Selv om glutenfritt er en flott dietttrend som noen nå følger, er det viktig for andre å følge en glutenfri diett for helsen deres. Dette skyldes at cøliaki kan påvirke kroppen negativt når gluten inntas. For de med cøliaki kan et cøliakivennlig kosthold bety forskjellen mellom smerte og ubehag og økt livskvalitet.
Cøliaki er en autoimmun lidelse som kan skade noens indre organer alvorlig. Cøliaki oppstår når noens immunsystem utløses av inntak av gluten, noe som fører til en immunrespons i tynntarmen. I denne forstand oppfører cøliaki seg omtrent som en allergi mot gluten, men med noen alvorlige skadelige bivirkninger.
Over tid fører den kontinuerlige responsen på gluten til skade i tynntarmens slimhinne. Dette kan da hindre tynntarmen i å absorbere næringsstoffer, også kjent som malabsorpsjon.
Noen mennesker med cøliaki vil ikke vite det før de allerede har opplevd skade på tynntarmen.
Behandlingen for cøliaki er en stor endring i kosthold og livsstil. Et cøliakivennlig kosthold består av å spise glutenfri mat for å forhindre den autoimmune utløseren av cøliaki. Disse inkluderer å spise hverdagsmat som:
Selv om det ikke virker som det, er mange kornprodukter naturlig glutenfrie og kan lett nytes av personer med cøliaki. Disse inkluderer:
Drikker er også stort sett glutenfrie, inkludert brus og juice. Vin regnes også som glutenfri, spesielt vin som har vært gjæret på fat foret med hvetepasta. Ølelskere kan også nyte flere glutenfrie ølmerker.
Uansett hvilken mat noen velger å innta, er det viktig å først undersøke om det er glutenfritt, eller mindre enn 20 deler per million gluten i henhold til FDA-standarden.
Et raskt internettsøk kan føre til nettbaserte oppskrifter som kan hjelpe deg eller en du er glad i å følge et cøliakivennlig kosthold. Noen gode ressurser er Celiac Disease Foundation og National Celiac Association.
Konklusjonen er dette:hvis den har gluten eller hvis du er usikker på om en del av maten inneholder gluten, unngå det! Heldigvis finnes det mange merker av matvarer som er glutenfrie, og hverdagsmat kan være deilig og fortsatt være en del av et cøliakivennlig kosthold.
Mestring av oral kreft
Å mestre munnhulekreft kan være utfordrende, ikke bare på grunn av kreftbehandlingen, men fordi vi er avhengige av at munnen, tungen og svelget spiser, drikker og til og med puste. Følelsesmessig er d
Gjør bevis til praksis:Et intervju med Andrea Hardy, registrert kostholdsekspert (II)
Dietistenes rolle er nøkkelen til å omsette vitenskapelig bevis om tarmhelse til praksis. Som Andrea Hardy , en registrert kostholdsekspert fra Calgary (Canada), forklarer i den andre delen av dette i
Hvordan vet du om du har malabsorpsjon?
Hva er malabsorpsjon? Malabsorpsjon er når kroppen din har problemer med å fordøye mat og absorbere næringsstoffer. Vanlige symptomer inkluderer oppblåsthet, vekttap, tretthet, muskelsvakhet, ubeha
