A dieta ocidental pode aumentar o risco de "sepse mortal",

avisar especialistas Uma nova pesquisa conduzida na Portland State University sugere que a dieta ocidental pode aumentar o risco de sepse grave e mortalidade por infecção.

furacão, obrigado | Shutterstock

p A dieta ocidental, que é a dieta mais prevalente nos países ocidentais, é caracterizada pelo consumo de alimentos com baixo teor de fibras e alto teor de gordura e açúcar. Está bem documentado que este padrão de dieta pode causar danos significativos à saúde cardiovascular, os rins, e causar obesidade.

p Contudo, está se tornando cada vez mais evidente que a dieta ocidental também pode ter efeitos prejudiciais sobre o sistema imunológico, que inclui o aumento dos riscos de sepse grave, os 11 ^º causa mais comum de morte em todo o mundo.

p A sepse é comumente conhecida como envenenamento do sangue, A doença pode ocorrer quando o corpo reage a uma infecção de forma muito agressiva, atacando seus próprios tecidos e órgãos.

p O corpo entra em overdrive e pode levar a reações que causam inflamação, coagulação, e falência de órgãos. Não é totalmente compreendido o que regula esta grave resposta imunológica, ou o que influencia o resultado e a gravidade da sepse.

p Em um estudo recente, Brooke Napier (Portland State University), descobriram que os ratos que foram alimentados com uma "dieta ocidental" eram mais propensos a contrair sepse e tiveram resultados piores, em comparação com ratos que foram alimentados com uma dieta balanceada rica em fibras.

p Os ratos que foram alimentados com este alto teor de açúcar, dieta rica em gordura apresentou maior inflamação crônica, aumento da imunoparalisia associada à sepse, e populações de neutrófilos alteradas no sangue. Eles também mostraram um aumento na gravidade da sepse e taxas de mortalidade mais altas do que os ratos alimentados com uma dieta rica em fibras.

p O aumento na gravidade e mortalidade da sepse foi independente do microbioma associado à dieta, sugerindo que a dieta pode estar “regulando diretamente o sistema imunológico inato”. Contudo, o mecanismo exato pelo qual isso ocorre permanece desconhecido.

p O sistema imunológico dos ratos na dieta ocidental parecia e funcionava de forma diferente [...] Parece que a dieta está manipulando a função das células imunológicas para que você seja mais suscetível à sepse, e então quando você tem sepse, você morre mais rápido. ”

Brooke Napier, Autor do estudo

p Napier e sua equipe também identificaram marcadores moleculares em camundongos alimentados com a dieta ocidental que podem ser usados ​​como biomarcadores para pacientes com alto risco de desenvolver sepse grave.

p Ela afirmou que os tratamentos podem ser previstos e especificamente adaptados, dependendo se o paciente tem essas certas “populações de células” no sangue.

p Se você pudesse introduzir uma intervenção dietética enquanto eles estão na UTI para diminuir suas chances de manipular seu sistema imunológico dessa forma, você pode de alguma forma influenciar o resultado ”.

Brooke Napier, Autor do estudo

p Napier também prevê que, se são as gorduras da dieta que estão reprogramando o sistema imunológico, então, essas descobertas podem não se aplicar apenas à dieta ocidental, mas também a outras dietas ricas em gorduras.

p Napier e sua equipe irão agora investigar se as gorduras específicas na dieta são capazes de influenciar o risco de maior gravidade da sepse.

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