Pálenie záhy nastáva, keď sa vám žalúdočná kyselina dostane do hrdla. Medzi potraviny, ktoré by ste mali jesť, ak vás páli záha, patria ovsené vločky, sladké zemiaky, zázvor, melóny, kurací vývar, fenikel, odtučnené mlieko, bylinky, olivový olej a chudé mäso. Pálenie záhy nastáva, keď sa vám žalúdočná kyselina dostane do hrdla. Tiež sa nazýva reflux kyseliny alebo gastroezofageálny reflux, ale je to symptóm týchto stavov.
Pretrvávajúci reflux kyseliny, ktorý sa nezlepšuje alebo zasahuje do vášho života, sa nazýva gastroezofageálna refluxná choroba alebo GERD. Tento stav môže viesť k vážnemu poškodeniu a ochoreniu nazývanému Barrettov pažerák.
Príznaky pálenia záhy zahŕňajú:
Jedlo sa presúva z vašich úst do žalúdka cez pažerák. Keď prehĺtate, otvorí sa ventil medzi pažerákom a žalúdkom, nazývaný dolný pažerákový zvierač, a prepustí potravu do žalúdka. Ak chlopňa zoslabne, žalúdočná kyselina sa môže vyplaviť späť cez túto chlopňu.
Tlak na žalúdok počas tehotenstva alebo obezity a fajčenia môže oslabiť ventil. Niektoré bylinky ako mäta pieporná a mäta pieporná môžu spôsobiť uvoľnenie chlopne, čo môže spôsobiť pálenie záhy.
Iné veci môžu vyvolať pálenie záhy, vrátane:
Urobiť zmeny vo vašej strave je skvelý spôsob, ako zmierniť pálenie záhy. Môžete začať tým, že sa budete vyhýbať jedlám, ktoré pravdepodobne zhoršia vaše príznaky, a potom pridať ďalšie výživné potraviny. Neexistujú žiadne špecifické diéty na reflux kyseliny, ale týchto 10 najlepších potravín na pálenie záhy vám môže pomôcť:
Ovsené vločky
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny vás udržia dlhšie sýtymi. To vám môže zabrániť prejedaniu, ktoré môže spôsobiť pálenie záhy. Diéty bohaté na vlákninu sú tiež spojené s nižším rizikom refluxu kyseliny. Pomôcť môže konzumácia celých zŕn, ako sú ovsené vločky a celozrnná ryža.
Sladké zemiaky
Koreňová zelenina ako sladké zemiaky je skvelým zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov. Skúste opekať, grilovať alebo grilovať sladké zemiaky s inou koreňovou zeleninou, ako je repa a mrkva. Pražením získate sladšie chute a vyhnete sa vyprážaniu, ktoré môže spôsobiť pálenie záhy. Nezabudnite vynechať cesnak a cibuľu, ktoré môžu byť dráždivé.
Zázvor
Zázvor je dobre známy pre svoje upokojujúce účinky na trávenie. Môže pomôcť pri plynatosti, nevoľnosti a nadúvaní a je protizápalový, čo môže pomôcť upokojiť podráždený tráviaci systém. Ak si bežne vychutnávate kávu, skúste prejsť na zázvorový čaj. Do hrnčeka horúcej vody môžete pridať plátok čerstvého zázvoru.
Melony
Ovocie je súčasťou zdravej výživy, ale citrusové plody môžu vyvolať pálenie záhy. Namiesto toho sa zamerajte na konzumáciu vodnatého ovocia, ako je melón, melón a medovka. Extra voda môže pomôcť zriediť žalúdočnú kyselinu a zmierniť príznaky.
Kurací vývar
Ak je vaše hrdlo boľavé a podráždené z kyslého refluxu, možno budete musieť chvíľu jesť mäkké a vodnaté jedlá. Polievky na báze vývaru a kurací vývar môžu byť upokojujúce a extra voda môže zriediť žalúdočnú kyselinu. Uistite sa, že nie je príliš horúca, aby vás nespálila v krku.
Fenikel
Fenikel je zelenina s nízkym obsahom kyselín a je známa svojimi protizápalovými a upokojujúcimi účinkami na trávenie. Tradičné kultúry často jedia fenikel alebo pijú feniklový čaj na nevoľnosť, plynatosť, bolesti žalúdka a gastritídu alebo zápaly v žalúdočnej výstelke. Je sladký a chrumkavý s jemnou chuťou sladkého drievka a je bohatý na vlákninu.
Netučné mlieko
Ľudia často hovoria, že ak vás páli záha, mali by ste piť mlieko, ale je dôležité venovať pozornosť obsahu tuku v mlieku a mliečnych výrobkoch. Tučné jedlá sa trávia dlhšie a môžu oddialiť vyprázdňovanie žalúdka, čo môže vyvolať reflux kyseliny.
Odtučnené mlieko môže zároveň pôsobiť ako dočasná bariéra medzi vašou výstelkou žalúdka a žalúdočnou kyselinou. To môže okamžite zmierniť vaše príznaky. Dbajte na pitie odtučneného mlieka a mliečnych výrobkov.
Čerstvé bylinky
Korenené jedlá môžu vyvolať pálenie záhy, ale pálenie záhy neznamená, že musíte obetovať chuť. Zatiaľ čo jedenie nevýrazných jedál môže pomôcť, ak máte veľa podráždenia, môžete skúsiť použiť čerstvé bylinky namiesto štipľavého korenia. Tie môžu dodať vášmu jedlu veľa chuti bez toho, aby ste obťažovali váš žalúdok. Vyskúšajte petržlenovú vňať, bazalku alebo rozmarín.
Olivový olej
Keďže tučné jedlá môžu vyvolať pálenie záhy, je dôležité vyhnúť sa diéte s vysokým obsahom tukov a prejsť na zdravšie tuky. Živočíšne tuky ako masť a maslo majú vysoký obsah nasýtených tukov. Vymeňte ich za rastlinné tuky, ako je olivový, slnečnicový alebo avokádový olej.
Chudé mäso
Mäso má tiež vysoký obsah nasýtených tukov. Prechod na chudé mäso môže pomôcť znížiť množstvo tukov, ktoré jete, a pomôcť pri pálení záhy. Hydina a ryby sú tiež skvelými možnosťami a dobrým zdrojom bielkovín.
Ak ste sa pokúsili zmeniť svoj jedálniček, ale pálenie záhy sa nezlepšuje, je čas navštíviť lekára. Porozprávajte sa so svojím lekárom o liekoch a iných zmenách, ktoré možno budete musieť urobiť.
Proteínové prášky s nízkym obsahom FODMAP
Keď začnete s diétou s nízkym obsahom FODMAP, čítanie zoznamov zložiek proteínových práškov môže byť únavné. Dnes vám povieme, ako si môžete ľahko vybrať proteínový prášok s nízkym obsahom FODMAP a po
Endoskopia môže zlepšiť mieru prežitia rakoviny tým, že pomôže lekárom včas odhaliť varovné signály
Röntgenové lúče sa bežne používajú na zobrazenie fyzických zmien v tele človeka, ktoré nie sú normálne a môžu poskytnúť iba všeobecné informácie o tom, kde sa takáto zmena vyskytuje, o jej tvare a veľ
Antibiotiká ako liečba IBS
Relatívne novou oblasťou výskumu IBS bolo zameranie sa na použitie antibiotík ako potenciálnej liečby. Nie všetky antibiotiká sú považované za užitočné pri IBS, iba tie, ktoré nie sú absorbované žalúd
