Maveforgiftning forårsager ofte mavekramper.I visse tilfælde bliver du nødt til at behandle madforgiftning med medicin. Din læge kan anbefale antibiotika, men disse vil kun virke, hvis du har en bakteriel infektion. Hvis du har en parasitinfektion, kan din læge ordinere antiparasitmedicin.
Du kan muligvis behandle madforgiftning med håndkøbsmedicin fra dit apotek, herunder:
Hvis du har blodig diarré eller feber, er det tegn på, at du har en bakteriel eller parasitisk infektion. Tag ikke medicin mod diarré, da de kan forværre din infektion. Du bør heller ikke give disse lægemidler til børn. Tal med en læge om dine symptomer.
Lær mere om behandling af madforgiftning »
Madforgiftning er en fødevarebåren sygdom. Indtagelse af mad, der indeholder et toksin, kemisk eller infektiøst middel (som en bakterie, virus, parasit eller prion) kan forårsage uønskede symptomer i kroppen. Disse symptomer kan kun være relateret til mave-tarmkanalen, der forårsager opkastning eller diarré, eller de kan involvere andre organer såsom nyre, hjerne eller muskler.
Typisk forårsager de fleste fødevarebårne sygdomme opkastning og diarré, der har tendens til at være kortvarige og forsvinde af sig selv, men dehydrering og elektrolytabnormiteter kan udvikle sig. Center for Disease Control and Prevention (CDC) anslår, at omkring 48 millioner mennesker bliver syge af fødevarerelaterede sygdomme hvert år, hvilket resulterer i 128.000 hospitalsindlæggelser og 3.000 dødsfald.
Ifølge CDC, i 2018, er de mest almindelige overståede sygdomme i USA hvert år forårsaget af:
Madforgiftning og maveinfluenza kan eller kan ikke være det samme, afhængigt af om det forårsagende middel overføres af forurenet mad, eller om midlet overføres af non-food mekanismer såsom kropssekretioner. De fleste sundhedsprofessionelle sidestiller maveinfluenza med viral gastroenteritis.
Maveinfluenza er et ikke-specifikt udtryk, der beskriver en sygdom, der normalt forsvinder inden for 24 timer og er almindeligvis forårsaget af adenovirus, Norwalk-virus eller rotavirus (rotavirus findes oftest hos børn).
Hvis adskillige tilfælde af viral gastroenteritis opstår i en situation, hvor mange mennesker har spist, kan det bestemt betragtes som madforgiftning. Norwalk-virus er ansvarlig for mange tilfælde af fødevarebårne sygdomsudbrud på krydstogtskibe.
Madforgiftning forårsager oftest
Dette kan forårsage betydelige mængder væsketab og diarré sammen med kvalme og opkastning kan gøre det vanskeligt at erstatte tabt væske, hvilket fører til dehydrering. I udviklingslande, hvor smitsomme epidemier forårsager diarrésygdomme, dør tusindvis af mennesker på grund af dehydrering.
Som nævnt i afsnittet ovenfor kan andre organsystemer være inficeret og påvirket af madforgiftning. Symptomer vil afhænge af, hvilket organsystem der er involveret (for eksempel encefalopati på grund af hjerneinfektion).
Tyktarm og tyndtarm har en mellemliggende inkubation fra omkring 1 til 3 dage.
Infektioner i tyktarmen eller tyktarmen kan forårsage blodig, slimet diarré forbundet med kramper i maven.
Diarré på grund af tyndtarmsinfektion har en tendens til ikke at være blodig, men infektioner kan påvirke både tyndtarmen og tyktarmen på samme tid.
Hæmoragisk E. coli 0157:H7 og Yersinia enterocolitica infektion har en lang inkubationstid på 3 til 5 dage.
Nogle "madforgiftninger" skyldes muligvis ikke toksiner eller kemikalier i fødevarer, men smitsomme stoffer, der tilfældigvis forurener maden. E. coli O157:H7 (hæmoragisk E. coli) opstår normalt, når forurenet mad spises, men det kan også spredes fra
Kemiske og bakterielle infektioner har en kort inkubation på mindre end 16 til 24 timer
Ved at klikke på "Send" accepterer jeg MedicineNets vilkår og betingelser og privatlivspolitik. Jeg accepterer også at modtage e-mails fra MedicineNet, og jeg forstår, at jeg til enhver tid kan fravælge MedicineNet-abonnementer.
