Среди сердечно-сосудистых заболеваний, ишемическая болезнь сердца и инсульт - самые серьезные убийцы в мире, на долю которых только в 2016 году пришлось 15,2 миллиона смертей. За последние 15 лет эти болезни были основными причинами смерти во всем мире.
Мясные, как котлеты на растительной основе. Кредит изображения:Стив Хип / Shutterstock Предыдущие исследования показали, что употребление красного мяса считается основным диетическим фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. в том числе ишемическая болезнь сердца.
Теперь, Новое исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Стэнфордского университета, показало, что замена красного мяса некоторыми мясными альтернативами на растительной основе может помочь улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Использование альтернативных видов мяса на растительной основе, до сих пор существует ограниченное количество данных о влиянии этих продуктов на здоровье.
<цитата>"Эти новые заменители мяса вызвали такую негативную реакцию, - сказал Гарднер. - Вопрос в том, добавляете ли вы натрий и кокосовое масло, с высоким содержанием насыщенных жиров, и используя обработанные ингредиенты, действительно ли продукт действительно полезен? "Доктор Кристофер Гарднер, профессор медицины Стэнфордского центра профилактических исследований, сказал.
Команда стремилась сравнить влияние употребления в пищу альтернативного мяса на основе растений и мяса животных на факторы здоровья. Изучение, под названием SWAP-MEAT (Исследование с аппетитной растительной пищей - испытание альтернатив поеданию мяса), был односайтовым, рандомизированное перекрестное исследование.
Участники исследования, опубликовано в Американский журнал клинического питания , получили как альтернативное мясо на растительной основе (растение), так и мясо животных (животные), диетическое консультирование, лабораторные оценки, оценка микробиома, и антропометрические измерения.
К исследованию присоединились более 30 участников, и им назначили две разные диеты, каждый по восемь недель. Одна диета состоит из двух порций мяса в день, в первую очередь красное мясо, а другая группа ела как минимум две порции растительного мяса в день.
Команда, тем не мение, постарался устранить предвзятость на протяжении всего исследования, работая с третьей стороной в Стэнфорде, Отдел количественных наук, для анализа данных. Исследование финансировалось Beyond Meat, что делает альтернативу мясу на растительной основе, но компания не участвовала в разработке и проведении исследования. Это также не было включено в анализ данных.
<цитата>«QSU помог нам составить план статистического анализа, которые мы опубликовали в Интернете до завершения исследования, Таким образом наш план был публичным, и мы несли ответственность за конкретные первичные и вторичные результаты, которые, как мы изначально заявили, мы хотим достичь, а именно:уровни N-оксида триметиламина (TMAO) у участников, холестерин в крови, кровяное давление, и вес, "Сказал Гарднер.
Команда также измеряет уровни молекулы под названием N-оксид триметиламина (ТМАО), что было связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Команда обнаружила, что уровни ТМАО были ниже, когда участники ели мясо на растительной основе.
<цитата>"Среди в целом здоровых взрослых контрастирование растений с потреблением животных, сохраняя при этом все остальные диетические компоненты одинаковыми, Продукция завода улучшила несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая ТМАО; не было отрицательного воздействия на факторы риска от продукции завода, "заключили исследователи.
В конце первых восьми недель обе команды поменяли диеты. Исследователи обнаружили, что у тех, кто переключился с мяса на мясо на растительной основе, снизился уровень ТМАО, но у тех, кто изначально ел мясо на растительной основе, не наблюдалось повышения уровня ТМАО.
Исследователи заявили, что не имеет значения, в каком порядке были диеты, но результаты показывают, что в кишечнике есть виды бактерий, которые продуцируют ТМАО, которые, как считается, процветают у людей, чей рацион состоит из красного мяса, но не у людей, которые редко или не едят мясо.
Команда не просто увидела влияние растительного мяса на уровни ТМАО, но также польза для здоровья распространяется на вес и уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина. Участники группы, принимавшей мясо на растительной основе, потеряли в среднем 2 фунта веса. Тем временем, уровень холестерина ЛПНП упал в среднем на 10 миллиграммов на децилитр независимо от того, какая диета была у них первой.
Команда стремится больше узнать о связи между здоровыми и растительными альтернативами мяса. уделяя особое внимание их влиянию на микробиом кишечника.
Болезнь Крона
Новый суперактивирующий рецептор макрофагов может объяснить гипервоспаление при тяжелой форме COVID-19
Пища избирательно влияет на кишечные микробы - результаты исследования
Ограничения COVID-19 привели к 86-процентному снижению числа норовирусных инфекций в США,
Апоптоз - важный медиатор патогенеза коронавирусной инфекции животных.
Риск рака пищевода можно снизить с помощью эзомепразола и аспирина в низких дозах.
Препарат для похудания Wegovy одобрен FDA
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило инъекцию Wegovy (семаглутид) (2,4 мг один раз в неделю) в качестве лечения хронического контроля веса
Микробиом кишечника также присутствует в жизни плода.
Исследование, опубликованное в Журнал клинических исследований показывает, что и у мышей, и у людей кишечник плода имеет свой микробиом, который, вероятно, происходит прямо из материнского организма
Если вам больше 50,
Пришло время для колоноскопии Люди откладывают определенные дела - уборку гаража, перекраска гостиной, мыть окна… и делать колоноскопию. Но колоноскопия, вероятно, является лучшим вариантом для выявл