Številka prebiotikov

Skoraj vsi so slišali za probiotike in kako so lahko koristni za zdravje črevesja, vendar se beseda "prebiotiki" lahko zdi nekoliko zmedena. Opredelitev in obseg prebiotikov se razvijata, ko raziskovalci izboljšujejo svoje razumevanje prebiotičnih mehanizmov v telesu, vendar vprašanja, na primer, kako se prebiotiki razlikujejo od probiotikov in koliko vrst prebiotikov obstaja, ostajajo.

Kaj so prebiotiki?

Prebiotiki so razred spojin, ki so priznane po njihovi sposobnosti, da jih mikrobiota gostitelja selektivno uporablja v korist gostitelja. ¹ Črevesni mikrobiom je sestavljen iz številnih različnih vrst mikrobov, prebiotiki pa zagotavljajo gorivo za probiotike, da uspevajo in podpirajo zdravje ljudi. Na primer, uživanje prebiotikov lahko povzroči povečano število koristnih bakterij, kot so bifidobakterije in Lactobacillus , ki lahko pomaga stimulirati imunski sistem in lahko pozitivno vpliva na lipide v krvi. ¹ V bistvu so prebiotiki hrana, ki jo probiotiki potrebujejo, da začnejo delovati v črevesju.

Vstopnica za probiotični obrok

Prebiotiki so dobesedno obroki, ki jih morajo probiotiki zaužiti, da uspevajo in pomagajo podpirati zdravo črevesno mikrobioto. Majhne količine prebiotikov najdemo v določenih živilih. Na primer, prebiotik inulin najdemo v špargljih, bananah, ječmenu, korenini cikorije, česnu, medu, artičoki, čebuli in rži. ^2,3 Prebiotiki se nahajajo tudi v materinem mleku (oligosaharidi človeškega mleka ali HMO) in naj bi pomagali kolonizirati črevesno mikrobioto dojenčka s koristnimi bakterijami. ⁴   Dodatek s prebiotiki ta vir goriva neposredno dostavi probiotikom v črevesju.

Vrste prebiotikov

Obstaja veliko vrst prebiotikov, vključno z nekaterimi vrstami maščob (CLA, konjugirana linolna kislina ali PUFA, polinenasičene maščobne kisline), HMO, fenoli in fitokemikalije, prehranske vlaknine, ki se zlahka fermentirajo, in oligosaharidi. ¹ Oligosaharidi vključujejo fruktozo, glukozo, galaktozo, manozo in ksilozo. To so najbolj znani prebiotiki:

• Inulin
• Inulin je neviskozna, topna vlakna, ki jo mikrobiota črevesja zlahka fermentira. ⁴
• Rastline, ki so bogate z inulinom, vključujejo jeruzalemsko artičoko in korenino cikorije. Ta prebiotik se pogosto dodaja tudi mlečnim izdelkom in jogurtom.

• IMO
• Izomalto-oligosaharidi ali IMO so prebiotična topna vlakna, ki spodbujajo raven bifidobakterij. ⁵ IMO se pogosto uporabljajo za sladkanje piškotov, piškotov in ploščic s hranilno hrano. In vitro, Pokazalo se je, da IMO pomagajo povečati ravni bifidobakterij in spodbujajo kratkoverižne maščobne kisline (SFCA). ⁶ Dodatek IMO je povezan s povečanim številom fekalnih bifidobakterij in laktobacilov. ⁷

• FOS
• Frukto-oligosaharidi (FOS) so topna vlakna, ki so bila obsežno raziskana glede njihovih prebiotičnih učinkov, pogosto v povezavi z inulinom, saj so FOS krajše verige inulina. Pokazalo se je, da zlasti FOS spodbuja številčnost bifidobakterije znotraj črevesne mikrobiote. ⁹ FOS je dodan nekaterim jogurtom in hranilnim ploščicam.

• GOS
• Galakto-oligosaharidi (GOS) so verige galaktoze, ki se encimsko pretvori iz laktoze. ^10,11 GOS se dodaja nekaterim živilom, kot so formule za dojenčke, mlečni izdelki in hranilne ploščice.

• HMO
• Oligosaharidi človeškega mleka (HMO) so prisotni v materinem mleku in pomagajo pri spodbujanju razvoja črevesne mikrobiote in imunskega sistema novorojenčka. ¹² Posebne, naravi identične HMO (ne iz človeškega mleka, vendar so strukturno podobne) se zdaj dodajajo začetnim formulam za dojenčke z namenom, da pomagajo podpreti imunski sistem dojenčka. ¹³

• Odporen škrob
• Odporni škrobi so spojine, ki jih ni mogoče prebaviti v tankem črevesu. Namesto tega preidejo v debelo črevo, kjer jih fermentira mikrobiota. ¹⁴ Viri odpornega škroba so nezrele banane, nepredelana polnozrnate žitarice, stročnice in različna škrobna zelenjava, kot je krompir. ¹⁴

• XOS
• Ksilo-oligosaharidi (XOS) najdemo v bambusovih poganjkih, sadju, zelenjavi, mleku in medu, ¹⁵ in se včasih dodajajo živilom, kot so jogurt, bonboni in pijače. Tako kot drugi prebiotiki se tudi XOS uporablja zaradi svoje sposobnosti, da pomaga vzdrževati uravnoteženo črevesno mikrobioto. ¹⁵

Koliko?

Čeprav še ni standardne ali priporočene količine, lahko dodajanje in/ali uživanje živil z dodanimi prebiotiki pomaga doseči dnevni vnos teh pomembnih spojin.

Oddala ekipa za trženje Metagenics

Reference:

1. Gibson GR et al. Nat Rev Gastro Hepat . 2017; 14:491-502.
2. Moshfegh AJ et al. J Nutr. 1999;129(7):1407S-1411s.
3. Aachary AA et al. Electron J Biotechn . 2017; 26:46-51.
4. Bode L. Prehranski pregledi . 67(s2):S183-S191.
5. https://isappscience.org/prebiotics.EFSA NDA Panel (EFSA panel o dietetičnih izdelkih, prehrani in alergijah). Znanstveno mnenje o utemeljitvi zdravstvene trditve v zvezi z „nativnim inulinom cikorije“ in vzdrževanjem normalne defekacije s povečanjem pogostosti blata v skladu s členom 13.5 Uredbe (ES) št. 1924/2006. EFSA https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3951 (2015).
6. Rycroft C et al. J Appl Microbiol. 91, 878–887.
7. Chen HL et al. J Am Coll Nutr. 2001 februar; 20(1):44-9.
8. Yen C-H et al. Prehrana . 2011;27(4):445-450.
9. Holscher H.. Črevesni mikrobi. 4. marec 2017; 8(2):172-184.
10. Tungland BC, Meyer D. Izčrpni pregledi na področju znanosti o hrani in varnosti hrane . 2002;1(3):90-109.
11. Patel S, Goyal A. 3 Biotech . 2012; 2(2):115-125.
12. Musilova S et al. Korisni mikrobi . 2014;5(3):273-283.
13. Plaza-Díaz J et al. Hranila . 2018;10(8):1038.
14. Birt D et al. Adv Nutr . november 2013; 4(6):587–601.
15. Aachary AA et al. Compr Rev Food Sci F . 2011;10(1):2016.

• 6 stvari, ki jih je treba iskati pri probiotikih
• Preprosti predlogi za podporo gibljivosti črevesja