Moules Mariniéres для ленивых (SCD / Paleo Friendly)

Какие? Я ленивый человек. Я уважаю французскую кухню и все такое. Они делают чертовски хорошую еду. Но это был не романтический ужин, это был суматошный вечер вторника. Поэтому мне пришлось делать то, что я умею лучше всего. Быстро входите и выходите из кухни.

Но вы меня знаете, я люблю вкусно поесть, а не разогретые куриные грудки. Нет, вместо этого я нашел замороженных приготовленных мидий в большом магазине и решил немного повеселиться. Мидии — это суперпродукт, если вы в это верите.

Но вы никогда не ели мидии?

Мидии являются фильтраторами и похожи на моллюсков, но меньшего размера. Они проводят свою жизнь, прицепившись к чему-то твердому, и питаются, фильтруя воду, в свою очередь делая ее чище. Это делает их уникальными, поскольку выращенные на ферме мидии получают довольно высокие оценки. Оказывается, единственная реальная разница заключается в том, что выращенных мидий специально помещают в воду, а затем собирают. Все остальное сделает природа.

Мидии чрезвычайно богаты омега-3 жирными кислотами и очень богаты микроэлементами. Они являются отличными источниками B12, железа, марганца, фосфора, калия, селена и цинка.

Их можно купить очищенными или приготовить и очистить от скорлупы. Для ленивых, в которых я приготовил полноценный ужин менее чем за 20 минут, используйте очищенные от скорлупы. Да, и если вы не употребляете молочные продукты, просто замените кокосовое масло на топленое масло, и все будет готово.

Moules Mariniéres для ленивых менее чем за 20 минут

Начните со следующего:

• 1 фунт размороженных вареных мидий без скорлупы
• 2 столовые ложки топленого масла
• ½ средней белой луковицы, нарезанной кубиками
• 6 маленьких зубчиков чеснока
• Соль, черный перец и петрушка

Хорошо, поверьте мне, любой может это сделать (я вам все расскажу)

Шаг 1. Нагрейте сковороду на среднем огне с топленым маслом. Пока он нагревается, начинайте нарезать кубиками лук и чеснок.

Шаг 2. После того, как он нагреется (около 5 минут или около того), высыпьте туда лук и чеснок и обжаривайте (просто подвигайте лопаточкой или ложкой), пока лук не станет прозрачным.

Шаг 3. Когда вы будете довольны луком и чесноком, выньте их из кастрюли и положите в миску на потом.

Шаг 4. Если вашей сковороде нужно больше топленого масла, добавьте еще немного. Затем добавьте мидии, соль, перец и петрушку. Продолжайте помешивать и перемещать мидии. Помните, что они уже приготовлены, поэтому мы просто их разогреваем и добавляем вкус.

Шаг 5. Через 3-5 минут после того, как мидии прогреются, снова положите лук и чеснок и перемешайте все вместе еще несколько минут. Затем подавайте к столу!

Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях ниже!

-Стив

• 30-летние вегетарианские средства от запоров, кожной сыпи и боли в суставах
• SCD Lifestyle сегодня исполняется 3 года (Let's Party)