Диета SCD и алкоголь:руководство по влиянию алкоголя на пищеварительный тракт

Алкоголь – очень спорная тема, по которой проведено множество научных исследований, которые можно использовать для аргументации обеих сторон до посинения. Я постараюсь представить как можно более непредвзятый взгляд на влияние алкоголя на пищеварительный тракт (в конце концов, я был любителем пива).

Общее влияние на здоровье

Прежде чем мы сможем должным образом обсудить, как алкоголь влияет на пищеварительную систему, нам нужно обсудить количество потребляемого алкоголя. Количество и то, как часто вы употребляете алкоголь, на сегодняшний день являются двумя самыми важными факторами воздействия алкоголя на организм человека. Быстрый поиск в Google покажет вам, что хроническое злоупотребление алкоголем приведет к значительному увеличению ваших шансов заболеть циррозом печени, раком печени или пищеварительного тракта, диабетом, ГЭРБ, алкогольным гепатитом, и этот список можно продолжать и продолжать. Поэтому я не буду рассматривать проблемы, связанные с острым употреблением алкоголя, так как я предполагаю, что любой, кто страдает от ВСС, хорошо знает, что злоупотребление алкоголем не поможет им вылечить какие-либо проблемы с пищеварением.

Что, как говорится; в этом посте мы собираемся обсудить умеренное потребление алкоголя. Что такое умеренное потребление? Отличный вопрос… большинство исследований, кажется, определяют это как 1 порцию для женщин и 2-3 порции для мужчин в день. Напиток определяется как примерно 4–5 унций вина, 12 унций пива или 1 унция крепких спиртных напитков 80 (40 %).

Алкоголь полезен?

Итак, зачем пить алкоголь? Каждый день появляется все больше и больше исследований, подтверждающих влияние алкоголя на здоровье. Это краткое изложение исследования, опубликованное в British Medical Journal. показывает, что 2 напитка в день снижают риск сердечного приступа на 25%! Это исследование опубликовано в Южноафриканском медицинском журнале. делает очень убедительное заявление:«Эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление (1-3 порции) алкогольных напитков, особенно красного вина, связано с общим улучшением здоровья, особенно сердечно-сосудистых заболеваний». Также известно, что алкоголь разжижает кровь, что может помочь любому человеку, подверженному риску атеросклероза. Итак, на данный момент мы знаем, что хроническое или острое употребление алкоголя очень вредно для нашего здоровья, и что есть некоторые доказательства того, что умеренное употребление алкоголя может быть полезным.

Что говорит Элейн?

Ну, во всех случаях, когда она разрешает алкоголь, она всегда прибавляет к нему слово «иногда». Я интерпретирую это как умеренность, так как я уверен, что она хорошо знала, что чрезмерное употребление алкоголя делает с телом. Согласно Разорвать порочный круг и Pecanbread.com следующие списки того, что разрешено и что не разрешено на диете SCD

ЗАКОННО:сухое вино, джин, рожь, скотч, бурбон и водка

НЕЗАКОННО:пиво, сладкие вина, херес, ликеры, ликеры и бренди

Теперь вы можете подумать:«Отлично, я свободен дома, пока придерживаюсь легального списка!» Ну, не так быстро... Мне хочется поделиться с вами некоторыми подробностями, прежде чем вы примете окончательное решение в следующий раз, когда потянетесь за бутылкой.

Алкоголь проникает в желудочно-кишечный тракт

Когда вы пьете алкоголь, около 20% количества сразу всасывается через стенки желудка. Оставшийся в желудке алкоголь начинает расщепляться с помощью фермента алкогольдегидрогеназы. Желудок содержит ограниченное количество алкогольдегидрогеназы, что позволяет большинству оставшихся спиртов проходить через них, где они быстро поглощаются верхней частью тонкой кишки. Кровеносные сосуды пищеварительного тракта переносят алкоголь в печень, поскольку клетки печени являются единственными клетками организма, которые могут производить достаточное количество фермента алкогольдегидрогеназы для быстрого расщепления алкоголя. В целом, алкоголь проходит через пищеварительную систему и непосредственно в печень. Не кажется, что это слишком сильно влияет на пищеварительный тракт, верно? Давайте посмотрим поближе.

Следующие пункты взяты из моего исследования того, как даже минимальное количество алкоголя влияет на процесс пищеварения. Мои источники смотрите в конце этого поста.

Алкоголь повреждает клетки слизистой оболочки (особые пищеварительные клетки, выстилающие желудочно-кишечный тракт), что приводит к снижению выработки слюны во рту, воспалению пищевода и желудка.
Алкоголь ухудшает моторику пищеварения (контроль и сокращение мышц), что замедляет продвижение пищи по пищеводу и кишечнику и обычно приводит к диарее.
Напитки с низким содержанием алкоголя (пиво, вино) повышают уровень желудочной кислоты, что может вызвать кислотный рефлюкс и гастрит.
Напитки с высоким содержанием алкоголя (дистиллированные) не повышают уровень кислоты в желудке, но они вызывают большее воспаление клеток слизистой оболочки, что приводит к более сильному воспалению.
Наконец, алкоголь ухудшает кислотность желудочного сока, осаждая (отделяя) пепсин, основной фермент, отвечающий за переваривание белков, что ограничивает процесс пищеварения, поскольку пепсин активируется соляной кислотой (основным компонентом желудочного сока).

Подводя итоги

Итак, что мы должны делать, полностью воздерживаться от алкоголя? Мой ответ будет «ДА», если вы никогда не были пьяницей. Существует огромное количество доказательств того, что алкоголь не помогает излечить наш желудочно-кишечный тракт, поэтому добавление дополнительного вреда нашей системе, заявляя, что научные исследования могут показать некоторую возможную пользу для здоровья, на мой взгляд, глупо.

Но что, если вы любите алкоголь в умеренных количествах? Я думаю, что если вы будете придерживаться списка разрешенных видов алкоголя и последуете совету Элейн «иногда» (умеренно), то польза от возможности насладиться вечеринкой с друзьями или расслабляющим напитком после долгого дня во время этой диеты будет очевидна. наверное психологически стоит. Однако помните, что любое количество алкоголя напрямую влияет на скорость и качество пищеварения, поэтому его не рекомендуется пить до или во время еды. Расщепление пищи, потребляемой с алкоголем или после него, вероятно, будет неполным, и пища будет дольше оставаться в кишечном тракте, ферментироваться и способствовать циклу вязкости, с которым мы боремся.

Каково ваше мнение об употреблении алкоголя во время СКА? Вы пьете здесь или там? Я хотел бы услышать ваше мнение.

Это 1-я часть из 3-х частей. Перейдите к Части II, чтобы узнать больше о SCD Legal Wines, и к Части III о SCD Legal Liquor.

Ссылки:

– Исследование:Влияние потребления алкоголя на желудочно-кишечный тракт

– Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта

– Алкоголь и секреция желудочной кислоты у людей

– Злоупотребление алкоголем и ваш желудок

Вопросы о желудке

Детское здоровье желудка

Боль в животе