Gjør fett til en del av din Crohns diett

Å få riktig ernæring kan være vanskelig hvis du har Crohns sykdom eller en annen inflammatorisk tarmsykdom, fordi disse tilstandene hindrer tarmens evne til å absorbere næringsstoffer fra mat – og dette inkluderer fett. Mens fett vanligvis blir sett på som noe å unngå, trenger kroppen din det for å holde seg frisk. Hvorfor? Fett gir en effektiv energikilde for kroppen din, samt bidrar til å opprettholde sunn hud og hår. I tillegg trenger essensielle vitaminer som A, D, E og K fett for å bli absorbert i blodet.

Her er en oversikt over de forskjellige fetttypene og deres kilder, samt hvorfor eller hvorfor ikke du bør inkludere dem i Crohns diett.

Spis rikelig med... enumettet og flerumettet fett

Hvorfor :Forskning viser i økende grad at å spise denne typen fett kan redusere risikoen for hjertesykdom. Effekter inkluderer å senke nivåer av dårlig kolesterol i kroppen, opprettholde nivåer av godt kolesterol og holde blodtrykket i sjakk. I tillegg har mono- og flerumettet fett blitt assosiert med lavere risiko for aldersrelatert kognitiv nedgang.

Hvor finner du det :Olivenolje, avokado, fisk og nøtter er alle gode kilder til mono- og flerumettet fett.

Imidlertid kan nøtter utgjøre et problem for personer med irritabel tarmsyndrom eller inflammatorisk tarmsykdom. Du kan oppleve at nøtteoljer eller smør ikke forstyrrer fordøyelsen slik hele nøtter gjør, men hvis du er usikker på hvordan kroppen din vil reagere på nøtteprodukter, snakk med legen din først for å unngå en alvorlig allergisk reaksjon.

Tips :På grunn av deres kremete tekstur og nøytrale smak, kan avokado tilsettes mange retter for en ekstra dose sunt fett. Prøv dem most på toast, kuttet i fruktsalat eller som en side til egg.

Begrens inntaket av... Mettet fett

Hvorfor :Selv om denne typen fett ikke er helt den diettskurken den ble laget for å være for flere tiår siden, er den fortsatt ikke bra for deg. Forskning tyder på at det er liten sammenheng mellom et kosthold med mye mettet fett og økt risiko for hjertesykdom. Den generelle konsensus er at å erstatte mettet fett med karbohydrater (som ble gjort under fettfri mani på 1990-tallet) ikke vil gjøre noe godt, men å erstatte disse kaloriene med sunt fett kan forbedre kardiovaskulær helse og bidra til å opprettholde blodsukkernivået.

Hvor finner du det :Kjøtt og meieri er de mest populære kildene til mettet fett, men du finner det også i noen bakevarer, stekt eller hurtigmat, egg og noen typer godteri.

Tips :Bytt ut de fettrike animalske produktene du bruker oftest med sunnere alternativer, som å erstatte kalkunburgere med biff. Ved å målrette mot maten du spiser oftest, vil du ha en større og mer bærekraftig innvirkning på helsen din.

Unngå... Transfett

Hvorfor :Transfett øker både nivået av dårlig kolesterol og reduserer nivået av godt kolesterol. Denne typen fett er assosiert med økt risiko for hjertesykdom, betennelse og insulinresistens. Den eneste fordelen med transfett er at det holder emballerte varer ferske lenger, og det er bare en fordel for produsentene.

Hvor finner du det :Mange stekte matvarer og butikkkjøpte bakevarer inneholder transfett, så sjekk alltid næringsetiketten når du kjøper disse varene. Transfett finnes også i mindre mengder i rødt kjøtt og smørfett, så du bør begrense inntaket av disse også.

Tips :Bedrifter er ikke pålagt å føre transfett på ernæringsetiketter hvis produktet inneholder mindre enn et halvt gram. Du kan imidlertid sjekke ingredienslisten for hydrogenerte oljer, som vil indikere minst spormengder av transfett.

Crohns

• FODMAP-elimineringsdietten:Bli kjent med triggerne dine
• Hold deg frisk midt i pandemien