Сигуатера – это разновидность пищевого отравления. Токсин сигуатера может быть обнаружен у крупных рифовых рыб, чаще всего у барракуды, морского окуня, красного луциана, угря, амберджека, морского окуня и испанской скумбрии. Эти рыбы обитают в водах коралловых рифов между 35 градусами южной широты и 35 градусами северной широты, что соответствует области, расположенной между Тропиком Рака и Тропиком Козерога. Эти географические линии окружают землю к северу и югу от экватора и составляют тропики. Эти районы включают Карибское море, Гавайи и побережье Центральной Америки.
Токсин сигуатеры имеет тенденцию накапливаться в хищных рыбах, таких как барракуда и другие плотоядные рифовые рыбы, потому что они поедают других рыб, которые питаются вырабатывающими токсин водорослями (динофлагеллятами), обитающими в водах коралловых рифов.
Токсин сигуатера безвреден для рыб, но ядовит для человека. Токсин не имеет запаха и вкуса, устойчив к нагреванию, поэтому приготовление пищи не разрушает токсин. Употребление в пищу зараженной сигуатером тропической или субтропической рыбы отравляет человека, который ее ест.
Симптомы отравления сигуатерой обычно проявляются через шесть-восемь часов после употребления зараженной рыбы.
Симптомы включают:
Ощущение тепла и холода может меняться местами.
Тяжелые случаи отравления сигуатерой могут вызвать слезотечение, озноб, кожную сыпь, зуд, одышку, слюнотечение и паралич. Смерть из-за сердечной или дыхательной недостаточности наступает в редких случаях.
Если вы или кто-то из ваших знакомых проглотил рыбу, которая, как вы подозреваете, может быть заражена токсином сигуатера, и у вас или у них есть признаки или симптомы, такие как тошнота, рвота, боль, затрудненное дыхание, судороги, спутанность сознания или аномальные кожные покровы цвета, позвоните в скорую помощь или в Национальный токсикологический центр (1-800-222-1222) для получения указаний.
В токсикологическом центре вас проинструктируют, что делать.
Другие новости о здоровье »
ПЭТ-сканирование для определения стадии колоректального рака
Гепатоцеллюлярная карцинома (ГЦК)
Оральный секс может вызвать бактериальный вагиноз
Биологическая терапия может снизить риск тяжелой формы COVID-19
Что делать, если у вас выпадение прямой кишки
Исследования показывают, как кишечные микробы влияют на желудочный грипп
Связь между никотином и раком
Сам по себе никотин может не играть большой роли в развитии рака, но он играет важную роль промоутера — вещества, которое может способствовать росту или распространение рака, который уже присутствует.
Устойчивость к антибиотикам удвоится всего за два десятилетия
Устойчивость к антибиотикам представляет собой серьезную проблему для многих ранее излечимых инфекционных заболеваний. В настоящий момент, Доказано, что устойчивость к антибиотикам растет гораздо быст
Обзор саммита SIBO 2016 – д-р Эллисон Зибекер (часть 1)
Обзор саммита SIBO 2016 — часть 1 Первая конференция SIBO в Австралии , Саммит SIBO , стартовавший в Мельбурне в субботу, 8 октября 2016 г. , а затем Сидней, 10 октября 2016 г. . Здоровый кишечник го