Graikiniai riešutai gali būti naudingi širdžiai ir žarnynui

Įprastą užkandį - ypač jei tai nesveikas užkandis - pakeisti graikiniais riešutais yra nedidelis pakeitimas, kurį galite padaryti, kad pagerintumėte savo mitybą. Daug įrodymų rodo, kad nedideli mitybos patobulinimai labai naudingi sveikatai. Valgydami nuo dviejų iki trijų uncijų graikinių riešutų per dieną kaip sveikos mitybos dalį, galite būti geras būdas pagerinti žarnyno sveikatą ir sumažinti širdies ligų riziką “.

Kristina Petersen, Pensilvanos valstijos mokslo daktaras

Ankstesni tyrimai parodė, kad graikiniai riešutai, kartu su dieta, kurioje mažai sočiųjų riebalų, gali turėti naudos širdžiai. Pavyzdžiui, ankstesnis darbas parodė, kad kasdien valgant sveikus graikinius riešutus sumažėja cholesterolio kiekis ir kraujospūdis.

Pasak tyrėjų, kiti tyrimai parodė, kad virškinimo trakto bakterijų, dar žinomų kaip žarnyno mikrobiomas, pokyčiai gali padėti paaiškinti graikinių riešutų naudą širdies ir kraujagyslių sistemai.

„Yra daug darbo žarnyno sveikatos srityje ir kaip tai veikia bendrą sveikatą, “-sakė Penny Kris-Etherton, Penn State valstijos mitybos profesorius. "Taigi, ne tik pažvelgti į tokius veiksnius kaip lipidai ir lipoproteinai, norėjome pažvelgti į žarnyno sveikatą. Mes taip pat norėjome sužinoti, ar žarnyno sveikatos pokyčiai vartojant graikinius riešutus buvo susiję su širdies ligų rizikos veiksnių pagerėjimu “.

Tyrimui, tyrėjai įdarbino 42 dalyvius, turinčius antsvorio ar nutukimą, kurie buvo nuo 30 iki 65 metų amžiaus. Prieš pradedant tyrimą, dalyvių dvi savaites buvo laikomasi vidutinės amerikietiškos dietos.

Po šios „įsibėgėjimo“ dietos ,. dalyviai buvo atsitiktinai priskirti vienai iš trijų tyrimo dietų, visi jie turėjo mažiau sočiųjų riebalų nei dieta. Į dietą buvo įtraukta sveikų graikinių riešutų dieta, kuriame buvo toks pat kiekis alfa-linoleno rūgšties (ALA) ir polinesočiųjų riebalų rūgščių be graikinių riešutų, ir kuri iš dalies pakeitė oleino rūgštį (kitą riebalų rūgštį) tokiu pat kiekiu ALA, esančio graikiniuose riešutuose, be jokių graikinių riešutų.

Visose trijose dietose ,. graikiniai riešutai arba augaliniai aliejai pakeitė sočiuosius riebalus, ir visi dalyviai laikėsi kiekvienos dietos šešias savaites su pertrauka tarp dietos laikotarpių.

Norėdami ištirti virškinimo trakto bakterijas, tyrėjai surinko išmatų mėginius likus 72 valandoms iki dalyvių pabaigos dietos ir kiekvieno iš trijų tyrimo dietos laikotarpių.

„Graikinių riešutų dieta praturtino daugybę žarnyno bakterijų, kurios anksčiau buvo susijusios su nauda sveikatai, "Petersenas sakė." Vienas iš jų yra Roseburia, kuris buvo susijęs su žarnyno gleivinės apsauga. Mes taip pat matėme praturtėjimą Eubacteria eligens ir Butyricicoccus “.

Mokslininkai taip pat nustatė, kad po graikinių riešutų dietos ,. buvo reikšmingų ryšių tarp žarnyno bakterijų pokyčių ir širdies ligų rizikos veiksnių. Eubacterium eligens buvo atvirkščiai susijęs su kelių skirtingų kraujospūdžio matų pokyčiais, tai rodo, kad didesnis Eubacterium eligens skaičius buvo susijęs su didesniu šių rizikos veiksnių sumažėjimu.

Be to, didesnis Lachnospiraceae skaičius buvo susijęs su didesniu kraujospūdžio sumažėjimu, bendro cholesterolio, ir ne HDL cholesterolio. Po kitų dviejų dietų reikšmingų koreliacijų tarp praturtėjusių bakterijų ir širdies ligų rizikos veiksnių nebuvo.

Regina Lamendella, Juniatos koledžo biologijos docentas, sakė, kad išvados yra pavyzdys, kaip žmonės gali teigiamai maitinti žarnyno mikrobiomą.

„Tokie maisto produktai kaip sveiki graikiniai riešutai suteikia įvairių substratų, tokių kaip riebalų rūgštys, ląsteliena ir biologiškai aktyvūs junginiai - mūsų žarnyno mikrobiomoms maitintis, - pasakė Lamendella. tai gali padėti sukurti naudingus metabolitus ir kitus produktus mūsų organizmui “.

Kris-Etherton pridūrė, kad būsimi tyrimai gali ir toliau tirti, kaip graikiniai riešutai veikia mikrobiomą ir kitus sveikatos elementus.

„Išvados papildo tai, ką žinome apie graikinių riešutų naudą sveikatai, šį kartą juda link jų poveikio žarnyno sveikatai, "Kris-Etherton sakė." Tyrimas suteikia mums užuominų, kad riešutai gali pakeisti žarnyno sveikatą, ir dabar mes norime tai išplėsti ir išsiaiškinti, kaip tai gali paveikti cukraus kiekį kraujyje “.

• Naujas metodas mikrocistinų ir nodularino aptikimui žmogaus šlapime
• Tyrimas nustato riebalinių kepenų ligų ir fibrozės paplitimą tarp jaunų suaugusiųjų Jungtinėje Karalystėje