Krátkodobé zvýšenie spotreby cukru môže zvýšiť riziko zápalových ochorení čriev

Krátkodobé zvýšenie spotreby cukru by mohlo zvýšiť riziko zápalových ochorení čriev a mať významný vplyv na naše zdravie, naznačuje nová štúdia z University of Alberta.

V štúdii publikovanej v Vedecké správy , Vedci z U zistili, že myši mali zvýšenú náchylnosť na chemicky indukovanú kolitídu a závažnejšie symptómy už po dvoch dňoch diéty s vysokým obsahom cukrov v porovnaní s tými, ktorí sa stravovali vyvážene.

Karen Madsen, ktorý sa špecializuje na diétu a jej účinky na zápalové ochorenia čriev, uviedli, že výsledky zodpovedajú tomu, čo mnohí pacienti s kolitídou hovoria už dlho:malé zmeny v ich strave môžu spôsobiť, že sa ich príznaky rozšíria.

Predtým sa ukázalo, že diéta, ktorú držíte, môže zmeniť vašu náchylnosť k chorobám. Chceli sme vedieť, ako dlho trvá, kým sa zmena stravy prejaví na zdraví. V prípade cukru a kolitídy trvalo to len dva dni, čo nás skutočne prekvapilo. Nemysleli sme si, že sa to stane tak rýchlo. “

Karen Madsen, ktorý viedol novú štúdiu

Čo by mohlo viesť k takej výraznej zmene za taký krátky čas? Ukazuje sa, že je to všetko o črevných baktériách a vplyve jedla na ne.

Potraviny bohaté na vlákninu pôsobia ako palivo pre „dobré“ baktérie, ktoré žijú v čreve a produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú rozhodujúce pre efektívnu imunitnú odpoveď. Strava s vysokým obsahom cukru a znižujúci sa príjem vlákniny živia „zlé“ mikróby, ako je E. coli, ktoré sú spojené so zápalom a defektnou imunitnou odpoveďou.

Madsenova štúdia ukázala, že myši na diéte s vysokým obsahom cukrov mali väčšie poškodenie črevného tkaniva a defektnú imunitnú odpoveď. Tieto problémy boli zmiernené, keď bola ich strava doplnená mastnými kyselinami s krátkym reťazcom, ktoré normálne produkujú dobré baktérie.

„Prekvapivo, naša štúdia ukazuje, že krátkodobá konzumácia cukru môže mať skutočne škodlivý vplyv, a tak táto predstava, že je v poriadku jesť celý týždeň dobre a cez víkend si dopriať nezdravé jedlo, je mylná, “Vysvetlil Madsen.

Následné štúdie by mohli pripraviť cestu k prípadnému použitiu mastných kyselín s krátkym reťazcom ako doplnkov stravy, poznamenala.

„Zmena niekoho stravovania je jednou z najťažších vecí, aj keď im poviete, že to vyrieši ich zdravotné problémy, " povedala.

„Ľudia chcú jesť to, čo chcú jesť, mastné kyseliny s krátkym reťazcom by sa teda mohli použiť ako doplnky na ochranu ľudí pred škodlivými účinkami cukru na zápalové ochorenia čriev. “

Madsen a jej kolegovia tiež ukázali, že iba dva dni na diéte s vysokým obsahom cukrov a neprítomnosť mastných kyselín s krátkym reťazcom spôsobili zvýšenie priepustnosti čriev, otvára zaujímavé cesty výskumu, ako môže diéta ovplyvniť baktérie v našom gastrointestinálnom trakte a zdravie mozgu.

"Existuje stále viac dôkazov, ktoré naznačujú, že existuje prepojenie medzi baktériami prítomnými v našom čreve a neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba," “vysvetlil Madsen.

„Pretože naša štúdia ukázala, že črevná priepustnosť sa u myší na diéte s vysokým obsahom cukrov dramaticky zvýšila-čo znamená, že bakteriálne produkty sa môžu z čreva voľne pohybovať, kde bežne bývajú, do zvyšku tela-zvyšuje sa pravdepodobnosť, že tento jav môže byť príčinou týchto chorôb, ale to treba zvážiť. “

• Výskum ukazuje, ako baktérie súvisiace s Crohnovou chorobou tolerujú antibiotiká
• Nové pohľady na to, ako imunitný systém a zápal zohrávajú úlohu v PD