Magenkrebs - diejenigen, die in den Magen, Speiseröhre oder den Verbindungen dieser beiden Organe beginnen - Konto für 37.600 neue Fälle von Krebs in den Vereinigten Staaten jedes Jahr und 25.150 Todesfälle. Von diesen 21.000 sind resultierenden Magenkrebs in 10.600 Todesfälle pro Jahr. Während die Häufigkeit von Magenkrebs ist stetig in diesem Land seit dem Zweiten Weltkrieg fallen, bleibt es ein großes Problem der globalen Gesundheit und schätzt die vierthäufigste Krebs weltweit sein und die zweithäufigste Todesursache bei Krebserkrankungen. Japan, China, Korea, Taiwan, Costa Rica, Peru, Brasilien, Chile und der ehemaligen Sowjetunion haben alle eine sehr hohe Inzidenz von Magenkrebs. Diese hohe Inzidenz wird angenommen, dass eine Ernährung mit Bezug zu sein, die aus stark geräuchert, gesalzen und in Essig eingelegte Lebensmittel.
Eröffnung einer schmalen Speiseröhre
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