Kortsiktiga ökningar av sockerförbrukningen kan öka risken för inflammatorisk tarmsjukdom

Kortsiktiga ökningar av sockerförbrukningen kan öka risken för inflammatorisk tarmsjukdom och ha en betydande inverkan på vår hälsa, en ny studie från University of Alberta föreslår.

I en studie publicerad i Vetenskapliga rapporter , U av A-forskare fann att möss hade en ökad känslighet för kemiskt inducerad kolit och allvarligare symptom efter bara två dagars högsockerhalt jämfört med dem som åt en balanserad kost.

Karen Madsen, som specialiserat sig på kost och dess effekter på inflammatorisk tarmsjukdom, sa att resultaten ekar vad många patienter med kolit har sagt länge:små förändringar i kosten kan få deras symtom att blossa upp.

Det har tidigare visats att den typ av diet du går på kan förändra din mottaglighet för sjukdom. Vi ville veta hur lång tid det tar innan en kostförändring leder till hälsopåverkan. Vid socker och kolit, det tog bara två dagar, vilket verkligen överraskade oss. Vi trodde inte att det skulle hända så snabbt. "

Karen Madsen, som ledde den nya studien

Vad kan driva en så stor förändring på så kort tid? Det visar sig att det handlar om tarmbakterier och vilken effekt maten har på dem.

Fiberrika livsmedel fungerar som bränsle för de "goda" bakterierna som lever i tarmen och producerar kortkedjiga fettsyror, som är avgörande för ett effektivt immunsvar. Äter högsockerhaltiga dieter och minskar intaget av fibermatar "dåliga" mikrober, såsom E. coli, som är förknippade med inflammation och ett defekt immunsvar.

Madsens studie visade att mössen på högsockerdiet hade större tarmvävnadsskada och ett defekt immunsvar. Dessa problem lindrades när deras kost kompletterades med kortkedjiga fettsyror som normalt produceras av bra bakterier.

"Förvånande, vår studie visar att kortsiktig sockerkonsumtion verkligen kan ha en negativ inverkan, och så är denna idé att det är OK att äta bra hela veckan och ägna sig åt skräpmat på helgen bristfällig, "Förklarade Madsen.

Uppföljningsstudier kan bana väg för att eventuellt använda kortkedjiga fettsyror som kosttillskott, noterade hon.

"Att ändra någons kost är en av de svåraste sakerna att göra, även om du säger till dem att det kommer att lösa deras hälsoproblem, " Hon sa.

"Folk vill äta vad de vill äta, så kortkedjiga fettsyror kan eventuellt användas som tillskott för att skydda människor mot sockerets skadliga effekter på inflammatorisk tarmsjukdom. "

Madsen och hennes kollegor visade också att bara två dagar på högsockerdiet och frånvaron av kortkedjiga fettsyror orsakade en ökning av tarmpermeabiliteten, öppnar intressanta vägar för forskning om hur kost kan påverka bakterierna i vårt mag -tarmkanal och hjärnhälsa.

"Det finns en ökande mängd bevis som tyder på att det finns ett samband mellan bakterierna i vår tarm och neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons, "förklarade Madsen.

"Eftersom vår studie visade att tarmpermeabiliteten ökade ganska dramatiskt hos mössen med högsockerdiet-vilket innebär att bakteriella produkter är fria att röra sig från tarmen, där de normalt bor, till resten av kroppen-det ökar möjligheten att detta fenomen kan driva dessa sjukdomar, men det här måste undersökas. "

• Forskning visar hur bakterier i samband med Crohns sjukdom tolererar antibiotika
• Ny inblick i hur immunsystemet och inflammation spelar en roll vid PD