Parasitter
Bakterier
Virus
Protozoer
Prion
Andre sygdomme kan involvere kemiske toksiner, der produceres i visse fødevarer, der er dårligt tilberedt eller opbevaret. For eksempel skyldes scombroid- og skaldyrsforgiftning en stor frigivelse af histaminkemikalie fra fisken, når den spises. Scrombroid forgiftning forårsager symptomer som dem af en allergisk reaktion, og er
Scombroidforgiftning forveksles nogle gange med en skaldyrsallergi.
Nyfødte, ældre og andre med nedsat immunforsvar har større risiko for at blive syge med Listeria infektioner. Gravide kvinder har også større risiko for at få Listeria infektioner, og for at undgå infektioner og for at forhindre at give infektionen til fosteret.
Gravide kvinder anbefales at undgå disse fødevarer for at reducere risikoen for at få en Listeria infektioner.
de mest almindelige årsager til madforgiftning kan skyldes infektioner forårsaget af
Der findes mere end 200 smitsomme årsager. Nogle gange er det ikke bakterierne, der forårsager problemet, men derimod det toksin, som bakterier producerer i maden, før den spises. Dette er tilfældet med Stafylokokker madforgiftning og med botulisme.
Nogle "madforgiftninger" skyldes muligvis ikke toksiner eller kemikalier i fødevarer, men smitsomme stoffer, der tilfældigvis forurener maden. E. coli O157:H7 (hæmoragisk E. coli ) opstår normalt, når forurenet mad spises, men det kan også spredes fra
Der er mange årsager til madforgiftning. Nogle gange klassificeres de efter, hvor hurtigt symptomerne begynder efter at have spist potentielt forurenet mad. Tænk på dette som inkubationstiden fra mad kommer ind i kroppen, til symptomerne begynder.
De fleste gange stilles diagnosen madforgiftning ved historie og fysisk undersøgelse. Ofte stiller patienten frivilligt diagnosen, når de kommer til lægebehandling. For eksempel:"Jeg blev syg efter at have spist kartoffelsalat til en picnic," eller "Jeg drak en rå ægproteinshake."
Sundhedspersonalet kan stille spørgsmål om symptomerne, hvornår de startede, og hvor længe de har varet. En gennemgang af systemer kan hjælpe med at give retning for, hvilken type infektion der er til stede. For eksempel kan en patient med følelsesløshed i fødderne og svaghed blive spurgt om, hvorvidt de for nylig har åbnet noget hjemmekonserves.
Rejsehistorie kan være nyttig for at se, om patienten havde camperet i nærheden af en å eller en sø og muligheden for at drikke forurenet vand, eller om de for nylig har rejst ud af landet og har spist anderledes fødevarer, end de normalt gør, såsom rå æg eller vildt.
Fysisk undersøgelse begynder med at tage patientens vitale tegn (blodtryk, puls og temperatur). Kliniske tegn på dehydrering omfatter tør, teltende hud, indsunkne øjne, tør mund og manglende sved i armhuler og lyske. Hos spædbørn, ud over ovenstående, kan subtile tegn på dehydrering omfatte dårlig muskeltonus, dårlig diening og sunket fontanel.
Rutinemæssige blodprøver er normalt ikke bestilt, medmindre der er bekymring for noget mere end opkastning og diarré. Hos patienter med betydelig dehydrering vil sundhedspersonalet muligvis kontrollere elektrolytniveauet i blodet samt nyrefunktionen. Hvis der er bekymring for hæmolytisk uremisk syndrom, kan en komplet blodtælling (hæmogram, CBC) for at kontrollere de røde blodlegemer, hvide blodlegemer og blodpladetal bestilles. Hvis der er bekymring for hepatitis, kan der bestilles leverfunktionsprøver.
