Ação de Graças está cheia de comida que pode deixar nossas barrigas em frenesi. Cargas de açúcar, gordura insalubre e alimentos nutricionalmente extintos marcam muitos dos nossos favoritos de Ação de Graças. Ao trocar alguns acompanhamentos por alternativas mais amigáveis ao intestino, você ainda pode desfrutar dos saborosos sabores de outono do Dia de Ação de Graças sem se arrepender quando chegar a hora de digerir toda essa comida deliciosa. Sem mencionar que, em vez de comprar versões processadas ou pré-fabricadas de seus favoritos de outono, você pode encontrar todos os ingredientes aqui mesmo na área da grande Boston! Boston está cheia de mercados de produtos frescos, onde você pode obter frutas e vegetais orgânicos de origem local. Não só o seu sistema digestivo agradecerá, mas você e os amigos e familiares ao redor da sua mesa de Ação de Graças também poderão sentir a diferença porque o fresco é sempre melhor!
Aqui estão 5 pratos de Ação de Graças que seus convidados certamente vão devorar:
Receita via The Cookie Rookie
O purê de batatas é um item básico do Dia de Ação de Graças e você provavelmente está cético quanto a mexer com sua receita testada e comprovada. Mas ouça-nos... Não é que as batatas sejam ruins para o seu intestino, é só que a couve-flor é muito melhor . A couve-flor é incrivelmente benéfica para sua saúde geral – é cheia de vitamina C, vitamina K, ajuda na produção de colágeno, pode ajudar a desintoxicar o fígado e até contém colina, um nutriente que promove a saúde gastrointestinal. Com todo o alecrim e alho nesta receita, você dificilmente notará que não é feito com batatas de verdade!
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Haymarket
Sexta-feira a partir das 03h00-fecho
Sábado das 04:00 am-close
Blackstone St. (entre Hanover St. e North St.)
Boston, MA
Receita via Food Network UK
Inhames cristalizados, às vezes chamados de caçarola de batata-doce, são tão doces que quase deveriam ser uma sobremesa de Ação de Graças em vez de um acompanhamento. Embora essa camada perfeitamente dourada de marshmallows cobrindo inhame embebido em manteiga seja certamente deliciosa, é quase puramente açúcar e pode causar estragos em seu sistema digestivo. Mas, as próprias batatas-doces são naturalmente ricas em fibras e são bom para você e seu sistema digestivo. Experimente esta batata-doce assada com mel e canela para um sabor mais leve, mas ainda assim delicioso, de um velho favorito.
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Frutas e produtos de Johnny D
381 Washington St.
Brighton, MA
Receita via Cookie e Kate
Não pule o molho de cranberry este ano! Cranberries se qualificam como um superalimento, eles são super ricos em antioxidantes, vitamina C, fibras e manganês mineral que aumenta o metabolismo. Mesmo a versão enlatada deste Dia de Ação de Graças pode ser boa para você se você encontrar uma livre de xarope de milho rico em frutose. O xarope de milho rico em frutose tem sido associado a todos os tipos de complicações de saúde, como síndrome metabólica, obesidade, diabetes tipo 2 e muito mais. Sua aposta mais segura para evitar esse aditivo desagradável é simplesmente fazer seu próprio molho de cranberry. A maioria das receitas caseiras exige cerca de uma xícara de açúcar branco, mas seu sistema digestivo agradecerá por esta receita feita com adoçantes naturais, como xarope de bordo orgânico ou mel local cru.
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Mercado de Agricultores da Central Square de Boston
Segundas-feiras, de 12 a 6 de novembro
76 Bispo Allen Dr. Cambridge, MA
Receita via Kitchen Stewardship
Pecans são uma ótima fonte de gordura saudável, mas seu valor nutricional é negado pela porção de açúcar usada para fazer uma torta de pecan. Uma alternativa digestiva é uma torta de abóbora caseira feita com abóbora real, não enlatada. Abóbora é uma superestrela de baixa caloria cheia de beta-caroteno e fibras que mantém você se sentindo cheio por mais tempo. Isso diminuirá seu desejo de voltar por segundos, o que significa que você pode evitar esse surto anual de refluxo ácido pós-peru.
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Freitas Farm no South Boston Farmers' Market
Segundas-feiras 12-6
446 W. Broadway Boston, MA
Álcool e refrigerante sempre parecem estar presentes nas reuniões de Ação de Graças, mas se você quiser ir para casa com seu sistema digestivo intacto, é melhor resistir à tentação para embeber. Ambos vão te deixar desidratado e com a barriga cheia de calorias vazias. Água é melhor, mas se você precisar de algo com um pouco de sabor de outono, pegue um copo de cidra de maçã. A cidra de maçã recém-prensada sem álcool é repleta de vitaminas e polifenóis que comprovadamente aumentam as boas bactérias intestinais e diminuem a pressão arterial e a inflamação. No entanto, não exagere. Embora a cidra de maçã fresca tenha muitos benefícios para a saúde, é rica em açúcar natural.
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Fruteira da Kimball's Fruit Farm
184 Hollis St.
Pepperell, Massachusetts
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