Руководство для начинающих по диете с низким содержанием FODMAP

Приступить к диете с низким содержанием FODMAP?

Это может показаться ошеломляющим. Я знаю, когда я впервые посмотрел на эти списки более 8 лет назад, я рассмеялся и сказал:«Черт возьми, я не соблюдаю эту безумную диету с низким содержанием FODMAP». (В то время я БЫЛ диетологом, у меня СРК был САМЫЙ ХУДШИЙ, и мне это казалось почти невозможным.)

Перенесемся на 8 лет вперед:диета с низким содержанием FODMAP получила массу доказательств, подтверждающих ее эффективность.

Хотя диета с низким содержанием FODMAP не всегда является моей непосредственной практикой, мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знаем, что 50-75% пациентов будут чувствовать себя лучше на диете с низким содержанием FODMAP. Итак, если вам интересно попробовать диету с низким содержанием FODMAP, давайте начнем с основ.

Что такое FODMAP?

FODMAP — это аббревиатура от «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». Это полный рот — отсюда и аббревиатура. Чем НА САМОМ ДЕЛЕ являются FODMAP, так это типами углеводов, которые либо втягивают воду в кишечник, либо ферментируются в кишечнике, вызывая вздутие живота, вздутие живота, боль, газы, диарею, запор или их сочетание.

Где можно найти FODMAP?

FODMAP содержатся в некоторых продуктах, содержащих углеводы. Сюда входят:

• некоторые фрукты и овощи, такие как лук, чеснок, яблоки и арбуз
• некоторые зерна; особенно пшеница, рожь и ячмень
• некоторые орехи и семена, такие как фисташки и кешью
• Бобовые, такие как черная фасоль, фасоль и другие.
• Молочные продукты, содержащие лактозу (*только при непереносимости лактозы!)
• Обработанные продукты, содержащие ингредиенты с высоким содержанием FODMAP или подсластители с высоким содержанием FODMAP.

Обширный список можно найти у своего диетолога, в приложении Monash FODMAP или в нашей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге Начало работы с диетой с низким содержанием FODMAP. ‘

Полезен или вреден FODMAP для нашего кишечника?

Вопреки распространенному мнению (потому что как то, что вызывает такую ​​сильную боль, может быть полезным для нашего кишечника?), FODMAP часто ПОЛЕЗНЫ для вашего кишечника, особенно если они получены из цельных продуктов. Причина в том, что они питают хорошие бактерии в толстой кишке. Что мы хотим сделать, так это найти баланс, при котором вы все еще можете питать эти полезные кишечные бактерии и управлять своими симптомами.

Мне всегда нравится описывать FODMAP как «ведро». Когда вы переполняете ведро, тогда у вас появляются симптомы. Вот почему людям часто трудно точно определить, какие продукты вызывают симптомы, потому что они могут сильно различаться! Подробнее об эффекте ведра читайте здесь.

Как безопасно соблюдать диету с низким содержанием FODMAP?

Диета с низким содержанием FODMAP предназначена для краткосрочного элиминационного стиля (мы предпочитаем термин «замени это на это») на 2-6 недель, за которым следует стратегическое повторное введение, и долгосрочный план максимально возможной либерализации диеты.

На самом деле мы видим следующее:

1. пациент пробует диету с низким содержанием FODMAP самостоятельно
2. Они чувствуют себя лучше и боятся снова добавлять продукты или не знают, как это сделать.
3. Они слишком долго сидят на диете с низким содержанием FODMAP, что увеличивает риск недоедания, потенциально негативно влияет на микробиоту кишечника и часто заканчивается одержимостью едой!

Если это похоже на вас, Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую вам как можно скорее связаться с диетологом, прошедшим обучение по программе IBS. . Мы можем помочь вам безопасно следовать и повторно вводить FODMAP, и, надеюсь, найти хороший баланс в долгосрочной перспективе! На самом деле, еда — это не ЕДИНСТВЕННЫЙ способ справиться с СРК, поэтому мы разработали наш очень успешный «План из четырех компонентов». Подробнее о нашем четырехкомпонентном плане читайте ЗДЕСЬ .

Есть ли риски при соблюдении диеты с низким содержанием FODMAP?

Да, риски есть, поэтому все текущие практические рекомендации предполагают, что вы должны делать это с помощью квалифицированного диетолога.

Любая диета, при которой вы исключаете продукты, особенно такая потенциально ограничительная, как FODMAP, подвергает вас риску:

1. Недоедание – риск недоедания реален! Наиболее распространенные питательные вещества, которых мне не хватает в диете с низким содержанием FODMAP, включают клетчатку, кальций, фолиевую кислоту и другие.
2. Тревога о еде — если вы боитесь есть вне дома, если еда занимает в вашем сознании больше места, чем нужно, если вы постоянно беспокоитесь о том, как пища повлияет на ваш кишечник, – это определенно тревожный сигнал. к диетологу!
3. Проблемы с симптомами, которые не улучшаются из-за других факторов — СРК сложнее, чем диета, поэтому мы объединили данные о СРК и здоровье кишечника и создали наш четырехкомпонентный план, чтобы помочь пациентам чувствовать себя лучше в самый простой способ.

Что делать, если мне нужна помощь?

У нас есть команда из 3 диетологов и психолога, и мы будем работать вместе с вашим семейным врачом или гастроэнтерологом, чтобы помочь вам начать и добиться успеха с диетой с низким содержанием FODMAP — FAST. Чтобы узнать больше о нашей программе «4 компонента плана», нажмите здесь!

Ищете дополнительную поддержку? Наша бесплатная электронная книга «Начало работы с диетой с низким содержанием FODMAP» здесь!!

• Питание при воспалительных заболеваниях кишечника
• Питание при микроскопическом колите