. O kai kuriate savo, tiksliai žinote, kas jame yra ir iš kur jis atsirado.

Visada rekomenduojame naudoti ganomų kiaulių taukus, nes jos yra ne tik laimingesnės, nes yra natūralioje buveinėje, bet ir riebalai yra geresni. Toksinai yra riebaluose tirpūs, o tai reiškia, kad jie absorbuojami ir saugomi nurijus. Toksinai kenkia mūsų organizmui, todėl svarbu naudoti sveikų kiaulių riebalus. Laisvai laikomi gyvūnai gali laisvai judėti, natūraliai tręšti ir vartyti viršutinį dirvos sluoksnį. Etiškas pirkimo pasirinkimas taip pat padeda išlaikyti ir palaikyti jūsų vietos ekonomiką.

Ar esate pasiruošę atrasti daugiau receptų? Įsigykite SIBO Family Favourites kopiją šiandien.

Ingredientai

• 250 g kiaulienos riebalų, supjaustytų gabalėliais
• Vanduo
• 1 didelis stiklinis indas, sterilizuotas

Metodas Kiaulienos riebalų gabaliukus sudėkite į sunkų puodą. Į jo dugną įpilkite šiek tiek vandens, kad nesudegtų, ir priliptų prie keptuvės dugno. Švelniai kepkite ant silpnos ir vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad kiauliena nepriliptų prie keptuvės dugno. Kiaulienai šylant riebalai suskystės. Riebalams verdant, vanduo išgaruos iš puodo, kol nieko nebeliks.
- Kai likę kiaulienos gabalėliai pavirs traškiais traškiais gabalėliais ir kiaulienos riebalai bus šviesiai auksinės spalvos, riebalai yra paruošti. būti įtemptam. Išimkite kiaulienos gabalėlius iš riebalų ir išmeskite. Ant stiklinio indelio uždėkite popierinį rankšluostį ant plono tinklelio sietelio. Lėtai supilkite karštus riebalus į koštuvą ir leiskite jiems nuvarvėti į stiklinį indelį, kol visiškai nusisuks.
-------- Laikyti šaldytuve ir naudoti pagal poreikį. Smeigtukas

• Sibo pristatymo į namus paslaugos bandymas kelyje
• piemens pyragas – pergalvotas