Posljednjih desetljeća Zapad je doživio promjenu u načinu prehrane s niske masnoće i visokim udjelom ugljikohidrata na prehranu koja je potpuno suprotna - čimbenik koji ne utječe samo na vaše cjelokupno zdravlje, već i na mikrobiom crijeva.
Ne tako davno, samo nekoliko desetljeća, medicinska struka je promovirala konzumaciju prehrane s niskim udjelom masti za liječenje srčanih bolesti, ali nedavna istraživanja su to uvjerenje preokrenula. Izrezivanjem masnoće u prerađenoj hrani dodano je više šećera kako bi se poboljšao okus. Danas se dijeta s niskim udjelom masti preporučuje samo na medicinskoj osnovi, nije za sve.
Vaša crijeva su dom za trilijune mikroorganizama uključujući bakterije, koji čine jedinstveni ekosustav koji se naziva vaš crijevni mikrobiom. Da bi vaši crijevni mikrobi napredovali, potrebni su im složeni ugljikohidrati za gorivo. Iz tog razloga ne uspijevaju na dijetama s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata. Jednako tako neće uspjeti ni na dijeti s niskim udjelom masti, niskim udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem proteina!
Postoji jasna razlika između prehrane i tjelesne masti. Dijetalne masti su one koje jedete, a postoji nekoliko vrsta, neke su dobre za vas, a druge loše.
U ovom slučaju niste ono što jedete. Masnoća koju jedete ne taloži se automatski na vašem struku, bokovima, bedrima ili bingo krilima. Jednostavan čin konzumiranja masti također ne povećava izravno razinu lipida i kolesterola u krvi.
Suprotno raširenom mišljenju, masnoća nije “loša” u razumnim količinama kada odaberete prave. Prehrana s niskim udjelom masti može imati posebne prednosti za osobe s metaboličkim problemima, poput visokog kolesterola i triglicerida, srčanih problema i oštećenih arterija, ali ako ste relativno zdravi i konzumirate uravnoteženu prehranu, nema potrebe za strahom od masti.
Masti iz prehrane čine jedan od tri makronutrijenta (drugi su ugljikohidrati i proteini). Masti se nalaze i u biljkama i u životinjama. Ljudima su potrebne masti za toplinu, skladištenje energije, funkciju živčanih stanica i stvaranje važnih stvari poput hormona i vitamina.
Razlog zašto biljke sadrže masti je taj što one osiguravaju energiju za buduće bebe. Njihove sjemenke su obložene vrstom masti koja potiče rast. Općenito, biljne masti su nezasićene i općenito se smatraju korisnima i zdravim za srce. Riba je također izvor nezasićenih masti.
Vrste dijetalnih mastiDijeta s niskim udjelom masti ograničava količinu prehrambenih masti koju možete pojesti. Općenito, ograničeno je na manje od 30% vašeg dnevnog energetskog unosa. Međutim, može se odrediti i količinom masti koja se konzumira u danu, na primjer, manjom od 20 g.
Često dijeta s niskim udjelom masti potiče ograničavanje zasićenih i trans masti, onih koje su povezane s štetnim zdravstvenim ishodima. Često se koriste za promicanje mršavljenja ili iz medicinskih razloga, poput kontrole metabolizma ili zaštite od srčanih bolesti i dijabetesa.
Međutim, izbacivanje određenih grupa hrane nije uvijek zdravo. Na primjer, postoje određene masti koje su vašem tijelu potrebne za pravilno funkcioniranje, poput omega-3 koje se nalaze u ribi, a koje promiču zdravlje srca i mozga.
☝️ČINJENICA ☝️Prerađena hrana s niskim udjelom masti često sadrži višu razinu šećera što nadoknađuje prednosti smanjenja masnoća iz prehrane, jer ni rafinirani šećer nije zdrav.
Prehrana s visokim udjelom masnoća u biti je suprotna od niske masnoće. Posljednjih desetljeća pojavile su se dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti poput ketogene ili Atkinsove dijete. Unatoč njihovoj popularnosti u glavnoj populaciji, malo je podataka o njihovim dugoročnim učincima na tijelo.
Ketogena dijeta, na primjer, često se promovira za mršavljenje iako je prvo osmišljena kao učinkovit tretman za epilepsiju. Budući da su ove dijete s malo ugljikohidrata, masti su glavni izvor energije i čine 60% prehrane.
Ketogena dijeta:što se događa u vašem tijelu i mikrobiomu?
Kada je u pitanju mršavljenje, ove dijete s visokim udjelom masti mogu pokazati obećavajuće početne rezultate, no njihovi dugoročni učinci mogu biti manje korisni – i to je jedna od najmanje popularnih dijeta. Jedna nedavna studija na 487 759 ljudi pokazala je da ljudi koji su slijedili dugotrajnu prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata povećavaju rizik od ranije smrti od smrtonosnih zdravstvenih problema poput raka, bolesti srca i moždanog udara.
