Transfett er morderen fett. Det er de som sitter på magen og legger til den totale vekten, noe som setter en belastning på hjerte og ledd. Hva som er verre, har de praktisk talt ingen næringsverdi. Så hvorfor spiser vi dem? Enkelt, vi spiser dem fordi de er i mat som vi liker. De er i de fleste rask mat, butikk kjøpte kaker, kjeks og margariner. Noen regjeringer har jobbet for å kontrollere mengden i margarin og farten for å redusere bruken er å samle tempo.
Menneskeskapte Fett
Noen transfett ser ut naturlig som fettsyrer i kjøtt, for eksempel som oksekjøtt og lam, og i meieriprodukter, men ikke i stor grad. Dens hovedkilde er som et biprodukt av hydrogenering, som er den prosess som brukes til å forbedre holdbarheten for oljer. I dette tilfelle er det en kunstig stoff, laget for å hjelpe den kommersielle levedyktigheten til matolje. På grunn av at oljen er størknet den har en lengre holdbarhet, og det er lettere å holde. I denne tilstanden forblir den myk, noe som gjør det enklere å bruke. Noen oljer danne transfett ved høye temperaturer, som i matlaging.
Umettet fett
Trans fett er faktisk umettet fett, som synes merkelig, fordi vi alltid advart om farene ved å spise mettet fett , som er funnet i meieriprodukter rødt kjøtt og frityrstekt mat. Vi vet at enumettet fett - olivenolje, mandler, hasselnøtter, avocadoes - og poly-umettet fett er sunt, så det er naturlig å tenke en umettet fett av noe slag vil også være sunt. Ikke så med transfett. De er den farligste av dem alle.
De er høy risiko
De er farlige fordi de tette opp vår arterier og heve vår kolesterol. Faktisk, de har en helt motsatt effekt på vår kolesterol enn vi ønsker - de øke dårlig kolesterol og senke det gode. De oppfordrer dannelse av blodpropp ved å gjøre blodplater seigere enn vanlig. Så de har en dobbel negativ effekt, legger de til våre magen fett, forårsaker belastning på kroppen vår, og de øker risikoen for slag og hjertesykdom ved clogging opp vår arterier.
Fordi de er kommersielt levedyktig og lett til bruk, er deres bruk utbredt. Ikke bare er de som brukes i take-away mat og butikk-kjøpte cookies, men de er også brukt i pakket mat i supermarkedet. Sjekk ingrediensene for å se om de er til stede. Se etter ord som "vegetabilsk fett" og "delvis hydrogenert vegetabilsk olje". Problemet er at vi har blitt fortalt vegetabilsk olje er sunt, og vi kan til og med kjøpe produktet fordi det er på etiketten.
Vi er sannsynligvis ikke kommer til å slutte å spise de praktiske rask mat, men vi kan være klar over faren i dem og se etter sunnere alternativer. Dette vil hjelpe oss å miste magen fett og beskytte våre hjerter.
Forskere henter ut et fullstendig menneskelig genom fra en tusenvis av år gammel "tyggegummi"
Langsiktig antibiotikabruk i preemier fremmer stoffresistente tarmbakterier
Rotavirus spiller en rolle i utviklingen av type 1 diabetes
Forskere løser mystisk tilfelle av auto bryggerisyndrom
Fiskeslim kan være en potensiell kilde til antibiotika, finner studier
Stor studie finner at SARS-CoV-2 viral belastning er lavest hos barn
COVID-19-restriksjoner har ført til 86 prosent fall i norovirusinfeksjoner i USA,
finner studie Utbruddet av COVID-19-pandemien førte til pålegg av flere ikke-farmasøytiske inngrep (NPI) over hele verden. Mens innbyggere i USA har gnidd på råd om å bruke masker offentlig, begrensed
Studie antyder en sammenheng mellom bruk av probiotika og "tåkete hjernen"
En studie utført ved Medical College of Georgia ved Augusta University har vist at inntak av probiotika kan resultere i en betydelig opphopning av tynntarmbakterier som fører til tåkete i hjernen.
RNA -sekvensering gir ny innsikt i mikrobiomet
Forskere ved University of Chicago har kommet med en revolusjonerende strategi for å studere aktiviteten til tarmmikrobiomet-ved å bruke sekvensering av tRNA med høy gjennomstrømning. Alp