Несмотря на то, что безглютеновая диета — это отличная тенденция в питании, которой сейчас следуют некоторые, для других соблюдение безглютеновой диеты необходимо для их здоровья. Это связано с тем, что глютеновая болезнь может негативно повлиять на организм при попадании в организм глютена. Для людей с глютеновой болезнью благоприятная для целиакии диета может означать разницу между болью и дискомфортом и повышением качества жизни.
Глютеновая болезнь — это аутоиммунное заболевание, которое может серьезно повредить внутренние органы человека. Глютеновая болезнь возникает, когда чья-то иммунная система срабатывает при употреблении глютена, что приводит к иммунному ответу в тонком кишечнике. В этом смысле целиакия во многом похожа на аллергию на глютен, хотя и с некоторыми серьезными побочными эффектами.
Со временем постоянная реакция на глютен приводит к повреждению слизистой оболочки тонкой кишки. Это может помешать тонкому кишечнику всасывать питательные вещества, что также известно как мальабсорбция.
Некоторые люди с глютеновой болезнью не узнают об этом, пока не почувствуют повреждение тонкой кишки.
Лечение глютеновой болезни – это серьезное изменение диеты и образа жизни. Дружественная к глютеновой диете диета состоит из употребления продуктов без глютена, чтобы предотвратить аутоиммунный триггер целиакии. К ним относятся повседневные продукты, такие как:
Хоть это и не так, но многие злаки не содержат глютена, и их могут с удовольствием употреблять люди с глютеновой болезнью. К ним относятся:
Напитки также в основном не содержат глютена, включая газированные напитки и соки. Вино также считается безглютеновым, особенно вино, ферментированное в бочках с пшеничной пастой. Любители пива также могут насладиться несколькими сортами пива без глютена.
Какие бы продукты ни выбирали для употребления, важно сначала выяснить, не содержат ли они глютен и содержат ли они менее 20 частей на миллион согласно стандарту FDA.
Быстрый поиск в Интернете может привести к онлайн-рецептам, которые помогут вам или близкому человеку придерживаться диеты, благоприятной для целиакии. Некоторыми замечательными источниками являются Фонд целиакии и Национальная ассоциация больных целиакией.
Суть такова:если продукт содержит глютен или вы не уверены, содержит ли он глютен, избегайте его! К счастью, существует множество брендов продуктов, не содержащих глютен, и повседневные продукты могут быть вкусными и при этом быть частью диеты, благоприятной для целиакии.
8 способов снять стресс
Больше овощей, цельнозерновых продуктов и разнообразных жиров, рецепт здоровой микробиоты от RD Кейт Скарлата
Рассеянный склероз – нарушение работы кишечника
Генетический риск аутоиммунитета может быть связан с различиями в микробиоме кишечника.
Больше людей нуждаются в обучении спасительному использованию адреналина, говорят защитники
Иммунохимический анализ кала для выявления скрытой крови
Что хуже, гепатит А, В или С?
Поскольку вакцины против гепатита С не существует, гепатит С часто считается более опасным, чем гепатит А или В. Поскольку вакцины против гепатита С не существует, гепатит С часто считают самым опасн
Какова функция желчи?
Какова функция желчи? Желчь — это пищеварительная жидкость, вырабатываемая печенью и хранящаяся в желчном пузыре. Он помогает в пищеварении, абсорбции, экскреции, метаболизме гормонов и других функ
Исследование желудка - Диагностика острого живота
Осматривая, следует наблюдать следующие два, по-видимому, неважные условия:1) хорошо оголить живот, подняв сорочку до сосков и ниже белья до нижней границы верхних третей обоих бедер; 2) позаботиться