MATSENSITIVITET

Mavesmerter, diaré, forstoppelse? Alle disse kan være tegn på matfølsomhet. Den vanskeligste delen er å lære hvilke matvarer som forårsaker problemet. De viktigste synderne er:hvete (gluten), mais, meieri/melk, soya og egg.

Hvis du inntar alle eller noen av disse matvarene daglig, er den eneste virkelige måten for deg å finne ut hvilken som forårsaker problemet å gjøre en eliminasjonsdiett. Denne typen diett krever at du fjerner matvarer fra kostholdet ditt som sannsynligvis forårsaker symptomene dine, og deretter gjeninnføre disse matvarene, en om gangen, tilbake i kostholdet ditt i et forsøk på å identifisere hovedårsaken til problemene dine. Det anbefales imidlertid å oppsøke lege for å bekrefte funnene dine. En gastroenterolog kan diagnostisere en potensiell matallergi som kan kreve avansert behandling eller medisinering for å forhindre forverrede reaksjoner.

Fakta om matfølsomhet

• Matfølsomhet er mer utbredt hos kvinner enn menn
• Barn lider mer sannsynlig av følsomhet for mattilsetningsstoffer enn voksne
• Personer som ofte opplever overfølsomhetsreaksjoner på allergener har større sannsynlighet for å se bivirkninger på mat som ofte forverrer deres eksisterende tilstand

Matallergi

Matfølsomhet er forskjellig fra matallergier. Disse matallergiene oppstår når immunsystemet har en unormal respons på mat. Reaksjonene kan være milde til alvorlige, men kan omfatte kløe, hevelse i tungen, oppkast, elveblest, pusteproblemer og/eller lavt blodtrykk. Disse tegnene begynner vanligvis å vises i løpet av minutter til flere timer.

Med matallergier er en eliminasjonsdiett vanligvis ikke nødvendig fordi de fleste har en observerbar allergisk reaksjon etter inntak. Imidlertid kan reaksjonen i noen tilfeller ikke være åpenbar, som ved glutenallergi. En lege, som en gastroenterolog, kan ta en blodprøve for indikasjoner på matallergi. Under tilsyn av en kvalifisert spesialist kan du motta behandlinger og medisiner for å hjelpe deg med å håndtere tilstanden.

Fakta om matallergier

• 4–8 % av mennesker har minst én matallergi
• De er mer vanlige hos barn enn hos voksne
• mannlige barn kan se ut til å være oftere rammet enn kvinner

Tips for å håndtere en matallergi eller matfølsomhet

• Les alltid etiketter
• Vær forsiktig når du lager mat
• Spis ut defensivt
• Formuler en handlingsplan i tilfelle du ved et uhell skulle støte på et allergen
• Bruk et medisinsk armbånd (for mer alvorlige tilfeller)
• Bare ALLTID medisinen din (ideelt i to doser)

Gitt disse punktene kan det være skummelt å håndtere matallergier og sensitiviteter. Effektene av reaksjoner varierer alt fra plagsomme (matfølsomhet) til potensielt dødelige (matallergi). På dette tidspunktet er det ingen kur mot matallergi. Personer med matallergier må være på vakt for å unngå triggermat. Avslutningsvis er det er mulig å administrere, men snakk med en gastroenterolog om behandlingsalternativer for å sikre at du holder deg frisk.

Hvis du har flere spørsmål, eller tror du kan ha en matoverfølsomhet eller allergi, bestill en time med ekspert gastroenterologer fra San Antonio Gastroenterology Associates.

• 11 MÅTER Å BEHANDLE Acid reflux/GERD
• EMMANUEL GOROSPE, MD TALKS ACID REFLUX