Z veseljem delim svoj prvi recept z vami:moji SIBO prijazni piškoti Anzac! Običajno sem v zakulisju, ker sem Rebeccina desna ženska, vendar sem tudi zelo navdušena kuharica. Ker sem iz Združenega kraljestva, bi bili presenečeni, ko bi vedeli, da sem rahlo zasvojen s piškoti Anzac. Ko pa veste, da imam avstralsko mačeho in veliko avstralskih prijateljev, verjetno ni tako presenetljivo. Moja mačeha mi je pred mnogimi leti povedala zgodbo o tem, kako je bil ta ikonični piškot prvotno narejen za pošiljanje ANZAC-jem (avstralski in novozelandski vojaški korpus), ki služijo v Gallipoliju. Zgodba je ostala pri meni in zdaj sem jo delil s svojimi fanti. Kaj je boljšega načina za počastitev dneva, kot da pripravim serijo teh posebnih piškotov?

Vsa moja družina ima svoje recepte po svoje, a ker imajo vsi oves, sem želel ustvariti recept brez ovsa, ki je primeren za ljudi s SIBO. S fanti sva se zelo zabavala, ko sva jih pekla testne serije, veliko smo jih jedli, preden so se sploh ohladili in strdili, upam, da boste uživali!

Recept prispevala:Kate Morgan

Recept za piškote SIBO Anzac

Pripravi:14 majhnih piškotov, 1 na porcijo

Razvrstitev:pol-omejena faza (dvofazna dieta), brez glutena, vegetarijanska, brez mlečnih izdelkov (če se uporablja kokosovo olje)

Sestavine

1,5 skodelice mandljeve moke

1/2 skodelice posušenega kokosa

1 skodelica orehov (zelo drobno sesekljanih v predelovalcu hrane)

1/3 skodelice masla ali kokosovega olja

1 čajna žlička sode bikarbone

3 žlice medu

1 žlica vode

1 žlička vanilije v prahu

Metoda

Pečico predhodno segrejte na 120C/250F. Pekač obložite s pergamentom za peko. Odložite.

V veliko posodo za mešanje dajte mandljevo moko, kokos, vanilijo v prahu in orehe. Premešamo in na sredini zmesi naredimo vdolbino.

V majhni ponvi skupaj stopite maslo (ali kokosovo olje) in med. Ponev odstavimo z ognja in dodamo bikarbono in vodo. Mešajte, dokler ne postane bela pena.

V jamico v suhih sestavinah nalijte mešanico medu in masla. Dobro premešajte, dokler se dobro ne poveže.

Vzemite polne desertne žlice zmesi in jo v dlani čim bolj trdno zvijte v kroglico. Bodite potrpežljivi, ta mešanica se dobro drži skupaj, vendar potrebuje malo rokovanja. Kroglico položite na pekač in jo malo poravnajte.

Postavite v pečico za 15 minut oziroma dokler ni zlato rjave barve.

Pustite, da se ohladi na pekaču in ne držite, dokler se ne strdijo.

Nalijte čaj z limono in kurkumo, vzemite piškot in se usedite na udoben stol!

Pin2859 Delnice

• Recept za počasi kuhane goveje ličke
• 7 znakov, da je vaš IBS morda SIBO