A pesquisa, publicado em Microbiome , uma das principais publicações revisadas por pares foi liderada por Orit Malka, um Ph.D. aluno do Prof. Raz Jelinek, Vice-presidente e reitor da GU para pesquisa e desenvolvimento.
Esses resultados são notáveis, uma vez que esta é a primeira demonstração de que a virulência de bactérias patogênicas humanas pode ser mitigada por moléculas secretadas em produtos lácteos probióticos, como iogurte ou kefir. Nossa pesquisa ilumina o mecanismo pelo qual os probióticos do leite fermentado podem proteger contra infecções patogênicas e ajudar o sistema imunológico. Seguindo resultados promissores em modelos animais, estamos ansiosos para administrar esses candidatos a medicamentos a pacientes que estão passando por uma tempestade de citocinas devido à infecção por COVID-19, ou pessoas que sofrem de patologias intestinais inflamatórias agudas, como a doença de Crohn. "
Prof. Raz Jelinek, Vice-presidente e reitor da GU para pesquisa e desenvolvimento
Kefir é uma bebida láctea probiótica fermentada feita pela infusão de leite de vaca ou cabra com grãos de kefir contendo levedura e bactérias lácticas. Os probióticos são amplamente percebidos como ajudando as funções imunológicas, afetando populações microbianas equilibradas no sistema digestivo, e potencialmente protegendo o corpo contra infecções bacterianas.
"As propriedades saudáveis dos probióticos no iogurte foram amplamente reconhecidas, mas nossos notáveis pesquisadores BGU mostraram como eles realmente têm o potencial de serem drogas altamente eficazes, "diz Doug Seserman, diretor executivo, American Associates, Universidade Ben-Gurion do Negev. "É outro exemplo de pesquisa e inovação revolucionárias na BGU."
Os pesquisadores do BGU demonstraram que as moléculas secretadas pelo kefir foram capazes de reduzir significativamente a virulência do Vibrio cholerae - que causa a cólera. O efeito antibacteriano foi baseado na interrupção da comunicação entre as células bacterianas, o que é uma abordagem promissora contra bactérias resistentes a antibióticos.
Em um estudo de acompanhamento, os cientistas observaram que as moléculas isoladas tinham propriedades antiinflamatórias dramáticas em várias condições patológicas e modelos de doenças. Por exemplo, resultados experimentais revelaram que as moléculas curaram efetivamente camundongos infligidos por uma "tempestade de citocinas" letal - a resposta imunológica extrema que é uma das principais causas de morte em pacientes com COVID-19. As moléculas não apenas eliminaram a tempestade de citocinas, mas também restaurou o equilíbrio do sistema imunológico, um feito extraordinário apontando para um potencial terapêutico significativo.
Os pesquisadores formaram uma nova empresa para desenvolver e comercializar a tecnologia através da BGN Technologies, a empresa de transferência de tecnologia BGU.
“Em um mundo onde bactérias resistentes a antibióticos estão se tornando uma ameaça iminente, as novas moléculas descobertas pelos cientistas da BGU abrem um caminho completamente novo para combater infecções bacterianas ao interromper as comunicações célula-célula em bactérias patogênicas, "disse Josh Peleg, CEO da BGN Technologies. "Além disso, as dramáticas atividades antiinflamatórias das moléculas podem abrir novos caminhos para a terapêutica e produtos alimentares probióticos cientificamente comprovados. desta excitante nova tecnologia que pode potencialmente revolucionar o tratamento de infecções bacterianas, bem como condições inflamatórias. "
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