ČINJENICA Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti povezana je s negativnim promjenama u sastavu vašeg bakterijskog ekosustava koje mogu utjecati na vaše cjelokupno zdravlje.==
Ono što jedete može uvelike utjecati na vaše cjelokupno zdravlje. Određene populacije diljem svijeta zdravije su i žive dulje u usporedbi s nekima koji jedu previše pogrešne hrane.
Zdravstveni raspon različitih populacija može se uvelike razlikovati, kao i prevalencija određenih kroničnih stanja, a istraživanja preciziraju ulogu tradicionalne prehrane u tim učincima. Studije ističu važne veze između kultura ishrane i zdravstvenih rezultata ovisno o primarnoj prehrani koju su slijedili ljudi na različitim lokacijama.
Mediteranska prehrana, koja je uravnotežena prehrana s puno biljnih vlakana, maslinovog ulja, te umjerenim unosom mesa i ribe, povezana je s boljim zdravljem srca, zdravom tjelesnom težinom i prevencijom pretilosti. Japanska prehrana, koja sadrži puno ribe i morskih plodova, s vrlo malo rafiniranog šećera i životinjskih proteina, također pomaže objasniti kako ostaju vitki i žive dulje.
S druge strane, zapadnjačka prehrana povezana je s velikom prisutnošću pretilosti, dijabetesa tipa II i srčanih bolesti. Sastoji se od velikih količina životinjskih proteina, pržene hrane i rafiniranog šećera, ali ima malo složenih ugljikohidrata poput povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki. Također narušava zdravlje crijeva smanjujući razinu korisnih bakterija koje doprinose zdravlju cijelog tijela.
Prehrana s više masnoća zamjenjuje ugljikohidrate masnoćama kao primarnim izvorom energije tijela, ali previše masti i premalo biljaka mogu imati posljedice na vaše zdravlje.
Dugi niz godina su nam govorili da je masnoća loša, i to je to. Donedavno smo se borili da se riješimo ove ideje, ali sada je popularna kultura prihvatila dijetu s visokim udjelom masti kao brz i jednostavan način za skidanje viška kilograma. Ipak, nekako još uvijek postoje ljudi koji kupuju mlijeko s niskim udjelom masti.
Ono što je istina je da hrana poput maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova sadrži korisne masti, a omega-3 prisutne u ribi dobre su za vaše srce i mozak. Međutim, djelomično hidrogenirane transmasti su loše za vas – o tome nema rasprave – a previše zasićenih masti može pridonijeti pretilosti.
Dijeta poput ketoa učinkovita je za mršavljenje, ali izbacivanje ugljikohidrata uklanja izvore esencijalnih stvari koje tijelo i crijevne bakterije trebaju, poput vlakana, hranjivih tvari i polifenola. Jednako tako, odabir pogrešnih masti u potrazi za prehranom bogatom masnoćom mogao bi imati manje privlačne rezultate.
Zdravlje srcaVjerojatno ste svjesni da vaša prehrana ima ključnu ulogu u riziku od razvoja srčanih bolesti. To je vodeći uzrok smrti u svijetu. Utječe na vaše srce i krvne žile jer se masne naslage nakupljaju u arterijama. Kao rezultat toga, krv ne može slobodno teći i krvne žile su manje elastične. Te se naslage mogu odlomiti i uzrokovati potpunu ili djelomičnu blokadu, što može dovesti do srčanog udara.
Zasićene masti i trans masti povezane su s povećanim rizikom od razvoja srčanih bolesti. Nažalost, za to je uvelike kriv zapadnjački način života jer sadrži visoke razine masti i šećera, koji također mogu oštetiti krvne žile kada je razina glukoze u krvi previsoka dulje vrijeme. Ljudi koji slijede zapadnjačku prehranu također imaju nižu stopu tjelesne aktivnosti koja je tijelu potrebna da ostane zdravo.
ČINJENICA Samo u Velikoj Britaniji jedna osoba umre svake tri minute od bolesti srca i cirkulacije. U prosjeku, svaki dan 2.980 ljudi bude primljeno u bolnicu zbog ovih bolesti.==
Donedavno je svijet medicine promovirao dijetu s niskim udjelom masti za liječenje srčanih bolesti, ali nedavna istraživanja to dovode u pitanje. Umjesto toga, postoji mnogo studija koje pokazuju da zamjena unosa zasićenih masti polinezasićenim mastima, poput onih u biljnim uljima, može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Stoga, umjesto da zabranjujete sve masti, razmislite o tome koje biste specifične masti trebali unijeti u svoje tijelo.
Nevjerojatno, masnoće iz prehrane mogu imati pravi utjecaj na zdravlje vašeg mozga. Na primjer, zapadni svijet bilježi porast moždanih bolesti, uključujući poremećaje raspoloženja. Zašto? Pa, čini se da bi vaša prehrana mogla biti faktor.
