Опасность летом:провода щетки для барбекю вызывают большие проблемы со здоровьем

Последние новости о питании, еде и рецептах

• Стоит ли приправлять блюда перцем чили?
• Как оливковое масло может продлить вашу жизнь на годы
• Помимо курицы? KFC будет продавать блюда из растительного сырья
• Добавление подсчета калорий в меню ресторана
• Любите черный кофе и темный шоколад?
• Хотите больше новостей? Подпишитесь на рассылку новостей MedicineNet!

Денис Томпсон
Репортер Дня здоровья

ЧЕТВЕРГ, 2 июля 2015 г. (HealthDay News). Прежде чем откусить бургер в День независимости, спросите шеф-повара, использовалась ли для чистки барбекю старая ржавая щетка для гриля.

Эксперты в области общественного здравоохранения предупреждают, что проволочные щетинки щеток для гриля могут оторваться, упасть на решетку и попасть в жареное мясо.

При проглатывании эти щетинки могут разорвать горло и пищеварительный тракт человека, что может привести к опасным для жизни травмам.

«Самое худшее — это щетинки, которые доходят до кишечника», — сказал доктор Дэвид Гранд, доцент кафедры диагностической визуализации в Школе медицины Уоррена Альперта при Университете Брауна в Провиденсе, Род-Айленд. кишечник, а затем пробивает стенку кишечника, это страшно Мы видели, как один мигрировал в печень и вызывал инфекцию печени, которую нужно было лечить, и у нас были щетинки, которые пронзали кишечник в нескольких точках, и их нужно было лечить. получен хирургическим путем."

Согласно отчетам, которые он написал для Центров по контролю и профилактике заболеваний США, в период с марта 2011 года по июнь 2012 года в больнице Гранда было зафиксировано шесть случаев проглатывания щетины для гриля.

У трех пациентов были проволочные щетинки, застрявшие в их кишечном тракте, которые пришлось удалить с помощью операции или колоноскопии. У остальных троих в шее застряли щетинки, которые удалили с помощью трубки, пропущенной через горло.

В мае женщине из Коннектикута потребовалась срочная операция по удалению щетины из пищеварительного тракта, CBS News сообщил. Случайная щетинка попала в съеденный ею гамбургер, и через день она попала в отделение неотложной помощи с жалобами на сильную боль в животе. Компьютерная томография показала проволоку, которая была удалена хирургическим путем.

По данным CDC, около 80 000 человек ежегодно попадают в отделение неотложной помощи после случайного проглатывания посторонних предметов.

Гранд сказал, что щетина проволочной щетки входит в эту группу, но ее трудно отследить.

«У многих людей симптомы отсутствуют. Они проглатывают щетину, и она проходит через нее, и они никогда не узнают, что произошло», — сказал он.

Врачам также может быть трудно определить, что проволочная щетина вызывает у пациента дискомфорт. Как правило, люди обращаются с сильной болью в горле или животе, и первой мыслью врача скорой помощи может быть не поиск щетины для щетки, говорит доктор Пранит Перера, терапевт из больницы Род-Айленда в Провиденсе.

«Сложность заключается в том, что когда люди глотают эти вещества, если у вас нет очень сообразительного врача, они могут пропустить это», — сказал Перера, который однажды представил отчет о проглатывании щетины проволочной щетки в Американском колледже гастроэнтерологии. встреча.

И даже когда врачи смотрят, они могут не найти щетину. "Они очень тонкие, и их легко не заметить на компьютерной томографии", – сказал Гранд.

Гранд и Перера рекомендуют людям, которые готовят на гриле, отказаться от проволочной щетки в пользу более безопасного варианта. По их словам, камни и кирпичи для чистки гриля, щетки без щетины из металлической катушки и щетки для гриля с нейлоновой щетиной — все это безопасные альтернативы.

Люди, которые хотят придерживаться проволочных щеток, должны убедиться, что их щетка в хорошем состоянии, протереть решетку влажным бумажным полотенцем после того, как они ее очистили, а затем тщательно осмотреть гриль перед приготовлением пищи, добавили Гранд и Перера.

Если вы испытываете сильную боль в животе в течение дня после употребления мяса на гриле, обязательно сообщите об этом своему врачу, добавила Гранд.

«Люди часто не думают:«У меня болит живот, я должен рассказать своему врачу о гамбургере, который ел вчера», — сказал он. "Скажи своему врачу, что ты жарил на гриле".

И еще один вариант, который может понравиться не всем любителям шашлыка.

«Вы также можете стать вегетарианцем», — сказал Гранд. "Мы видели щетинки только в мясе. Мы не нашли их в овощах на гриле".

Авторское право © HealthDay, 2015. Все права защищены.

• Использование компьютерной томографии у детей сократилось за последнее десятилетие
• Исследование показывает улучшение шансов на выживание при раке яичников