Mingau de Tahine com Chocolate

Ingredientes:

1/3 xícara de aveia cortada em aço (demolhada durante a noite)

3/4 xícara de abobrinha ralada

1/2 banana madura (purê)

1/2 colher de chá de cúrcuma

1 colher de sopa de linhaça moída

1 colher de cacau em pó

1 colher de tahine

1/2 xícara de água

Pimenta preta

Coberturas:

nozes

Bagas

Instruções:

Coloque a aveia em uma panela em fogo médio com água e deixe ferver. Deixe ferver até que esteja totalmente cozido, adicione as sementes de linhaça moídas e retire do fogo. Adicione a abobrinha, banana, tahine, cacau em pó, pimenta preta e açafrão. Misture bem e adicione os toppings para servir.

– Receita de Karen Moreno.

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