Oorzaken
Artsen zijn niet zeker wat de oorzaak van maagkanker. Er is een sterke correlatie tussen een dieet met veel gerookt,
gezouten en gebeitst voedingsmiddelen en maagkanker. Aangezien het gebruik van koeling voor het bewaren van voedsel is gestegen
over de hele wereld, de tarieven van maagkanker zijn gedaald.
In het algemeen begint kanker als er een fout (mutatie) treedt op in het DNA van een cel . De mutatie zorgt ervoor dat de cel
en delen groeien in een snel tempo en blijven leven als een normale cel zou sterven. De accumulatie van kankercellen
vormen een tumor die in de buurt structuren kunnen binnenvallen. En kankercellen kunnen afbreken van de tumor door het lichaam uitspreiden.