Afføringsprøver kan være nyttige, især hvis der er bekymring for infektioner forårsaget af Salmonella, Shigella og Campylobacter , den almindelige ikke-rejsendes diarré. Dette gælder især, når patienten viser sig med blodig diarré, der menes at skyldes infektion. Hvis der er bekymring for en parasitinfektion, kan afføringsprøver også undersøges for tilstedeværelsen af parasitter. Nogle parasitter kan være meget svære at se under mikroskopet, herunder Cyclospora , fordi den er så lille.
Afhængigt af den formodede årsag til madforgiftningen er der nogle immunologiske tests (for eksempel påvisning af Shiga-toksiner), som CDC anbefaler. Cyclospora DNA kan påvises i afføringen ved hjælp af molekylær test kaldet polymerasekædereaktion (PCR). Andre metoder kan anvendes (f.eks. påvisning af prioner i vævsprøver).
Nøglen til hjemmepleje er at kunne holde personen hydreret. At drikke meget vand eller en afbalanceret elektrolytopløsning såsom Gatorade eller Pedialyte er normalt tilstrækkeligt til at fylde kroppen op med væske. En person kan miste en betydelig mængde væske med en episode med diarré og/eller opkastning, og disse væsker skal udskiftes. Personer, der viser tegn på dehydrering såsom nedsat vandladning, svimmelhed eller tørre slimhinder, især hos unge eller ældre, bør se en sundhedspersonale.
Den første og vigtigste komplikation ved madforgiftning er dehydrering. Madforgiftning kan forårsage betydeligt tab af kropsvand og ændringer i elektrolytniveauet i blodet.
Hvis den berørte person har underliggende medicinske tilstande, der kræver medicin, kan vedvarende opkastning gøre det vanskeligt at sluge og fordøje disse lægemidler.
Andre komplikationer af madforgiftning er specifikke for typen af infektion. Nogle er opført i årsagerne til madforgiftning såsom HUS, TTP eller encefalopati.
Listeria er en type bakterier, der har forårsaget de to mest dødelige udbrud af madforgiftning i USAs historie. I 1985 blev et udbrud i Californien sporet til at spise en type frisk ost, og i 2011, Listeria Madforgiftning blev sporet til en cantaloupe-farm og forarbejdningsoperation i Colorado.
Listeria oftest er forbundet med
Med en klar flydende kost og hvile forsvinder de fleste infektioner af sig selv inden for 24 timer. En sundhedspersonale bør kontaktes, hvis opkastning og diarré er forbundet med et eller flere af følgende symptomer:
Heldigvis er de fleste tilfælde af madforgiftning selvbegrænsende og forsvinder inden for et par timer til et par dage, og det berørte individ vender tilbage til normal funktion.
Afhængigt af årsagen til infektionen og patientens underliggende medicinske tilstand, kan infektionen forårsage betydelig organskade og endda død.
Forebyggelse af fødevarebåren sygdom begynder derhjemme med korrekt madlavningsteknik.
9 sundhedsmæssige fordele ved butyrat for din krop og tarm
Sjögrens syndrom:hvad der forårsager det, og hvordan man overvinder det naturligt
Hvorfor ville jeg have slim i min afføring?
lav i aften:sibovenlig chili con carne
Hvorfor alle med cøliaki har desperat brug for D-vitamin
Opdaterede screeninger for tyktarmskræft
Colorectal cancer:Symptomer, tegn, screening, stadier
Hvad er kolorektal cancer? Kolorektal cancer er den tredjehyppigste ikke-hudkræft diagnosticeret hos både mænd og kvinder i USA. Det er også den næstførende årsag til kræftdødsfald. Alligevel er tyk
The Sad State of American Medicine:Why Patients and Practitioners Are Suffering (og hvordan vi kan løse det)
Jeg har skrevet nogle grimme, forfærdelige og direkte slemme blogindlæg... Og slettede dem dagen efter. Du vil aldrig læse dem. De kom fra et sted med sår og smerte. De skulle ikke tjene nogen, når
Før en familie på fire mad med denne Paleo SCD-indkøbsliste
Hader du at finde ud af, hvad du skal spise hver dag? Jeg plejede at have det på samme måde... Kursen mod menulammelse er at planlægge det, ingen undtagelser. Den eneste måde, jeg kan blive ved me