Ali je začinjena hrana bolj zdrava?

Sedite nekoliko višji od vseh drugih, ko držite vseh pet prstov na strežniku. Ampak ne naročate začinjene hrane za oboževanje svojih sostanovalcev. To počnete zaradi koristi za zdravje. Vsako oboževanje je le dodatna prednost.

Ljudje, ki uživajo v njihovih okusih z dodatnimi začimbami, bodo morda veseli, ko slišijo, da tudi njihova telesa cenijo toploto. Elise Heeney je klinična dietetičarka v medicinskem centru Banner Del E Webb v Sun Cityju v Arizoni. Pomagala je odgovoriti na nekaj pogostih vprašanj o začinjeni hrani.

Kaj naredi hrano začinjeno?

Obstaja veliko različnih sestavin in kemičnih spojin, ki lahko zagotovijo "toploto" vaši jedi. Najpogostejši je kapsaicin, spojina za čili papriko. Piperin je spojina za črnim poprom in gingerol je tisto, kar daje ingverju moč. Obstaja veliko drugih vrst začimb in vsaka ponuja edinstvene note rafiniranim paletam in gurmanom po vsem svetu. Čeprav so zdravstvene koristi lahko podobne, je Heeney govoril posebej o prednostih diete, vključno s kapsaicinom.

Zdrave koristi

• Izboljšan metabolizem – »Dodajanje kapsaicina vaši prehrani ni nadomestilo za vadbo ali zdravo prehrano, vendar je lahko koristno za hujšanje,« je dejal Heeney. "Kapsaicin aktivira rjavo maščobno tkivo (BAT), pospešuje presnovo in spodbuja izgorevanje maščob."
• Protivnetno – Dolgotrajno vnetje v telesu lahko povzroči resne težave. Naša prehrana pogosto vključuje presežek vnetnih sestavin, kot je sladkor. Zamenjava sladkorja z začimbami je odličen korak pri izboljšanju vseživljenjskega zdravja vašega telesa. Heeney je komentiral, da je "kapsaicin vključen celo v protivnetne kreme za lokalno uporabo. Raziskave kažejo, da kapsaicin lahko zmanjša nevropatijo in bolečine pri artritisu.«
• Zdravje črevesja – V nasprotju s tem, kar bi lahko domnevali, bi kapsaicin in nekatera druga začinjena hrana dejansko lahko izboljšala kronične prebavne motnje. "Kapsaicin zavira izločanje želodčne kisline in spodbuja pretok krvi v želodčni sluznici, kar pomaga pri preprečevanju in celjenju želodčnih razjed," je dejal Heeney. Seveda je telo vsake osebe drugačno. Če imate gastroezofagealno refluksno bolezen (GERB), ste morda še posebej občutljivi na začinjeno hrano in se jim boste morda morali izogibati.
• Druge ugodnosti – Površno iskanje v Googlu o prednostih začinjene prehrane bo navedlo skoraj vse zdravstvene koristi, ki si jih lahko zamislite. Druge trditve vključujejo lajšanje bolečin, izboljšano zdravje srca, večjo življenjsko dobo in še veliko več. Dovolj je, da zaželiš imeti zavojček popra v žepu, kamor koli greš.

Je pikanten odgovor?

Seveda, če svoji rezini pice Meat Lover dodate dodatno zdrobljeno rdečo papriko, je ne boste spremenili v palčko zelene. Heeney je zagotovo pojasnil, da začinjena hrana ni rešitev za vse. Pomembno je, da upoštevate splošno kakovost vaše prehrane in poskrbite, da bo v njej malo predelane hrane ter da vključuje veliko svežega sadja in zelenjave, puste beljakovine in polnozrnate žitarice.

Iščete več nasvetov za svojo zdravo prehrano? Oglejte si te podobne članke, napisane s pomočjo dietetikov in nutricionistov Banner Health.

• Vaša okusna udobna hrana postane bolj zdrava z 9 pametnimi strategijami
• 5 načinov, kako za vedno odpraviti navado sode
• Ali so umetna sladila res vredna?
• Ali je sadje menih zdrava alternativa sladkorju?

• Torej, vaš zdravnik je predpisal endoskopijo
• Ali si povzročam razjedo?