Ik ben nu al maanden aan het experimenteren met recepten voor pannenkoeken en ik denk dat ik eindelijk een recept heb gevonden dat pannenkoeken oplevert die beter smaken dan tarwebloem (ik zweer dat het niet de Irish coffee is). Met zoveel recepten die ik probeerde, zou ik ze uiteindelijk met honing bedekken of ze aan nietsvermoedende smaaktesters geven omdat ze te droog, klonterig of gewoon over het algemeen verschrikkelijk waren (geef mijn kookkunsten een paar keer de schuld). Maar gelukkig heb ik het ontdekt!
Meng alles heel goed in een kom (zoals 5 minuten langer dan je denkt dat je zou moeten) we willen geen klontjes en we willen ervoor zorgen dat de olie, het zout en de honing gelijkmatig worden verdeeld. Verhit wat kokosolie op een grillplaat of gebruik een pan zoals ik die doe op middelhoog vuur als je kansarm bent.
Een kleine tip die ik heb geleerd, is dat als je kokosolie stevig is zoals de mijne op de foto, je de 2 eetlepels in een borrelglas doet en in de magnetron totdat het vloeibaar is.
Ik gebruik een ¼ maatbeker om het beslag uit te lepelen, omdat ik heb ontdekt dat het me ongeveer de maximale grootte geeft om deze sukkels om te draaien, wat ik zal toegeven is meestal geluk, wat vaardigheid en een heleboel geduld. Het recept maakt pannenkoeken van ongeveer 15 tot 15 cm, afhankelijk van hoe speels je wordt met de maatbeker.
Weten wanneer je moet omdraaien is een beetje moeilijker omdat ze niet echt bubbelen zoals tarwepannenkoeken, dus controleer gewoon of ze bruin zijn en ga ervoor. Ik gebruik een visspatel omdat deze dunner is dan de meeste en ik kan er een soort van scheppen, naar me toe trekken en dan omdraaien. Het is minder omdraaien en meer langzaam omdraaien (niet naar de zijkant over de bovenkant). Het beste is dat als je beslag overal opspat, het gewoon terug op de zijkanten van de pannenkoek schraapt en de meeste mensen zullen het nooit weten.
Deze pannenkoeken smaken me zo goed dat ik ze eet gesmoord in boter, geen extra honing en het kan me niets schelen dat ik geen ahornsiroop heb. Ik hoop dat je er net zoveel van geniet als ik!
In de toekomst, nu ik tevreden ben met het basisrecept, ga ik meer leuke dingen toevoegen, zoals bosbessen, appels, rozijnen en kaneel.
Geniet ervan!
-Steve
PS – Voor extra tegoed verdubbel je het recept en vries je de helft in. Ze maken het perfecte SCD legale luie of in-a-snuifje eten! Ze verwarmen in ongeveer 2 minuten in de magnetron en smaken nog steeds geweldig. Ik weet niet zeker of en wanneer ze slecht worden, want die van mij halen het nooit langer dan een paar weken.
Wat zijn de 7 soorten kak? Bristol ontlastingstabel
Fecale transplantatie van bepaalde donoren beter dan andere
Gasdetecterende elektronische pil voor diagnose van gastro-intestinale aandoeningen
10 eenvoudige SIBO-tips om te herstellen van een overdaad aan kerstmis
Hoe lang kunt u leven met nierziekte in fase 5?
Is er een verband tussen PDS en onvruchtbaarheid?
Alvleesklier en insuline:een overzicht
Alvleesklier en insuline Je alvleesklier is een van de organen van je spijsverteringsstelsel. Het ligt in je buik, achter je buik. Het is een lange dunne structuur met 2 hoofdfuncties: het producere
Lazy Beef Roerbak
Een snel familiediner kan gemakkelijk beter smaken dan een restaurant als je een paar minuten de tijd neemt om het vlees te marineren voordat je het kookt. Probeer dit roerbakrecept met rundvlees voor
Wat veroorzaakt pijn in de bovenbuik?
Wat is maagpijn? Maagpijn is pijn in de buik en het is een van de meest voorkomende redenen waarom mensen naar de dokter gaan. Pijn in de bovenbuik kan worden veroorzaakt door GERD, brandend maagzu