Interview med en specifik kulhydratdiætveteran:Carol Frilegh

Vi havde for nylig fornøjelsen af ​​at interviewe vores ven, Carol Frilegh, en 10-årig veteran fra SCD-diæten, som havde den udprægede ære at blive venner med Elaine, mens hun stadig var hos os. Du har måske set nogle af Carols utrolige artikler på Celiac.com, hvor hun er en fremhævet forfatter, der spreder ordet om SCD. Hvis du ikke allerede har gjort det, så tjek hendes portfolio her.

Denne interviewpodcast er spækket med Carols utrolige indsigt fra hendes egen rejse på diæten såvel som de mange mennesker, hun hjalp undervejs. Tag dig tid til at opsuge hendes utrolige rigdom af viden, hvis du overvejer at starte på diæten, eller selvom du allerede har været på diæt i årevis. Vi kan alle lære noget nyt af hendes ord.

For at afspille filen skal du blot trykke på afspilningsknappen nederst i indlægget og give den et øjeblik til at indlæse.

Her er nogle af højdepunkterne:

3:20 Carols indsigt i, hvad Elaine mente om hendes allergier

5:40 Efter 10 år på SCD rejste Carol endelig igen!

6:45 "Jeg kan nu spise alt!"

7:50 "SCD var en af ​​de mest betydningsfulde ting, der nogensinde er sket i mit liv."

8:50 Hvad er det vigtigste? "Du skal tro på det her."

9:22 "Tro på Elaine. Overhold nøje diæten, når du starter, lad være med at fjolle."

9:50 "SCD handler ikke om, hvad du ikke kan have, det er det virkelig ikke, der er så meget, du kan have, og så lidt, at du må give op."

12:02 "Jeg så ikke SCD som en udfordring."

12:42 "Hver morgen, når jeg vågner, og jeg skal følge SCD, og ​​jeg tænker på, hvad det har gjort for mig, og hvad det er gjort for andre mennesker, føler jeg, at jeg har fået overdraget nøglerne til et helt nyt liv."

14:30 "Føl ikke, at du skal gøre en hel masse komplicerede ting for at være på denne diæt. Al den mad, en person har brug for, er kød, grøntsager, frugt, nødder, mejeriprodukter, hvis du kan bruge det, og sunde olier."

15:22 "Bliv ikke besat af godbidder og fødevarer ... med de grundlæggende fødevarer kan du skabe enhver kombination."

17:28 "Lad diæten virke først."

20:25 Den bedste måde at finde ud af, hvad der forhindrer dig i at få de resultater, du ønsker på diæten

22:48 "Jeg ser på fødevarer tilladt på SCD-diæten som kunstner med rør og rør i forskellige farver, og de blander dem op på en palle."

25:55 "Der er kun én SCD."

26:30 "Giv SCD en måned af din tid."

27:16 Hvorfor folk vendte tilbage til SCD-diæten og gjorde det bedre anden gang

[powerpress]

Tak for din tid og erfaring Carol! Hvad tænker du? Skriv dine kommentarer nedenfor...

-Jordan

• Steve's SCD Healing Journal:Uge 15 – Hvorfor kan jeg ikke lugte?
• Hvad forhindrer dig i at starte på SCD-diæten?