Sladoled s koščki čokolade

Ob začetku novega leta se naše misli pogosto obrnejo na to, kako lahko izboljšamo svoje zdravje in dobro počutje, predvsem pa za ljudi s SIBO, zlasti zdravje črevesja.

Eden od pomembnih načinov, kako to lahko storimo, je, da naredimo te zdrave zamenjave, kot je naš sladoled s koščki čokolade . Sladoled je res prijetnega okusa, vendar ne vsebuje nobenih dražilnih lastnosti komercialno narejenega sladoleda.

To je hitro pripravljeno s aparatom za sladoled in ustvari res čudovit kremast rezultat, zato je vredno naložbe. To je zagotovo tisto, v katerem lahko uživa celotna družina.

Otroci bodo še posebej radi naredili svojo čokolado. Če pa nimate časa za pripravo čokolade, lahko vedno zamenjate kakavove zrnce. Če ne prenašate medu, bo preprosta zamenjava s stevijo pomagala.

Ta recept je iz naše kuharske knjige SIBO Family Favorites .

Hvala našim dragim prijateljem v Organic Angels za dobavo slastnih ekoloških pridelkov, predstavljenih v tem receptu. Kliknite tukaj če želite izvedeti več o tem, kako lahko na vaša vrata dostavijo čudovite ekološke pridelke.

Recept za sladoled s koščki čokolade

4 porcije

Razvrstitev:faza odstrani in obnovi, brez glutena, brez mlečnih izdelkov, vegetarijansko Sestavine Sladoled 1 skodelica kokosovega mleka 1 skodelica mandljevega mleka, nesladkanega 3 žlice surovega kakava v prahu 2 žlice meduČokoladni čips ½ skodelice surovega kakavovega masla½ skodelice surovega kakava v prahu½ žličke stevijeMetoda V veliko skledo nalijte kokosovo in mandljevo mleko. Kakav v prahu stopite s ½ skodelice vrele vode, nenehno mešajte, da odstranite grudice. Nalijte v posodo. Dodajte med in nato dobro premešajte. Mešanico čokoladnega mleka vlijte v pripravljen aparat za sladoled in nato sledite navodilom proizvajalca. Medtem naredite svoje čokoladne koščke. Kakavovo maslo položite v plastično ali toplotno odporno posodo. Pecite v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, dokler se kakavovo maslo ne stopi, med vsakim mešanjem pa ne doseže 40oC/105oF - 45oC/113oF. Presejte kakav v prahu in stevio, dobro premešajte, da se poveže. Hladno površino pokrijte s papirjem za peko, nato pa nanjo prelijte čokoladno mešanico. Z lopatico nenehno premikajte čokolado naokoli, dokler se ne zgosti do konsistence zobne paste. Vrnite jo v posodo in jo v 5-sekundnih intervalih pecite v mikrovalovni pečici, dokler temperatura ni med 28oC/82oF - 34oC/93oF, med vsakim mešanjem mešajte, da odstranite morebitne kepe.Pekač obložimo s peki papirjem. Po pekaču prelijemo čokolado in pustimo, da se strdi. Ko se strdi, odstranite čokolado in jo drobno sesekljajte. Ko je sladoled skoraj strjen, dodajte čokoladne koščke. Morda boste želeli rezervirati nekaj za okrasitev sladoleda. Postrezite takoj. Ta sladoled je najbolje zaužiti v času priprave, saj se lahko ledeni kristali tvorijo, ko je popolnoma zamrznjen, in izgubi kremasto teksturo. Opomba:Če nimate časa za pripravo čokoladnih koščkov, jih lahko nadomestite. za 4 žlice kakavovih zrnc. Pin1249 delnic

• Recept za pikanten zajtrk kedgeree
• Recept za božično drevo breze