Каждый раз, когда мы слышим о пищевом отравлении, наш разум наполняется множеством мифов, распространяемых людьми, которые ничего не знают. К сожалению, многие американцы не соблюдают правила безопасного обращения с пищевыми продуктами, становясь жертвами пищевых отравлений.
Знание слишком большого количества неправильной информации о состоянии так же плохо, как и слишком малое знание о болезни. Вот почему мы взяли на себя обязательство развенчать эти 9 мифов о пищевых отравлениях.
Многие люди быстро предполагают, что их последний прием пищи является причиной пищевого отравления. Это не всегда верно. Бактериям требуется гораздо больше времени, чтобы размножиться и проявить свое влияние на ваш организм.
Таким образом, ваш обед не мог вызвать пищевое отравление. Это могут быть суши, которые вы ели на ужин, или домашняя еда, приготовленная накануне. Все сводится к тому, какая пища была заражена бактериями.
Мы все очень уверены в соблюдении правил гигиены в наших домах. Но бактерии могут расти где угодно. Они могут даже присутствовать в еде, которую вы готовите дома.
Возможно, вы плохо вымыли посуду. Или вы разморозили курицу на рабочей поверхности, и это дало возможность размножиться бактериям.
Вы не можете попробовать курицу, чтобы сказать, была ли она тщательно приготовлена. Точно так же, если сок становится прозрачным, это не всегда означает, что пища приготовлена идеально. Правильный способ проверить внутреннюю температуру пищи – использовать термометр.
Только температура может сказать вам, правильно ли приготовлена пища внутри.
Овощи и фрукты с такой же вероятностью могут вызвать пищевое отравление, как и красное мясо или мясной фарш. Даже вареный рис может привести к пищевому отравлению при контакте с бактериями. Ваши шансы на то, чтобы попасть в список продуктов питания, зависят не столько от ваших диетических предпочтений, сколько от техники приготовления и гигиены.
В соперничестве приправ люди часто приходят за майонезом, обвиняя его в пищевом отравлении. Правда, однако, в том, что майонез не приводит к пищевому отравлению. Проблемы с желудком вызывают бактерии, растущие в пище или на ней.
Майонез промышленного производства безопасен для употребления. Это становится опасным для здоровья, только если вы смешиваете его с определенными продуктами, такими как курица, тунец, картофель, макароны и т. д. Если вы храните пищу в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже, это предотвратит пищевое отравление.
Мыть руки перед едой — хорошая практика. Но это не убережет вас от пищевого отравления. Что, если человек, готовящий еду, не помыл руки? Что, если на сырых ингредиентах уже размножились бактерии из-за неправильного обращения?
Вы должны мыть руки при приготовлении пищи, после посещения туалета, перед едой и после контакта с домашними животными. Вы также должны мыть свежие продукты, такие как овощи и фрукты, чтобы снизить риск роста бактерий.
Хотя это правда, вы не всегда можете сказать, что свежая на вид еда не испорчена. Бактерии не видны нашим глазам, поэтому невозможно сказать, начали ли они расти в пище. Вы можете получить пищевое отравление, если съедите пищу, которая выглядит свежей.
Вы должны накрывать еду и хранить ее при соответствующей температуре, даже если она только что приготовлена.
Люди часто сравнивают безопасность пластиковых и деревянных разделочных досок, говоря, что одна лучше другой. Но научных доказательств этому нет.
Важно мыть доску после каждого использования. Не используйте одну и ту же доску для приготовленных и сырых продуктов, так как это может привести к перекрестному загрязнению. Перекрестное загрязнение — перенос бактерий с одного продукта, в основном недоваренного или сырого, на другой, в основном приготовленный.
В большинстве случаев пищевое отравление длится всего несколько дней с незначительными симптомами. Но это также может иметь худшее влияние на ваше тело. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 48 миллионов человек ежегодно заболевают пищевыми отравлениями в Соединенных Штатах.
Более 128 000 из них вынуждены провести ночь или больше в больнице, а 3 000 умирают.
Теперь, когда вы знаете о ложной информации о пищевых отравлениях, вы можете информировать других и оставаться в безопасности самостоятельно.
Что такое холангиоскопия SpyGlass?
Что такое холангиоскопия? Холангиоскопия с помощью SpyGlass — это недавно разработанный метод визуализации желчных протоков. Холангиоскопия — это процедура, при которой гибкая трубка, называемая
Правда:как алкоголь влияет на пищеварение?
Вы замечали, как другие люди любят наполнять ваш стакан на вечеринках? Часто, когда у вас еще осталась половина напитка! Алкоголь может быть отличным социальным лубрикантом. Но многие из моих пациенто
Как справиться с синдромом раздраженного кишечника
Считается, что синдром раздраженного кишечника (СРК) поражает от 25 до 45 миллионов американцев, в основном женщины в возрасте от позднего подросткового возраста до начала 40-х годов. Состояние предст