Pojavila su se nedavna istraživanja koja pokazuju da prehrana bogata masnoćama povećava rizik od demencije. Osim toga, kratkoročno, ima nuspojave poput zamagljivanja mozga i smanjenja vaše sposobnosti koncentracije. Čak se možete osjećati depresivno.
Istraživanje koje je provelo Sveučilište Yale pokazalo je da prehrana bogata masnoćama može utjecati na dio mozga koji regulira vaš metabolizam i tjelesnu težinu, nazvan hipotalamus. Prehrana s visokim udjelom masti uzrokuje upalu u ovoj regiji uzrokujući fiziološke promjene uočene kod pretilih ljudi, kao i poticanje na povećani unos kalorija.
Vaša crijeva su dom za trilijune mikroba koji svaki dan naporno rade kako bi vas održali u vrhunskom stanju, ali kada je u pitanju hrana, i oni mogu biti malo izbirljivi.
Trenutna istraživanja sugeriraju da je uravnotežena prehrana koja se sastoji od prirodno niske masnoće biljne hrane poput cjelovitih žitarica, mahunarki, povrća, sjemenki, voća i orašastih plodova najkorisnija za crijeva. Da, u pravu ste, to je prilično suprotno od prehrane s visokim udjelom masti.
Zapravo, dijeta s visokim udjelom masti ne uspijeva hraniti korisne bakterije u vašim crijevima, što dovodi do manje raznolikosti. Ono što je najvažnije, "dobre" bakterije imaju bitne uloge koje pomažu spriječiti upalu, promiču zdravlje crijevne sluznice i reguliraju metaboličke aktivnosti (poput šećera u krvi, debljanja i lipida u krvi). Dakle, kada ih imate manje, cijelo vaše tijelo osjeća posljedice.
Atlas Microbiome Testirajte i dobijte preporuke za hranu za svoju prehranu.Proizvodi s malo masnoće često sadrže više šećera kako bi bili ukusniji, što znači da možda neće biti tako dobri za vas kao što ste prvo pomislili.
Mnogo je razloga zašto ljudi odlučuju slijediti prehranu s niskim udjelom masti, poput smanjenja unosa kalorija, snižavanja razine kolesterola ili mršavljenja. Nekada su bili promovirani zbog smanjenja rizika od srčanih bolesti, ali kasnija istraživanja su pokazala da zasićene masnoće možda nisu negativac kao što se nekada mislilo.
Alternative hrane s malo masnoće često sadrže mnogo šećera kako bi se spriječio gubitak okusa uzrokovan uklanjanjem masti. A konzumiranje puno besplatnog šećera, stvari koje se dodaju hrani radi okusa, loše je za vaše zdravlje i za vaš crijevni mikrobiom.
Ugljikohidrati u odnosu na šećer:u čemu je razlika?
Konzumiranje manje masti nije nužno najbolji način za mršavljenje ili smanjenje rizika od kroničnih bolesti. Bolje je da se usredotočite na kvalitetu svoje prehrane, povećate unos vlakana i smanjite unos prerađenog i masnog mesa, umjesto da se posvetite prehrani bez masti.
Postoji jasna razlika između niske masnoće i prehrane s visokim udjelom masti i njihovih učinaka na tijelo, uključujući crijeva. Cilj prehrane s umjerenom masnoćom je zdraviji jer je uravnotežena prehrana bogata važnim makro i mikronutrijentima koji su potrebni vašem tijelu.
Istraživanja pokazuju da tradicionalni način prehrane s niskim udjelom masti i visokim udjelom ugljikohidrata održava vaš crijevni mikrobiom raznolikim što podržava bolje zdravlje. Što je vaša crijeva raznovrsnija, to ćete imati bolju zaštitu od kroničnih bolesti.
Izvori:
Endoskopija područja zaljeva:pomoć u otkrivanju, prevenciji i dijagnozi
10 savjeta za preživljavanje pripreme za kolonoskopiju
Crijevne bakterije povezane s metaboličkim promjenama i autizmom u novoj studiji
Liječenje neugodnih plinova
Kada vam je potrebna hospitalizacija ulceroznog kolitisa?
Rotavirus igra važnu ulogu u razvoju dijabetesa tipa 1
12 čestih uzroka proljeva koje većina ljudi ne zna
Zaglaviti na WC-u s proljevom je sranje. Tamo sam proveo značajnu količinu vremena. Međutim, ja sam sretan u usporedbi s mojim prijateljem Jordanom koji je godinama imao stalni, kronični proljev. Naj
Preuzimanje Leaky Gut:sažetak 1. tjedna
1. tjedan preuzimanja Leaky Gut je skoro završio. Sinoć smo bili oduševljeni s više od 3800 ljudi na webinaru! Ako ste propustili, ne brinite, napravit ćemo još jedan sljedeći utorak, 13. svibnja u 1
Žučni kamen (kolelitijaza)
Žučni kamenci su okrugli kamenci taloženi u žučnom mjehuru što može biti posljedica jedne od 2 vrste: Taloženje kolesterola (kolesterolski kamenci) u žuči, obično žuti kolesterolski kamenci (također